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Materialstärke Verständnisproblem

2Bulls

Militanter Veganer
Hallo liebe Leute,
da ich meine Chinabüchse gegen etwas "Vernünftiges" auszutauschen beabsichtige, habe ich mir unzählige Freds durchgelesen und bin nun ratloser als je zuvor, worauf ich bei der Neuanschaffung achten sollte.
Mir ist schon klar, dass eine Wandstärke von > 6mm seine Vorteile bringt. Was mich aber ins Grübeln bringt, sind die Aussagen über Geräte mit geringerer Wandstärke, die eventuell für meine Zwecke (Grillplatz überdacht und windgeschützt, kein Grillen im Winter), reichen könnten.
Während die Konsorten der billigeren Fraktion wie Taino, Tepro etc. mit Wandstärken von 3 - 4 mm als Büchsen angesehen werden, ist andererseits ein "Smoker aus dem Süden" mit 4 mm eine Empfehlung wert bzw. auch Grills von Rumo, FG mit 5 mm werden eigentlich hochgelobt und mir ist ehrlich gesagt nicht ganz klar wie es zur Teilung in Schrott und Supergerät durch einen Unterschied von tw. 0,5 mm kommt. Oder ist es nur die Verarbeitungsqualität der Geräte die diesen eklatanten Unterschied ausmacht?
Um mich nicht falsch zu verstehen, ich habe mir eine Schmerzgrenze für die Neuanschaffung von 1500€ gesetzt incl. Transport. Wenn ich unter meinen Voraussetzungen aber mit der Hälfte hinkomme indem ich dünneres Material wähle bin ich auch nicht böse. Und ob ich ein Holzscheit alle 50 Minuten oder nur einmal pro Stunde nachlegen muss ist mir ehrlich gesagt wurscht.
Ich möchte hier als Newbie keinesfalls lehrerhaft wirken, aber ein paar Erklärungen würden mir bei meinen Überlegungen sehr helfen.
Übrigens bitte keine Empfehlung in Richtung MyPatio, da ich bei Kaufangelegenheiten nur per Mail agiere und nicht telefonisch, man es aber nicht für notwendig hält mir auf meine Mails zu antworten.
Ich danke im Voraus für eure Mühe und hoffentlich für mich verständliche Erklärungen :gnade:

(Auch wenn's teuer wird :grin:)
 
Eine kleine Erklärung von mir,
Chinabüchsen sind geschraubt und die Passgenauigkeit stimmt meist auch nicht. Da zieht es an alle Ecken und Kanten :-)

Ab 4 mm und geschweißt, da sollte die Passgenauigkeit stimmen so, dass man mit dem Smoker auch das machen kann was man will.
Nachträgliche Abdichtungen und Tuning ( Schmottsteine, dicke Bleche u.s.w.) erübrigen sich dann.

Schön ist es, wenn man sein Sportgerät so bestellen kann, wie man es haben möchte z.B. Gummiräder, 2. Ebene, Spieß, dickere Roste, Feuerrost für Garkammer u.s.w. da es günstiger ist diese gleich passgenau zu bestellen als anschließend nachzuarbeiten, wenn man das überhaupt kann (schweißen).

Teurer wird das anschließende Tuning eh !

Stärkeres Material = stabielere Temperatur und Steuerung dieser.

So weit in aller Kürze
LG
 
Danke vorerst!
Du sprichst also vom Netten Letten ;)....Der steht bei mir auch ganz oben auf der Liste in folgender Ausführung: http://www.holzofenshop.com/de/universelle-reverseflow-grill-smoker-16-long-62-mm-2-rauchrohre.html. Oder als 20 Zöller kurz. Allerdings sind beim von mir angepeilten Preis keine Extras mehr drin bei 100€ Versandkosten, und somit würde der Lette den auch du besitzt eher in Frage kommen.
Die einzigen Bedenken die ich habe sind, dass wenn etwas an der von dir beschriebenen Passgenauigkeit nicht stimmt es etwas schwierig wird zu reklamieren. Schweissen kann ich jedenfalls nicht....
Andererseits ist die Ersparnis gegenüber einem vor Ort gekauften Rumo auch nicht zu verachten.Wie lange war bei dir übrigens die Lieferzeit?
 
