bekomme schon wieder Hunger.
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Mein 1. Pulled Pork (Abends) und Ribs (Mittags) - live
- Ersteller RiFleMan010101
- Erstellt am
Kann mir einer sagen was eine "Texas Brücke" ist?
OP
OP
RiFleMan010101
Militanter Veganer
Wusste ich auch nicht hab aber hier im Forum was gefunden. In der Blödphase das Drum nehmen und mit Backpapier oder Alufolie einwickeln. Bis zum Bitteren Ende 
Das spart anscheinand Zeit und ich will HEUTE noch essen! Aktuell KT 86 Grad nach 14:15 Stunden
PS: das Ding heißt übrigens Krücke nicht Brücke deshalb wahrscheinlich nix gefunden ^^
Das spart anscheinand Zeit und ich will HEUTE noch essen! Aktuell KT 86 Grad nach 14:15 Stunden
PS: das Ding heißt übrigens Krücke nicht Brücke deshalb wahrscheinlich nix gefunden ^^
Achso. Dachte das heisst wirklich Brücke 
Aber Krücke als Hilfe macht Sinn.
Hatte nur die Schale vom schwedischen gesehen mit Rost und da dann mit Jehova umwickelt. Scheint auch Krücke zu sein.
Aber Krücke als Hilfe macht Sinn.
Hatte nur die Schale vom schwedischen gesehen mit Rost und da dann mit Jehova umwickelt. Scheint auch Krücke zu sein.
Krücke nicht Brücke...
Na was macht das PP?
OP
OP
RiFleMan010101
Militanter Veganer
Zuerst einmal: ich bin FERTIG! Sogar noch früher als gedacht nachdem ich ja zuerst ohne Krücke unterwegs war. Nach 15:39:48 Stunden waren 95 Grad erreicht. Ab der Krücke ging es wirklich gut voran und sogar mein geladener Gast konnte noch mitessen, nachdem ich die Hoffnung bereits aufgegeben hatte. Somit waren wir insgesamt 5 Personen mit nunmehr 1,7 kg Pulled Pork. Pünktlich zur Prime Time dann das pullen nachdem es eine halbe Stunde geruht hatte.
Das erste Erlebnis: WOW
Schön weich und ließ sich sehr gut pullen.
Lassen wir mal zwei Bilder sprechen, bevor ich zum Fazit komme:
Nun die alles entscheidende Frage: Hat es sich gelohnt?
Ganz klares JA, das Fleisch war super. Zusammen mit dem Krautsalat aber der Wahnsinn.
Saftig, nicht zu rauchig und schön weich. Ohne die Krücke wäre ich vielleicht erst gegen 23 Uhr fertig geworden.
Vielen Dank nochmal für den Tipp, ohne euch wäre der Abschluss nicht so gut gelungen und hätte mehr Stress bedeutet!
So konnten wir es genießen. Einziges Manko: für einen Tag war es einfach zu viel Fleisch, war ja fast noch satt vom Mittagessen (Ribs).
Aber hey, ich habe noch geschätzt 300-400 gramm übrig, das kann ich morgen verputzen.
Lob gab es von allen Gästen und jeder war begeistert, macht einen schon ein klein wenig Stolz. War ein tolles Gefühl nach der ganzen Arbeit.
So genug jetzt, muss morgen raus und freue mich jetzt wahnsinnig auf die Dusche.
In diesem Sinne, einen schönen Abend euch!
Das erste Erlebnis: WOW
Schön weich und ließ sich sehr gut pullen.
Lassen wir mal zwei Bilder sprechen, bevor ich zum Fazit komme:
Nun die alles entscheidende Frage: Hat es sich gelohnt?
Ganz klares JA, das Fleisch war super. Zusammen mit dem Krautsalat aber der Wahnsinn.
Saftig, nicht zu rauchig und schön weich. Ohne die Krücke wäre ich vielleicht erst gegen 23 Uhr fertig geworden.
Vielen Dank nochmal für den Tipp, ohne euch wäre der Abschluss nicht so gut gelungen und hätte mehr Stress bedeutet!
So konnten wir es genießen. Einziges Manko: für einen Tag war es einfach zu viel Fleisch, war ja fast noch satt vom Mittagessen (Ribs).
Aber hey, ich habe noch geschätzt 300-400 gramm übrig, das kann ich morgen verputzen.
Lob gab es von allen Gästen und jeder war begeistert, macht einen schon ein klein wenig Stolz. War ein tolles Gefühl nach der ganzen Arbeit.
So genug jetzt, muss morgen raus und freue mich jetzt wahnsinnig auf die Dusche.
In diesem Sinne, einen schönen Abend euch!
Anhänge
Sauber gemacht
Schön das es geklappt hat
Schön das es geklappt hat
Nochmal zur Krücke:
Einfach in Jehova einwickeln und schon geht es schneller? Was für Nachteile hat das ganze?
Einfach in Jehova einwickeln und schon geht es schneller? Was für Nachteile hat das ganze?
Das ist eine gute frage! Da bin ich mal gespannt. Ich denke mal das macht man einfach nicht weil es im Codex so nicht steht
Geht doch !
Glückwunsch zum " noch " gelungenen PP !
Glückwunsch zum " noch " gelungenen PP !