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MEIN ERSTER SCHINKEN

In meinem Räucherschrank bin ich nie über 15°C gekommen. Konnte aber den Räuchervorgang nicht ständig beobachten da ich arbeiten musste. Denke aber es war unproblematisch das
ich von beiden Seiten gezündet habe...ich denke da spielt auch die Größe vom Schrank eine Rolle
 
Mit der Größe des Schrankes hast du sicher recht. Auch wird das Material eine Rolle spielen, genauso ob gedämmt wurde oder nicht. Wichtig ist, das jeder sein optimales SetUp findet damit man zum Ziel kommt.
 
Der Weg ist das Ziel oder wie heißt das so schön ;):prost:

Auf Beitrag 6 oder 9 kann man den Räucherschrank einigermaßen gut sehen...der untere Einsatz wo ich das Sparbrandmoped reingestellt habe ist gedämmt. Zum Heißräuchern nehme ich den dann raus
 
Aber warum dämmst du diese Platte? Die Wärme die durch den Sparbrand entsteht wird doch sicher seitlich zusammen mit dem Rauch aufsteigen oder?
 
Ich glaube der wurde früher mit einem Brenner betrieben und daher ist die Box gedämmt...
Nun wurde er so modifiziert das ich darin auch Heißräuchern kann.
 
Jäger laß dich von Iron nicht irritieren, das hat schon gepasst was du gemacht hast und worauf du achten musst haben deraff und ich dir ja schon gesagt. Du hast vernünftiges Equipment, einen Schrank, und das kann man mit der Behelfslösung Kugelgrill nicht vergleichen
 
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