Also, Lieferzeit waren wie angekündigt 2 1/2 Wochen, im übrigen kann man mit den Letten etwas handeln, die Lieferung sollte immer drin sein. Wir haben immer nur über den Endpreis incl. Lieferung gesprochen :-).

Es gibt auch noch viele andere Anbieter zu denen ich auch gehen würde, wenn ich jetzt einen Smoker haben wollte, solange das vernünftig geschweißt ist, spricht nix gegen andere Anbieter. Heute würde ich einen 20" long nehmen. Reverse brauche ich nicht. Wenn du mehrere Sachen im Smoker machst, benötigst eh mehrere Temperaturen im Garraum, die man ohne Reverse prima nutzen kann. Aber das ist ja bekanntlich alles Geschmackssache *gg*

Reklamationen, hier hilft das Fernabsatzgesetz, muss nur schnell genug reklamieren, daher würden die Tschechen bei mir ausscheiden, hier ist Vorkasse angesagt, ich habe bei Lieferung bezahlt, das finde ich OK und für mich besser :-)

LG
 
Ich habe auch den netten Letten Universal Reverseflow 20" Long mit 8mm.
Schau mal beim Holzofenshop die haben im Moment tolle Angebote.
Besitze Ihn jetzt seit drei Jahren und bin sehr zufrieden.
Mit ein bisschen üben klappt dass mit der Temperatursteuerung super.
Wenn ich Pizza mache nehme ich einfach die Reverse Flow Platte raus und heize richtig ein.
Ein Hochgenuss
DSC_6163.jpg
 

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Ich habe eben eine Anfrage an Fries bzw. die netten Letten rausgeschickt und wider Erwarten doch noch eine Antwort von MyPatio gekriegt, wobei die Bohrungen bzw. das oder die Thermometer extra zu löhnen sind und die Lieferzeit momentan nicht genau angegeben werden kann.

Wir unterbreiten Ihnen folgendes Angebot:

Reverse-Flow Smoker Long 16.6" 6 mm - 820.00 EUR
Im Preis:
BBQ Smoker mit dem Grillkorpus 6 mm,
Grillfläche (=Innenfläche) Feuerbox: 45 x 41 cm
Grillfläche (=Innenfläche) Garkammer: 90 x 41 cm
Zur Ausrüstung gehört:
Rauchrohr mit Rauch-Klappe kann man links oder hinten rechts an die Garkammer anbringen, es gibt Öffnungen dafür und ein Verschlußstück.
Flexibles Hitzeleitblech ohne Öffnungen für Garkammer. Der Smoker läßt sich auch herkömmlich verwenden, wenn man das Hitzeleitblech entfernt!
Feuerrost aus 10 mm Stahlstangen für Feuerbox
Zwei Grillroste aus 5 mm Edehlstahl für Feuerbox
Zwei Grillroste aus 5 mm Edehlstahl für Garkammer
Kochplatte über der Feuerbox
Frontablage, abnehmbar
Ablagerost unten
Stahlräder (40 cm Durchmesser)
Griffe aus Hartholz
Klappdeichsel zum Verfahren
Fettablaufröhrchen (Eimer) für Fett und Flüssigkeit
Glut & Ascheschieber
=====================
820 EUR incl. MwSt.
Lieferung nach Österreich ist 60,- €.

Endpreis: 880 eur



Ich habe auch den netten Letten Universal Reverseflow 20" Long mit 8mm.
Schau mal beim Holzofenshop die haben im Moment tolle Angebote.
Besitze Ihn jetzt seit drei Jahren und bin sehr zufrieden.
Mit ein bisschen üben klappt dass mit der Temperatursteuerung super.
Wenn ich Pizza mache nehme ich einfach die Reverse Flow Platte raus und heize richtig ein.
Ein Hochgenuss Anhang anzeigen 1748381

Dat Ding hätte ich auch gerne liegt aber einen Tausender über meinen Möglichkeiten...:cry:
 
... mir ist ehrlich gesagt nicht ganz klar wie es zur Teilung in Schrott und Supergerät durch einen Unterschied von tw. 0,5 mm kommt. ...
ich habe meine eigenen Gedanken hierzu mal hier gepostet.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-duennblechsmoker.209708/#post-1842636
Meiner Meinung nach hat mehr Wandung nicht zwingend die großen Effekte!
Ich vertrete die Meinung, dass ein Smoker so dick sein soll, dass er stabil ist und sich nicht bei Holzfeuer verzieht!
Alles weitere kostet mehr Geld, durch die hohe Wärmeleitung vom Stahl keine "Wärme-Speicherung" und bringt eigentlich nur Probleme beim Handling wenn man seinen Smoker mal bewegen muss.
Deswegen ist meiner Meinung die Verarbeitung der Unterschied zw. top und naja...
 
