Mein erstes Dry Aged Beef ...

[arnoldinho]

... habe ich zwar schon im Juni gegrillt. Ich wollte Euch die Bilder aber nicht vorenthalten.

Ich habe mir im neuen Rewe Markt in der Fuldaer Innenstadt ein Steak von ca. 700g absägen lassen.

Das Steak wurde ganz dünn mit Öl bestrichen und durfte dann für ca. 2-3 min pro Seite auf dem Gussrost Platz nehmen. Danach habe ich einen der Kohlekörbe entfernt und das Steak bis zu einer KT von 54 Grad ziehen lassen. Zum Schluss noch mit etwas Meersalz und groben Pfeffer gewürzt.

War lecker

 

[Grillunator]

Serwutz,
sieht verdammt gut aus.
Ist das aus dem neuen Rewe Dalberger Höfe??

Gruß
Matthias

 

[fresssagg]

Schönes Branding und genau die richtige Portionsgröße.

Das würde mir jetzt auch schmecken.

 

[arnoldinho]

Moin!

Ja, das ist aus dem neuen Rewe Markt in den Fuldaer Dalberghöfen. Das Fleisch kommt von der Metzgerei Robert Müller aus Flieden.

 

[Grillunator]

Metzgerei Robert Müller aus Flieden.

Ok....

 

[Rookie1985]

Kaum ziehe ich aud FD weg und schon gibt es soooo feine sachen dort!

Ich muss wieder HEIM!!!!!