Mein erstes Brisket

[Huiwaeller77]

Da die Brust keine Fettkappe mehr hatte, habe ich sie etwas mit Flüssigbutter geimpft.

Bei 105° bis 60° KT normal gezogen, danach in Jehova gepackt und bei 130° bis zu einer KT von 93°

Tellerbild
Dazu gabs Macaronis mit etwas Käse überbacken und aus der Flüssigkeit, die in der Jehova stand noch ein bischen Soße gemacht.

 

[Mag]

Mac&Chees zum Brisket

 

[ralfdiver]

Fleisch sieht gut aus. Wie lange war denn die Grillzeit?

 

[Smoker Harry]

Sieht sehr saftig aus, hat bestimmt toll geschmeckt

 

[Huiwaeller77]

Fleisch sieht gut aus. Wie lange war denn die Grillzeit?

ca. 8Std.