Mega-Kohlrolle

[Mona1970]

Für dieses DO-Gericht braucht man
Kohlkopf, 600 g Hack, 125 g Bacon, 1 TL Fenchelsaat, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Tomatenmark


Kohl in kochendes Wasser geben...

nach einigen Minuten 10 Blätter abschneiden und aus dem Topf nehmen...

Kohlkopf auch aus dem heißen Bad befreien, den Strunk entfernen und fein hacken, die abgetrennten Kohkblätter kommen noch mal für 10 Minuten in das kochende Wasser...
Die Hälfte vom kleingehackten Kohl in Olivenöl anbraten...

mit Fenchelsaat...

Zitronenschale...

Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, abkühlen lassen...

und mit Hack verkneten...

Von den Kohlblättern den Strunk keilförmig herausschneiden, aneinanderreihen, erst Bacon ...

dann die Hackmasse drauf verteilen...

Seiten drüberklappen...

und aufrollen...

von beide Seiten anbraten, dann rausnehmen...

den restlichen kleingehackten Kohl anbraten, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen...

Tomatenmark mit anrösten...

mit Wasser ablöschen...

Kohlrolle zugeben...

und los gehts...

nach 45 Minuten...

ist es dann auch schon fertig.

Uns hats geschmeckt.

 

[sgddd]

Super ..........Kohlroulade ist ein Gedicht. Ich gebe nur noch etwas Kümmel hinzu, könnt ich eigentlich auch mal wieder machen!
Danke für den Denkanstoß.

LG sgddd10

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Schaut richtig gschmackig aus

Bei uns gabs grad das gleiche in klein: Krautwickerl

Doc

 

[Grillkönig_Deluxe]

Super, ich liebe Krautwickerl!

 

[RUBTOWN]

Schaut wirklich sehr lecker aus!!!
Coole Idee, könnte es bei uns auch mal wieder geben.
Danke dafür

 

[silex]

Schaut echt lecker aus.

Und Nein: Ich schreibe keine ToDoListe mehr.

Gruß
Peter

 

[arnoldinho]

Das sieht wirklich sehr lecker aus!

Muss ich unbedingt mal nachbasteln.

 

[chili-sten]

Moin Mona,

da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[DerHerbert]

Ist ein Superding geworden! Respekt! ... und erinnert mich daran, mich mal wieder bei Oma zum Krautkopf-Essen einzuladen. Ist zwar nicht gegrillt und hat immer eine helle Soße bei, aber ist von Oma

 

[Bär]

Klasse schaut's aus. Da hätt ich jetzt auch gern einen Teller von....

 

[Schmurgel]

Ich hab mal gemerkt, immer wenn ich Kohlsuppe mache, schmeckt die immer gleich. Gleichgut. Und dies sieht echt goil aus.

 

[krumpi01]

Hammer-Rolle und Klasse Bilder

 

[krumpi01]

Schaut echt lecker aus.

Und Nein: Ich schreibe keine ToDoListe mehr.

Gruß
Peter

Meine ist auch schon voll, aber die Rolle MUSS noch drauf

 

[styria9]

Super! Würd ich jetzt zum Frühstück auch schon vertragen.

 

[SempaFi]

Lecker, sieht Super aus.....


Gruß Peter
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[PuMod]

Goil. Das würde auch Lois und seinen außerirdischen Kphlköpfen gefallen!

Muss ich nachbauen!

 

[pepper_2013]

schaut lecker aus, tolle Fotos

 

[fastride]

Das Teil ist ja amtlich!

 

[donprado]

Das ist wirklich eine Mega-Rolle...sowohl von der Größe, als auch vom geilen Aussehen
Viele Grüße
Oli

 

[Gast-wnJEyw]

Kraut geht immer, in allen Varianten.

Super Gericht!

Fränkischer Spruch: Kraut füllt die Haut, schwächt die Baa und mochd die Backn klaa

Stelle fest, ich sollte wieder mehr Kraut essen