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Maximale Temperatur UDS

Oede_Bloede

Oede_Bloede

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Mahlzeit Leude,

ich wollte mal fragen, wie heiß ein UDS so wird? Ich nehme bei meinem 3kg Grillis und mache alle Regler voll auf. Die Mitte der Kohlen zünde ich mit einem Heißluftfön an, danach steigt die Temperatur innerhalb von einer Stunde auf so ungefähr 130 Grad und bleibt so. Kann es sein, dass ich noch ein Sauerstoffproblem habe, oder ist dieses Verhalten bei euch auch so in der Art?

Schönen Abend
Oede_Bloede
 
Wenn du jetzt noch schreiben würdest, wie groß deine Zuluft und Abluft Öffnungen sind und ein paar Fotos vom UDS einfügen würdest, vor allem vom Kohlekorb, dann könnte dir bestimmt jemand helfen.
 
Ach sorry,

unten 3x 3/4 Zoll Zuluftrohre, oben ein normaler Weber 57 cm Deckel.

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Welche Temperatur willst du den erreichen? Die 130 Grad sind in meinen Augen ok (eventuell sogar ein bisschen zu hoch!)
 
Abend,

ich wollte die Farbe einbrennen und hab mich bewundert, dass ich bei dem Setup mit geöffneten Lüftungen nicht höher in der Temperatur komme. Zum smoken ist das natürlich okay.

MfG
Oede_Bloede
 
Zum Farbe einbrennen nimmst du an besten ein paar Stücke Holz....und den Deckel weglassen!
 
Für PP ist es natürlich allemal genug, für BB, BBC sollten es schon so 160-180 Grad sein.
Der Kohlekorb besteht aus einer WaMa Trommel und darunter ist nochmal der Boden einer Trommel wenn ich das richtig sehe? Liegt der Kohlerost direkt am Boden der Trommel auf oder ist der noch etwas erhöht?
 
Guten Morgen,

das ist eine durchgeschnittene Waschmaschinentrommen. Unten als Boden die geschlossene Seite und oben die Seite mit der Öffnung verkehrt herum draufgesetzt. Verbunden sind beide Teile mit Gewindestangen. Für die Luftzufuhr habe ich zwischen den beiden Teilen einen Spalt gelassen. In dem Teil mit dem Loch, habe ich in den äußeren Rand weitere 13mm Löcher gebohrt und einen Kohlerost über das Loch gelegt. Das Rost liegt also auf dem Rand mit den Löchern.

MfG
Oede_Bloede
 
130 Grad ist bei ganz geöffneter Zuluft etwas wenig. Bei meinem UDS komme ich bei voller Zuluft auf 200 Grad. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass der Spalt zwischen Sandschale und Tonnenwand nicht zu wenig werden darf. Ich hatte als Versuch einen Schalen - Tonnenabstand von ca. 1cm. Ergebnis war, dass der UDS nur schwer auf Temperatur zu bringen war. Scheinbar kühlt die Tonnenwand den heißen Rauch dann zu stark ab.
 
Guten Morgen,

das ist mittlerweile auch meine Vermutung!

Ich habe eine 50 cm Schale verbaut. Ich glaube, dass nicht genug Luft durch den Spalt nach oben strömen kann und dadurch die Kohle nicht richtig brennt. Deshalb werde ich die Schale jetzt verkleinern.

MfG
Oede_Bloede
 
@Mühl4tler: Welche Zu- /Abluftdurchmesser? Hast du Bilder.

@kyrice: Ist auch etwas wenig, oder?

Ich werde euch spätestens nach dem Umbau berichten.
 
Guten Morgen,

wollte mein "Hitzeproblem" noch mal eben auflösen. Meine Tonne hat schlichtweg zu wenig Luft bekommen. Ich hatte 3x3/4 Zoll Rohre verbaut. Damit bin ich aber leider nicht über 110 Grad mit der Tonne bekommen. Den Deckel habe ich von einem Weber Grill. Jetzt habe ich noch zusätzliche Rohre angebracht und die Temperatur steigt ohne Probleme auf 180-200 Grad.

Schönen Sonntag
Oede_Bloede
 
Ola,

ich habe mal Bilder gemacht.

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Ich habe jetzt sechs Luftzulässe a 3/4 Zoll. Ich weiß, das ist etwas übertrieben, aber jetzt kann ich zumindest die Temperatur gescheit regeln.

Schönen Tag.
Oede_Bloede
 

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