Masthahnvergrillung

[Frischlingsfreund]

In dieser Woche mal wieder einen Masthahn auf den Spieß gesteckt. Satte 3,9 kg hat er auf die Waage gebracht. 1A Qualität aus dem Hunsrück, so richtig gut aufgezogen. Insgesamt waren 9 Gäste gekommen und mit mehreren Vorspeisen und Dessert kam die Menge genau hin.

So sah er vor dem Grillen aus ...

Dann schön dressiert auf dem Spieß ...

Die Feuerwand steht und hält echt fast vier Stunden (Weber long life Briketts)

Das wird schon ...

und dann kommt dieser bestimmte Duft ...

Ich sage Euch, umwerfend das Fleisch, nach 3 Stunden Garzeit war er dann fertig. Hammer!

 

[Grillhacker]

das sieht so richtig gut aus..... klasse Vergrillung.....wie haste denn den "Vogel " gewürzt ?????

gruß Grillhacker

 

[@lex]

Sieht klasse aus

 

[Frischlingsfreund]

@Grillhacker, innen salz und Pfeffer und Piment d'espelette, dann 5 Knoblauchzehen, 1,5 Pakete Boursinkäse etwas Butter und 1,5 Bund Estragon. Außen mit Olivenöl eingerieben und nur Pfeffer und Salz und etwas Paprika für die Farbe. Zwischen durch etwas einpinseln mit Öl-Buttermix. Dann wenn das Tier anfängt zu tropfen immer wieder einpinseln. Nachher läuft dann der Käse aus dem Tier raus in die Tropfschale und auch damit dann wieder einpinseln ...

 

[Schmurgel]

Klasse geworden. Das dritte Bild ist eine Outdoorheizung.

 

[Frischlingsfreund]

Ja genau, vielleicht sind deshalb am Tag danach die Krokusse alle rausgekommen

 

[rostely]

3,9 kilo nenne ich mal ne hausnummer! wie lange war der vogel vor der heizung? 3 stunden ???? echt der hammer das teil.

gruß
der holger

 

[Frischlingsfreund]

@rostely, Ja, der war nach 3 Stunden fertig und ich hatte eigentlich mit fast 4 gerechnet, irgendwer hatte mal von 1 Stunde pro Kilo geredet. Aber bei der Heizung ... übrigens cooler Spruch mit dem Angeln, den kannte ich noch nicht ... lol

 

[degutschd]

Hut ab, toller Vogel.
Wo im Hunsrück gibt es die denn?

 

[Frischlingsfreund]

In der Nähe von Simmern, ich kann leider die genaue Adresse nicht sagen, weil ich die Tiere immer besorgt bekomme von meinen Verwandten die da leben. Müsst Ihr mal im web suchen nach Geflügelzuchten.

 

[Gast-wnJEyw]

Servus,

das ist ja mal ein Gerät von einem "Göger".

Gut gegrillt

 

[styria9]

Das ist der super Gogl! So einem großem hab ich noch nie gesehen.
Und man kann an der Haut bzw. dem Fettanteil darunter sehen das es echt gutes Fleisch ist.