• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Mein 16"-Smoker

Retro

Retro

Fleischtycoon
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
ich plane schon seit ein paar Tagen, gar Wochen an meinem ersten selbstbau-Smoker.
Erstmal ein paar technische Daten:
-Garkammer & SFB: 16 ", GK 1000 mm, SFB 460 mm
-U-Stahl Kochplatte
-Blechdicke (hoffentlich durchgängig): 5 mm
-Gewicht: Noch zu ermitteln
-Abzugsrohr: 90 mm ø
-Welle mit Lagern in den Rädern (auch 16")
-mit Hitzeleitblech
-Material: S355J? (stinknormaler Baustahl, aber etwas fester als bei den meisten Smokern (S235JR))

Hier gleich mal die Zeichnungen:
upload_2017-5-8_16-31-22.png
Smoker_1_1.png
Smoker_1_2.png
Smoker_1_3.png
Smoker_1_4.png
Smoker_1_5.png
Smoker_1_6.png
Smoker_1_7.png
Smoker_1_8.png


Die Bilder sind etwas durcheinander gekommen.
Aber ich brauch mal eure Hilfe bei dem Hitzeleitblech. Mein Meister meint, die 60er Löcher sind zu viel, was meint ihr? In Hinsicht auf die Funktion.
 

Anhänge

  • upload_2017-5-8_16-31-22.png
    upload_2017-5-8_16-31-22.png
    81,7 KB · Aufrufe: 1.307
  • Smoker_1_1.png
    Smoker_1_1.png
    272,5 KB · Aufrufe: 1.403
  • Smoker_1_2.png
    Smoker_1_2.png
    155 KB · Aufrufe: 1.338
  • Smoker_1_3.png
    Smoker_1_3.png
    141,8 KB · Aufrufe: 1.295
  • Smoker_1_4.png
    Smoker_1_4.png
    502,9 KB · Aufrufe: 1.285
  • Smoker_1_5.png
    Smoker_1_5.png
    202,9 KB · Aufrufe: 1.286
  • Smoker_1_6.png
    Smoker_1_6.png
    178,8 KB · Aufrufe: 1.305
  • Smoker_1_7.png
    Smoker_1_7.png
    387,6 KB · Aufrufe: 1.294
  • Smoker_1_8.png
    Smoker_1_8.png
    54,3 KB · Aufrufe: 1.278
Hallo Retro,
schau doch mal bitte hier: Mein 16"-Smoker. Da wirst Du fündig!
 
Also ich weiß garnicht ob bei den 16" überhaupt ein Hitzeleitblech notwendig ist :hmmmm: wir haben bei https://www.grillsportverein.de/forum/threads/18-zoll-smoker-9-5-mm-wand-d.168406/ von @DerWanderer damals, ich meine 150mm breite, einzelne Blechstreifen rein gelegt, wenn wir unterschiedliche Temperatur Bereiche haben wollen. Dann ist man flexibel und kann die Blechen entsprechend hin und her schieben. Btw, wenn wir gleichmäßige Temperatur im GR haben wollen lassen wir die Blechen draußen. Max. 10Grad Unterschied zwischen SFB Seite zu Schornstein Seite. Viel Erfolg weiterhin :D :anstoޥn:
 
Ich hab jetzt 3,5 m² Blech bestellt und das sollte dann in den nächsten Tagen kommen. Zugeschnitten wird es gleich in der Firma.
Hitzeleitblech ist dabei.
Hier mal die gestern fertiggezeichneten Scharniere:
Smoker_1_08.png
Smoker_1_09.png
Smoker_1_10.png
 

Anhänge

  • Smoker_1_08.png
    Smoker_1_08.png
    33,3 KB · Aufrufe: 1.212
  • Smoker_1_09.png
    Smoker_1_09.png
    52,8 KB · Aufrufe: 1.219
  • Smoker_1_10.png
    Smoker_1_10.png
    23 KB · Aufrufe: 1.237
Heute das Blech bezahlt und gleich zugeschnitten. Ist S355J?, also normaler Baustahl mit höherer Festigkeit als normale Baustähle (also die S235JR). Gezahlt hab ich für die 3,5 m² etwa 95 €. Das sind dann ca. 0,70 €/kg.
 
Moin,
dein bestellter Stahl kann auf jeden Fall 120 N/mm² mehr ab als der normale Baustahl, bevor eine bleibende Verformung des Stahls eintritt.
Die Festigkeit lässt sich daraus nur bedingt ableiten. Dein Stahl kann auf jeden Fall mehr belastet werden als der Baustahl.
Auf Deutsch: wenn du einen Stahlstab mit einem Querschnitt von 1 cm² hast, kannst du an ihm mit 1220 kg mehr ziehen als bei Stählen mit 235.
 
Das wird dann ein Smoker, der den nächsten Atomkrieg überleben wird.
 
das spielt in deinem Smoker keine Rolle ob 235 oder s355
bzw wirst es nicht merken...
s355J gibt es sehr viele
schau lieber das du zwischen SFB und Garkammer einen Stahl einbaust der hitzefest (hitzefester) ist.....da hilft auch kein S355J 2+N oder ähnlich
 
Ich hab nie behauptet, daß es eine Rolle spielt, ob 235 oder 355 (jedenfalls nicht absichtlich/bewusst).
Für einen Hitzebeständigen Stahl ist es jetzt eh schon zu spät und warum auch?
 
Ich hab da ein Gitter gemacht aus 10 mm S355 jr+N und das ist sauber verzogen ...
Aber ich heut auch ab und zu richtig ein wegen krustenbraten muss ja ploppen.
70 Cent ist sehr billig da hast. Ja falsch gemacht
 
Bei mir kommt kein Gitter rein,, hab ich jedenfalls nicht vor.
70 Cent ist sehr billig, ja, aber hab ich jetzt was falsch gemacht? Dein Satz da irritiert mich.
 
Das ist der Vorteil, wenn die Firma die Laserbleche Tonnenweise einkauft.

Übrigends: Ich hab heute mal angefangen und wenigstens die Seitenteile und den Flansch angerissen. Zu mehr hatte ich keine Zeit. War den halben Tag unterwegs wg. Königinnenzucht.
 
Hätte ich nicht. Ich soll ja schon froh sein, daß ich es überhaupt auf der großen Blechschere schneiden durfte (maximal 5 mm Blech, sonst hätte ich 6 mm Blech gewählt (war auch ursprünglich vorgesehen)).
 
Wenn du 3 000 x 1 500 mm Blech zuschneiden willst, brauchst du auch zu zweit etwas Zeit.
 
Bei den Maßen hast du Toleranzen von nem Milimeter. Die müsste ich jetzt mal im Tabellenbuch nachschlagen.
 
Zurück
Oben Unten