ich habe meine eigenen Gedanken hierzu mal hier gepostet.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mythos-duennblechsmoker.209708/#post-1842636
Meiner Meinung nach hat mehr Wandung nicht zwingend die großen Effekte!
Ich vertrete die Meinung, dass ein Smoker so dick sein soll, dass er stabil ist und sich nicht bei Holzfeuer verzieht!
Alles weitere kostet mehr Geld, durch die hohe Wärmeleitung vom Stahl keine "Wärme-Speicherung" und bringt eigentlich nur Probleme beim Handling wenn man seinen Smoker mal bewegen muss.
Deswegen ist meiner Meinung die Verarbeitung der Unterschied zw. top und naja...

Na Ja ich denke 6mm werden es beim Letten auch tun und da gibts im Moment
auch Angebote von um die 1000€.
Klar ist aber, daß man bei den billigen Geräten schon beim öffnen der Klappen,
das Gefühl hat die fallen gleich auseinander.
Mein netter Lette hält sehr gut die Temperatur und wenn der einmal warm ist
brauch ich manchmal pro Stunde nur einen kleinen Holzscheit nach zu legen.
 
Ohne Zubehör kommst beim Holzofen für einen 20´er Long 6,2 mm bei 1.429,00 EUR raus. Den Transport und ggf. ein bis drei Zubehörteile könntest auf 1500 Euronen kommen, wenn du mit ihnen handelst. OK, kein Reverse ! ist aber eine Überlegung wert.

Schreibe einfach was du möchtest und mache ihnen ein angebot knapp unter deiner Schmerzgrenze, schau dann mal was bei rauskommt.
 
Die Antwort aus Lettland war nach einer Stunde da :-)
Vielen Dank für Ihre Anfrage!

Wir bieten folgendes an:

1 x Grill Smoker 16 " Long / 6,2 mm
1 x Grillrost 2. Ebene
1 x Hitzeleitblech Stahl 4mm
==============================
===============
1125,00 EUR + 90,00 EUR Versandkosten

oder

1 x Universelle ReverseFlow Grill Smoker 16" Long / 6,2 mm (2
Rauchrohre)
1 x Grillrost 2. Ebene
==========================================================================
1280,00 EUR + 90,00 EUR Versandkosten

Die momentane Lieferzeit - nächste Woche oder spätestens übernächste Woche.

Preinachlass beim Ersten etwas über 60€, beim Zweiten (meinem Favoriten) ~ 100€

Jetzt warte ich noch auf das Angebot für den Fries, scheint adressenabhängig zu sein...

fries.JPG


Ein 20iger wäre zwar toll, für mein Gästeaufkommen aber etwas oversized und höchstens in der kurzen Version sinnvoll (abgesehen von der geileren Optik die aber auch teuer bezahlt werden muss). Oversized ist der 16er Long natürlich auch, ich verspreche mir aber auf Grund der Länge des Rostes eine größere Variabilität in Bezug auf Temperaturzonen, wenn auch nicht so ausgeprägt wie in meinem derzeitigen Chinaböller ;-)
 

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Ich habe eben eine Anfrage an Fries bzw. die netten Letten rausgeschickt und wider Erwarten doch noch eine Antwort von MyPatio gekriegt, wobei die Bohrungen bzw. das oder die Thermometer extra zu löhnen sind und die Lieferzeit momentan nicht genau angegeben werden kann.

