Moin liebe Freunde des heissen Fleisches,
naja, um erhlich zu sein es ist nicht mein allererstes (das ist sowas von in die Hose gegangen), aber zumindest das erste seit ich den GSV kenne.
Gelesen, gelesen, gelesen, wie Andere das machen (die Berichte hier sind sowas von gut !!!),
habe ich mich nun auch gewagt das Thema mit etwas mehr Hintergrundwissen neu anzugehen.
Also zur Metro und zwei Aspiranten aussuchen, die sich für eine alchemistische Umwandlung in Meteoriten eignen. An Donnerstag mit MD gepudert und ab in den Kühli.
Freitag Nachmittag das Setup für den Smoker vorbereitet:
Smoker eingeregelt (war nicht so ganz einfach, bin immer noch nicht geübt genug) 22:00h Start.
Aufregung pur..... 04:00 wach geworden, direkt nach dem Smoker geschaut, Kohlering fast weg, GT 98°. Den Ring wieder mit frischer Kohle ergänzt jetzt wieder rückwärts....
Heute Morgen 8:30 aufgestanden.... erster Blick: der Smoker, noch im Schlafanzug. Mist Ring komplett weg GT 48°, aber KT noch schöne 68°.
AZK klargemacht, es geht weiter...... uffffff
11:30 Hektik KT 90° schnell Moppen nochmals kurz Gas geben für das Glace.
Öhhhhhh kurz danach KT Rückgang, blödes Gesicht machen und möglichst den Eindruck erwecken, man(n) hätte alles im Griff.
GöGa:"na was macht Deine Temperatur?"
Ich: "alles prima, alles nach Plan"
Also noch ein paar Kohlen auflegen, damit wir wieder stabile 110° bekommen udn intelligent gucken. Seit dem ist die KT bei 85° wie angenagelt. Ok, nur die Ruhe, wie sagt Ihr immer hier..... "das wird". also Blödphase überstehen. Da die Gäste erst um 17:00h eintreffen ist für die letzten 7° noch genug Zeit.
Ich berichte weiter Live.......
Es geht weiter, aus Gründen, die 1. nicht verstehe und es mir 2. auch egal ist haben sich die Meteoriten jetzt plötzlich unterschiedlich entwickelt. Meteor 1 ist bei 95° zärtlich in Jehova eingepackt und bei 90° zum warmhalten in den BO gewandert. Meteor 2. liegt noch bei mit Baukleber festgeklebten 85° weiter im Smoker.....
Ruuuuuhig Brauner, das wird.......
naja, um erhlich zu sein es ist nicht mein allererstes (das ist sowas von in die Hose gegangen), aber zumindest das erste seit ich den GSV kenne.
Gelesen, gelesen, gelesen, wie Andere das machen (die Berichte hier sind sowas von gut !!!),
habe ich mich nun auch gewagt das Thema mit etwas mehr Hintergrundwissen neu anzugehen.Also zur Metro und zwei Aspiranten aussuchen, die sich für eine alchemistische Umwandlung in Meteoriten eignen. An Donnerstag mit MD gepudert und ab in den Kühli.
Freitag Nachmittag das Setup für den Smoker vorbereitet:
Smoker eingeregelt (war nicht so ganz einfach, bin immer noch nicht geübt genug) 22:00h Start.
Aufregung pur..... 04:00 wach geworden, direkt nach dem Smoker geschaut, Kohlering fast weg, GT 98°. Den Ring wieder mit frischer Kohle ergänzt jetzt wieder rückwärts....
Heute Morgen 8:30 aufgestanden.... erster Blick: der Smoker, noch im Schlafanzug. Mist Ring komplett weg GT 48°, aber KT noch schöne 68°.
AZK klargemacht, es geht weiter...... uffffff
11:30 Hektik KT 90° schnell Moppen nochmals kurz Gas geben für das Glace.
Öhhhhhh kurz danach KT Rückgang, blödes Gesicht machen und möglichst den Eindruck erwecken, man(n) hätte alles im Griff.
GöGa:"na was macht Deine Temperatur?"
Ich: "alles prima, alles nach Plan"
Also noch ein paar Kohlen auflegen, damit wir wieder stabile 110° bekommen udn intelligent gucken. Seit dem ist die KT bei 85° wie angenagelt. Ok, nur die Ruhe, wie sagt Ihr immer hier..... "das wird". also Blödphase überstehen. Da die Gäste erst um 17:00h eintreffen ist für die letzten 7° noch genug Zeit.
Ich berichte weiter Live.......
Es geht weiter, aus Gründen, die 1. nicht verstehe und es mir 2. auch egal ist haben sich die Meteoriten jetzt plötzlich unterschiedlich entwickelt. Meteor 1 ist bei 95° zärtlich in Jehova eingepackt und bei 90° zum warmhalten in den BO gewandert. Meteor 2. liegt noch bei mit Baukleber festgeklebten 85° weiter im Smoker.....
Ruuuuuhig Brauner, das wird.......
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