Hi am Wochenende waren meine alten Studienfreunde wieder mal zu Besuch. Ich habe McRib gemacht.
Duroc Ribs aus der Metro.
Allgemein habe ich nicht so tolle Fotos gemacht, ich weiß auch nicht, warum. Ich hätte lieber die Oberseite nehmen sollen. die Ribs hatten eine tolle Fleischauflage.
Selbstgemachte Buns mit Maisgrieß von Göga.
Angrillen für die Röstaromen.
Dies hier hatte ich eingewickelt, bevor ich angegrillt habe. Göga sagt, nimm sie für einen Test, was besser ist.
Das gefällt schon mal.
Zum Dämpfen ein Rub von den sizzle Brothers. Nicht ideal, aber er musste weg. Ich habe mir ein süßeres Ergebnis versprochen.
Hm....ich brauche mehr Brenner....
Eine der besten Beschäftigungen, wenn der Grill läuft: ein frisch gezapftes Wartbier. Es war nur eins, es musste ja noch weiter vorbereitet werden.
Mit zwei Brennern auf Minimum war es zu warm im Grill. Ich habe einen in der Mitte genommen. Dann hatte ich 150 Grad schön konstant.
Als die Freunde kamen, gab es erst Mal ein Amuse geulle. Den Rest vom Pastrami sowie ein Stück vom letzten Schinken. Dazu selbstgemachte Senf-Majo, Gurken und kräftiges Baguette. Kein Sauerteigbrot, die Gäste sollten sich ja nicht sattessen.
Die Ribs waren irgendwann fertig. Nach vier Stunden habe ich sie runtergenommen. Die Knochen konnte man ziehen, sie hätten aber noch ein Stündchen vertragen. Sie waren mir nicht weich genug.
Das sieht ein wenig wild aus. es gab dazu Gurken, rohe Ziebeln und ausreichend Ribs Soße von Klaus grillt.
Leider nur die Unterseite geknipst
. Der Burger sah schön aus. Das müsst ihr mir jetzt einfach mal glauben 
.
Ein Anbiss. Ich hatte ihn verkehrt herum belegt. Gurken und Zwiebeln sind unten. Naja, Bier...Aufregung...dann kam eine Flutwelle....das Benzin war alle.....der Anzug war in der Reinigung.....ihr kennt das.
Der Abschluss. Feuer, Bier, Schnaps und Musik.
Sodele, ich hoffe, trotz der teilweise blöden Fotos habt ihr es bis hierher durchgehalten. Prost.
Duroc Ribs aus der Metro.
Allgemein habe ich nicht so tolle Fotos gemacht, ich weiß auch nicht, warum. Ich hätte lieber die Oberseite nehmen sollen. die Ribs hatten eine tolle Fleischauflage.
Selbstgemachte Buns mit Maisgrieß von Göga.
Angrillen für die Röstaromen.
Dies hier hatte ich eingewickelt, bevor ich angegrillt habe. Göga sagt, nimm sie für einen Test, was besser ist.
Das gefällt schon mal.
Zum Dämpfen ein Rub von den sizzle Brothers. Nicht ideal, aber er musste weg. Ich habe mir ein süßeres Ergebnis versprochen.
Hm....ich brauche mehr Brenner....
Eine der besten Beschäftigungen, wenn der Grill läuft: ein frisch gezapftes Wartbier. Es war nur eins, es musste ja noch weiter vorbereitet werden.
Mit zwei Brennern auf Minimum war es zu warm im Grill. Ich habe einen in der Mitte genommen. Dann hatte ich 150 Grad schön konstant.
Als die Freunde kamen, gab es erst Mal ein Amuse geulle. Den Rest vom Pastrami sowie ein Stück vom letzten Schinken. Dazu selbstgemachte Senf-Majo, Gurken und kräftiges Baguette. Kein Sauerteigbrot, die Gäste sollten sich ja nicht sattessen.
Die Ribs waren irgendwann fertig. Nach vier Stunden habe ich sie runtergenommen. Die Knochen konnte man ziehen, sie hätten aber noch ein Stündchen vertragen. Sie waren mir nicht weich genug.
Das sieht ein wenig wild aus. es gab dazu Gurken, rohe Ziebeln und ausreichend Ribs Soße von Klaus grillt.
Leider nur die Unterseite geknipst
. Der Burger sah schön aus. Das müsst ihr mir jetzt einfach mal glauben .Ein Anbiss. Ich hatte ihn verkehrt herum belegt. Gurken und Zwiebeln sind unten. Naja, Bier...Aufregung...dann kam eine Flutwelle....das Benzin war alle.....der Anzug war in der Reinigung.....ihr kennt das.
Der Abschluss. Feuer, Bier, Schnaps und Musik.
Sodele, ich hoffe, trotz der teilweise blöden Fotos habt ihr es bis hierher durchgehalten. Prost.
und Fotos von unten sind hier nicht so oft zu sehen 
Danke für den schönen Bericht.
, ich muss wohl die Einladung verlegt haben…