Wir unterbreiten Ihnen folgendes Angebot:

Reverse-Flow Smoker Long 16.6" 6 mm - 820.00 EUR
Im Preis:
BBQ Smoker mit dem Grillkorpus 6 mm,
Grillfläche (=Innenfläche) Feuerbox: 45 x 41 cm
Grillfläche (=Innenfläche) Garkammer: 90 x 41 cm
Zur Ausrüstung gehört:
Rauchrohr mit Rauch-Klappe kann man links oder hinten rechts an die Garkammer anbringen, es gibt Öffnungen dafür und ein Verschlußstück.
Flexibles Hitzeleitblech ohne Öffnungen für Garkammer. Der Smoker läßt sich auch herkömmlich verwenden, wenn man das Hitzeleitblech entfernt!
Feuerrost aus 10 mm Stahlstangen für Feuerbox
Zwei Grillroste aus 5 mm Edehlstahl für Feuerbox
Zwei Grillroste aus 5 mm Edehlstahl für Garkammer
Kochplatte über der Feuerbox
Frontablage, abnehmbar
Ablagerost unten
Stahlräder (40 cm Durchmesser)
Griffe aus Hartholz
Klappdeichsel zum Verfahren
Fettablaufröhrchen (Eimer) für Fett und Flüssigkeit
Glut & Ascheschieber
=====================
820 EUR incl. MwSt.
Lieferung nach Österreich ist 60,- €.

Endpreis: 880 eur





Hallo!
Ich habe auch seit Mai einen mypatio in meinem Garten stehen, habe eine 16 '' Long.
Bohrung für Thermometer ist dabei, Thermometer selber nicht - ich habe mir zwei Schlitze für Kabeldurchführung anbringen lassen.
Die Liefern glaub ich 2 mal pro Monat nach Österreich.
Bin sehr zufrieden damit.
 
@2Bulls

Ich war drauf und dran mir etwas Grösseres (16" long od. 20" ev. mit Turm) vom Letten oder Farmer mit allem drum und dran zu kaufen.​

Da lief mir mein Sunset BBQ 16" 5mm für ca. 600Euronen incl. Lieferung über den Weg.
Ich habe damit weder Qualitäts- noch Temperaturprobleme.
Reverse, brauche ich nicht, Temperaturzonen sind praktisch, wenn z.B. verschiedene Stücke mit unterschiedlichen Anforderungen im Eisenschwein liegen.
Wozu mehr Wandstärke wenn er stabil läuft und wenig Holz braucht?

Bei mir entschied die Frage, wie oft der Smoker im Betrieb sein wird und ob laufend grosse Mengen darin zubereitet werden.
Meiner läuft vorwiegend am WE, in der Regel für max. 8Personen.
Als Ergänzung, sei es aus Platzgründen, wenn es schnell gehen soll, oder weil höhere Temperaturen gefragt sind, steht parallel weiterhin die Kugel im Einsatz.
Für mich passt diese Kombi hervorragend.

LG und viel Erfolg mit der Entscheidungsfindung
 
...
Ein 20iger wäre zwar toll, für mein Gästeaufkommen aber etwas oversized und höchstens in der kurzen Version sinnvoll (abgesehen von der geileren Optik die aber auch teuer bezahlt werden muss). ...
Schon mal nach gebrauchten geschaut? abgesehen vom Rost (jeder wird rosten) passiert da nix dran...

Hast du die Möglichkeit mal vorab mit einem zu arbeiten???
ich hatte schon ein 16" / 16"long / 20"long / 25"long...
je größer der Durchmesser => desto größer die Holzstücker => desto länger ist die Brenndauer => desto relaxter ist das Smoken

je länger der Smoker wird => desto höher der Temperaturunterschied (SFB zu Kamin) => umso besser musst du wissen, wie du die Temperatur steuern kannst (über die länge von deinem Smoker.

Auch ist RF nicht die Lösung aller Probleme!
Bei einem Long kann es dir zu hohen Temperaturunterschieden im Bereich der SFB kommen um am Wendepunkt deine 120°C zu erreichen.

... wenn der einmal warm ist
brauch ich manchmal pro Stunde nur einen kleinen Holzscheit nach zu legen.
dir geht aber dabei das Feuer aus, oder?
 
@hangingloose
Mit dem Feuer muss man ein bisschen achtsam sein.
Und klein ist ja auch relativ hier macht's einfach die Erfahrung und Übung.
 
Das letzte Angebot ist eingetrudelt und die Entscheidung wird immer schwieriger :-( . Das Angebot aus dem Süden ist nicht zu verachten!

Angebot FriesStyle Smoker

Sehr geehrter Herr .......,
vielen Dank für Ihre Anfrage, ich kann Ihnen folgendes Angebot machen.


