Hallo zusammen,
für meinen ersten Beitrag hatte ich mir überlegt ein T-Bone Steak zu machen.
Am Wochenende mussten wir das Haus der Schwiegereltern hüten. Freitag Mittag nach der Arbeit also beim MdV ein schönes 780g Stück geholt.
Schwiegervater hat leider nur einen eingebauten Kohlegrill, mit indirekter Zone wird es also schwierig.
Dementsprechend habe ich das T-Bone zuerst im Backofen auf eine Kerntemperatur von 50° gezogen und anschließend über der heißen Glut gegrillt.
Als Beilage gab es Parmesan-Drillinge und Feta-Tomate aus dem Ofen. Da ich allerdings für alle drei Dinge den Ofen brauchte, waren die Kartoffeln nicht ganz so knusprig wie gewünscht.
Die Kohle hätte noch einen ticken heißer sein können.
Vorgekochte Drillinge mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan.
Feta, Tomate, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze.
Aufgrund der nicht ganz so starken Hitze leider ein klein wenig zu weit gegart. Dennoch sehr lecker und auch einen guten Biss gehabt.
Es war super lecker und hat extrem viel Spaß gemacht.
Da wir bald umziehen und ich den Genuss eines Balkons mit Garten komme, steht demnächst ein Besuch bei Santos an. Danach wird es dann hoffentlich häufiger was zu sehen geben
für meinen ersten Beitrag hatte ich mir überlegt ein T-Bone Steak zu machen.
Am Wochenende mussten wir das Haus der Schwiegereltern hüten. Freitag Mittag nach der Arbeit also beim MdV ein schönes 780g Stück geholt.
Schwiegervater hat leider nur einen eingebauten Kohlegrill, mit indirekter Zone wird es also schwierig.
Dementsprechend habe ich das T-Bone zuerst im Backofen auf eine Kerntemperatur von 50° gezogen und anschließend über der heißen Glut gegrillt.
Als Beilage gab es Parmesan-Drillinge und Feta-Tomate aus dem Ofen. Da ich allerdings für alle drei Dinge den Ofen brauchte, waren die Kartoffeln nicht ganz so knusprig wie gewünscht.
Die Kohle hätte noch einen ticken heißer sein können.
Vorgekochte Drillinge mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan.
Feta, Tomate, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze.
Aufgrund der nicht ganz so starken Hitze leider ein klein wenig zu weit gegart. Dennoch sehr lecker und auch einen guten Biss gehabt.
Es war super lecker und hat extrem viel Spaß gemacht.
Da wir bald umziehen und ich den Genuss eines Balkons mit Garten komme, steht demnächst ein Besuch bei Santos an. Danach wird es dann hoffentlich häufiger was zu sehen geben
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Da wirds schneller krustig, oder du bringst die Kohlen näher an den Rost, aber den Fotos nach, reicht evtl. Gebläse. (wirklich nur so ein Akkulüfter o.ä.)
