Attn
Militanter Veganer
Mahlzeit zusammen!
Heute stand die erste indirekte Grillierung meines Lebens auf dem Programm. Wie vermutlich bei 98% der Forenuser sollte es auch bei mir ein BBC nach Admin-Art werden. Genau genommen wurden es dann 2 mit jeweils ungefähr 1300g. Sollte für 4 Mann wohl reichen, denk ich.
Und nach emsiger Suche fand ich sogar noch 0.33er Büchsen Hansa. Hui, da werden Jugenderinnerungen wach. *g*
Gestern hab ich die Biester dann ordnungsgemäß in die Brine gepackt, heute gerubbt (alles exakt nach Rezept, variiert wird dann beim nächsten Mal...) und hingesetzt:
Natürlich hab ich vergessen, anständige Tropfschalen zu besorgen... da mußte ne Backform herhalten. Wird's ja hoffentlich überleben...
Freilich hat's mittlerweile angefangen zu regnen... bleibt ja nicht aus, wenn man schon mal Grillen im Voraus plant. Aber der Chari ist ja noch gut eingepackt.
Wenigstens war der Schauer nach 20 Minuten vorbei und ich konnte ein wenig einheizen... und dabei feststellen, dass Briketts von trinkgut der allerletzte Müll sind. Stinkt wie Pferdemist (erstaunlich ähnlich zu den Grillprofi-Dingern) und brauchten 45 Min im Anzündkamin, dafür wurden sie nicht richtig heiß...
War noch ein wenig dürftig von der Hitze her, aber ich üb ja noch. Aaaalso: Noch ein halber AZK feine Holzkohle druff:
Ein paar Minuten später sah das dann schon besser aus:
Nach etwa einer Stunde sah der Spaß dann wie folgt aus:
77°C dürfte bei dem Biest wohl in Ordnung sein, denk ich. Also ging's ans Entdosen (war weniger aktig als ich befürchtet hab, aber ne helfende Hand ist da doch sehr zu empfehlen...) und in Richtung Eßtisch. Pommes und Salat waren auch mittlerweile fertig, paßte also alles:
Sieht zwar schon recht dunkel aus (SO schwarz wie auf den Bildern waren sie allerdings nicht. Dürfte vom Blitz kommen...), war aber absolut zart, die Haut knusprig wie nur was (schmeckte auch absolut nicht verbrannt) und insgesamt war's einfach extrem lecker. Außerdem hat's ausgereicht, um die Familie von der Notwendigkeit eines Grills dieser Größe zu überzeugen. Daher noch mal vielen Dank an die netten Leute und die tollen Rezepte hier im Forum.
Ich bin immer noch absolut begeistert von dieser Art, ein Huhn zuzubereiten. Hat wirklich all meine Erwartungen übertroffen und ich hab noch nie so viele Lobpreisungen für ein simples Huhn gehört.
Attn, der sich ab heute vermutlich öfter ums Sonntagsessen kümmern muß
Heute stand die erste indirekte Grillierung meines Lebens auf dem Programm. Wie vermutlich bei 98% der Forenuser sollte es auch bei mir ein BBC nach Admin-Art werden. Genau genommen wurden es dann 2 mit jeweils ungefähr 1300g. Sollte für 4 Mann wohl reichen, denk ich.
Und nach emsiger Suche fand ich sogar noch 0.33er Büchsen Hansa. Hui, da werden Jugenderinnerungen wach. *g*Gestern hab ich die Biester dann ordnungsgemäß in die Brine gepackt, heute gerubbt (alles exakt nach Rezept, variiert wird dann beim nächsten Mal...) und hingesetzt:
Natürlich hab ich vergessen, anständige Tropfschalen zu besorgen... da mußte ne Backform herhalten. Wird's ja hoffentlich überleben...
Freilich hat's mittlerweile angefangen zu regnen... bleibt ja nicht aus, wenn man schon mal Grillen im Voraus plant. Aber der Chari ist ja noch gut eingepackt.
Wenigstens war der Schauer nach 20 Minuten vorbei und ich konnte ein wenig einheizen... und dabei feststellen, dass Briketts von trinkgut der allerletzte Müll sind. Stinkt wie Pferdemist (erstaunlich ähnlich zu den Grillprofi-Dingern) und brauchten 45 Min im Anzündkamin, dafür wurden sie nicht richtig heiß...
War noch ein wenig dürftig von der Hitze her, aber ich üb ja noch.
Aaaalso: Noch ein halber AZK feine Holzkohle druff:
Ein paar Minuten später sah das dann schon besser aus:
Nach etwa einer Stunde sah der Spaß dann wie folgt aus:
77°C dürfte bei dem Biest wohl in Ordnung sein, denk ich. Also ging's ans Entdosen (war weniger aktig als ich befürchtet hab, aber ne helfende Hand ist da doch sehr zu empfehlen...) und in Richtung Eßtisch. Pommes und Salat waren auch mittlerweile fertig, paßte also alles:
Sieht zwar schon recht dunkel aus (SO schwarz wie auf den Bildern waren sie allerdings nicht. Dürfte vom Blitz kommen...), war aber absolut zart, die Haut knusprig wie nur was (schmeckte auch absolut nicht verbrannt) und insgesamt war's einfach extrem lecker. Außerdem hat's ausgereicht, um die Familie von der Notwendigkeit eines Grills dieser Größe zu überzeugen.
Daher noch mal vielen Dank an die netten Leute und die tollen Rezepte hier im Forum.Ich bin immer noch absolut begeistert von dieser Art, ein Huhn zuzubereiten. Hat wirklich all meine Erwartungen übertroffen und ich hab noch nie so viele Lobpreisungen für ein simples Huhn gehört.
Attn, der sich ab heute vermutlich öfter ums Sonntagsessen kümmern muß