1 x FriesStyle Smoker Standard mit SFB, Aschekasten 670,- €
und Türe SFB mit Lüftungsschieber und Klappe Rauchrohr
Zubehör Standard:
1 x Wärmeleitblech 740 x 4 mm mit Bohrungen Ø 25 mm 68,- €
1 x Rib-Rag Gratis
1 x Kochplatte 65,- €
1 x Fracht nach Marchtrenk 120,- €
Gesamt. 923,- €

Ich kann einen Paketpreis incl. Lieferung von 880,- € machen.
Smoker und Zubehör sind vorrätig kann sofort geliefert werden.


Nochmal die Letten:

1 x Grill Smoker 16 " Long / 6,2 mm
1 x Grillrost 2. Ebene
1 x Hitzeleitblech Stahl 4mm
==============================
===============
1125,00 EUR + 90,00 EUR Versandkosten

oder

1 x Universelle ReverseFlow Grill Smoker 16" Long / 6,2 mm (2
Rauchrohre)
1 x Grillrost 2. Ebene
==========================================================================
1280,00 EUR + 90,00 EUR Versandkosten

Einer von denen aus dem Norden oder den aus dem Süden, Lette oder Fries....1370 oder 880.- Brauche ich 6,2mm und Schnickschnack oder reicht es rudimentär zu Werke zu gehen...Hiiiiilfeeeee.....:-)
 
Ich noch mal, nur zum Verständnis, ich möchte keine Werbung für Holzofen machen !

Habe mir den FriesStyle angeschaut, das was man sehen kann auf den Fotos. Der ist einfacher gebaut als der Lette, siehe die Gelenke am Deckel, das Untergestell, die Girffhalterung. Du hast keine Klappe an der FB, nur den Aschekasten (welchen ich nicht schlecht finde :-) ). Finde den kurzen Griff zum Transport pers. auch zu kurz, habe ich an meiner Chinabüchse auch.
Der Deckel liegt nur einfach auf, ob eine "Fettkante" dran ist, damit es nicht an der Garkammer unterläuft kann man nicht sehen.

Sollte das alles für dich pers. Ok sein gut !! ABER was definitiv fehlt ist eine Ablage an der Garkammer !!
Wohin mit den Thermos die du brauchen wirst, wo legst die Grillzange ab, wo stellst den Behälter ab aus dem du das Fleisch nimmst u.s.w.
Unten fehlt eine Ablage für Holz, Roste u.s.w. was man so brauchen kann, da solltest aber selbst eine Platte reinzaubern können.

Was ist mit 2. Ebene, Spieß u.s.w. nur so zum nachdenken. OKi will ihn nicht schlecht machen, mich würde das zum Nachdenken anregen ....

Schön ist die größere Grillfläche !! sehr schön, und der schon beschriebene Aschekasten...

So weit meine pers. Meinung. Ob das für 200 € unterschied wert ist ??
Beim Letten noch mal am Preis feilschen !!! da geht noch was !!

Viel spaß bei deiner Entscheidung :-) und egal was du machst, für dich ist das dann richtig und gut !!! (lass dir da weder von mir noch jemand anderen reinreden)
LG
 
Nicht so einfach...Die Tür an der SFB ist allerdings vorhanden beim Fries. Mit Ablagen aus Edelstahl oben und unten kann auch bestellt werden und die zweite Ebene ist auch bestellbar, das hatte ich vorher übersehen. Natürlich ändert sich dann auch der Preis auch auf etwas über 1000.-. Von der Optik her liegen die Letten klar vorne.
 
Guten Morgen

Hast du schon mal einen smoker bedient? Ich habe oben gelesen das du alle 50 oder 60 min ein Stück Holz nachlegen möchtest. So funktioniert das aber nicht, ich lege alle 15-25 min Holz nach je nach smoker und außen Temperatur. Beachte auch das 20zoll smoker stabiler laufen als 16 Zoll smoker. In einem Reverseflow smoker geht dir auch noch Platz verloren wo der Rauch umgeleitet wird. Wenn ich knapp dahinter etwas auflege dann wird es schwarz. Ich würde mir einen 20er vom Letten besorgen, dazu ein paar Wärme leit bleche und du kannst den gesamten smoker mit gleicher Temperatur nutzen. Dazu kannst du aber auch die Bleche rausnehmen und unterschiedliche Temperaturen in der garkammer haben. Die fries smoker sagen mir optisch garnicht zu. Allein wenn ich die Bereifung sehe muss ich an eine sackkarre denken.
 
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