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Maultaschen grillen

U

Umberto

Militanter Veganer
sorry, war mit meinem Beitrag zuerst im falschen Forum.
Ich denke dass ich jetzt hier richtig bin.

Hallo Leute,

es gibt doch jetzt überall diese Werbung mit den gegrillten Maultaschen.
Hat das schon mal jemand gemacht?
Ich hatte letztes Jahr einfach normale Maultaschen in etwas Speck eingewickelt und dann gegrillt. Schmeckt ganz gut ist nur ein bisschen trocken.
Man kann sie dann aufschneiden und unter den Salat mischen.
Mich würde aber mal die marinierten Maultaschen gegrillt interessieren.
Natürlich nur selbst gemacht.
Hat da jemand eine Idee?
Thomas
 
So fertig marinierte haben Freunde von mir letzte Woche mal probiert, und waren recht angetan davon. Ich selbst hab das aber noch nicht probiert.

Allerdings reifte in mir das Verlangen, das selbst mal zu grillen. Maultaschen aus der Pfanne kenn ich ja schon, und die sind auch verdammt gut. Wieso also nicht mal auf den Rost, oder auf ne Platte legen?
 
Ne Planke wäre auch ne Möglichkeit, so könnte die Tasche nicht "zerlaufen" oder?
 
Hi,

eigentlich wollte ich es ja als heroischen Selbstversuch für den GSV laufen lassen, aber da Du eh grade fragst: Wir haben es kürzlich ausprobiert. Die "BBQ" waren ausverkauft, also, noch schlimmer, die Veggies gekauft:

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Hm, nun ja, wie man sehen kann, hatte ich ja vorsorglich gleich noch was Gescheites dazu gegrillt, und das war auch gut so. Ich mag ja ansich diese "Bürger"-Fertigmaultaschen ganz gerne, wenn es mal schnell gehen muß, die gegrillte Variante war aber schon sehr grenzwertig. Hat ein bisschen wie Knödel geschmeckt, kein wirklich lohnenswertes Geschmackserlebnis. Spussels Variante ist sicher um Längen besser, ich werde die Dinger nicht mehr kaufen, und Vegetarier kriegen bei mir lieber Auberginen oder so, die haben wenigstens Aroma.

LG, BBQQ
 

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spussel schrieb:
Fertige Maultaschen sind nichts für den Grill. Habs auch schon mal versucht.
Am besten eine große Tasche machen und die dann mit Speck umhüllen.
So trocknet es auch weniger aus.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich spare doch noch auf den Nudelaufsatz für die Kenwood! :cry::cry::cry:
 
gegrillte Maultaschen

Danke für eure Beiträge,

ich hatte im letzten Jahr die Bürger- Maultaschen gegrillt.
Einfach mit Speck umwickeln und grillen.

Maultaschen gegrillt mit Schwarzwälder Schinken.jpg


Schmeckt recht gut für den Anfang.
Etwas trocken. Wenn man die Maultaschen nach dem Grillen in Streifen schneidet und unter einen Salat mischt gibt das bestimmt eine gute Kombination.

Ich will die Maultaschen selber machen. Bisher stelle ich mir das so vor:
- Die Maultaschen in Schneckenform (große Teigblatte, Füllung drauf, aufrollen)
- mit Speck umwickeln
- Scharf angrillen damit der Speck kross wird.
- in Scheiben aufschneiden
- marinieren ????
- dann grillen
In der Variante werde ich es jetzt mal probieren
Bin mir noch nicht klar wie ich das mit dem marinieren machen soll. Welche Marinade
Wenn ich Bilder hab werde ich sie hier zeigen.
Bis dahin
Thomas
 

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Hallo Thomas,
ich würde folgendermaßen vorgehen.
Teigplatte mit Füllung bestreichen, aufrollen.
In Fleischbrühe ziehen lassen.
Dann ein Geflächt aus Schinken machen, darauf Käse
und die Maultasche darin einwickeln.
Indirekt grillen bis der Schinken kross ist.

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Beiträge ohne Bilder wären wirklich besser - jetzt sitze ich im Büro, habe Hunger und der Sabber trieft mir aus dem Mundwinkel :woot:

Noch mehr selbermachen wird nichts, also werde ich mal die Burger-Maultaschen kaufen und ebenso zurechtmachen, wie Spussel das gemacht hat und es so probieren.

Hast Du eigentlich wirklich Schinken oder doch Speck genommen?
 
diese Bilder!! yummy!! Sieht richtig richtig gut aus, spussel!
Ich hab bisher nur die fertigen bürger maultaschen (rewe) gegrillt- kurz und kräftig, damit sie nicht zu trocken werden. Wenn ich das nächste mal mehr Zeit für Vorbereitungen habe werde ich aber auch mal eine selbst "bauen"- kanns kaum erwarten :)
 
soooo, ich habe heute die Maultaschenrolle nach Spussels Anleitung gemacht und das Teil war echt lecker und vorher gabs noch ein paar Black Tigers ;-)

Allerdings war die Rolle in der Mitte nicht ganz durch obwohl ich die Rolle etwas länger als 10min habe kochen lassen. Habe die Rolle dann ich Scheiben geschnitten und diese nochmal kurz direkt angegrillt ;-) danach war alles super und vor allem mit Grillmuster drauf :clap2:

@ spussel

hast du eine ganze Rolle von em Nudelteig verwendet? Bei mir ist noch ein ganzes Stück über geblieben....

Gruß Martin
 
Wir haben die Bürger BBQ-Maultaschen probiert.
Sind recht scharf, aber ich finde sie ganz lecker.

Habe sie in eine Jehova-Schale umgebettet und dann in der Kugel bei geschlossenem Deckel gemacht.
 
ja, ich hab die Bürger Vegetarische Version auch schon probiert.
Sind nicht schlecht, etwas trocken, Würde die gerne selber machen. Vielleicht auf Vorrat und einen Teil dann in die Gefriertruhe packen.
Ich weiss aber noch nicht wie ich das mit der Marinade machen soll.
Vielleicht hat jemand eine Idee?
Thomas
 
Umberto schrieb:
ja, ich hab die Bürger Vegetarische Version auch schon probiert.
Sind nicht schlecht, etwas trocken, Würde die gerne selber machen. Vielleicht auf Vorrat und einen Teil dann in die Gefriertruhe packen.
Ich weiss aber noch nicht wie ich das mit der Marinade machen soll.
Vielleicht hat jemand eine Idee?
Thomas
Zum Vergrößern anklicken....

Echt, Du mochtest die? Ich habe wirklich nichts gegen vegetarische Maultaschen, meine Oma hat die immer so gemacht, und die normalen Maultaschen von Bürger finde ich auch OK, aber diese Grill-Dinger... einmal und nie wieder.

LG, BBQQ
 
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