Hallo
Ich kaufe meine Ribs im Schlachthof, die haben einen super Laden neu eingerichtet
Ich kaufe meine Ribs im Schlachthof, die haben einen super Laden neu eingerichtet
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Mein erster Smoker ;)
- Ersteller FuRiuS
- Erstellt am
OP
OP
So mein erster Smoker Versuch ist erfolgreich ausgegangen. Alle waren begeistert, das Fleisch war super zart und ist fast vom Knochen abgefallen. Der vordere Rib ist leider verbrannt weil die Flamme von der Feuerbox in den Garraum gekommen ist aber davon lernt man ja 
Die Ribs waren insgesamt ca 4,5Std im Smoker und wurden kräftig eingepinselt. In den Jehova habe ich die Ribs allerdings nicht gepackt, war trotzdem super saftig
In der Zeit habe ich insgesamt 3x eine große Handvoll nasse Hickory Chips rein geworfen und das Aroma war wirklich sehr schön.
Hier zwei Bilder, leider nur mit dem Handy geschossen
Die Ribs waren insgesamt ca 4,5Std im Smoker und wurden kräftig eingepinselt. In den Jehova habe ich die Ribs allerdings nicht gepackt, war trotzdem super saftig
In der Zeit habe ich insgesamt 3x eine große Handvoll nasse Hickory Chips rein geworfen und das Aroma war wirklich sehr schön.Hier zwei Bilder, leider nur mit dem Handy geschossen
FuRiuS schrieb:
Wofür braucht man in einem smoker Woodchips?
OP
OP
Warum denn nicht?
Bin aber für alle Tipps Dankbar, würde mich also für eine Begründung/Erklärung freuen
Bin aber für alle Tipps Dankbar, würde mich also für eine Begründung/Erklärung freuen