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Mein erstes Mal!

Dutchovenbotcher

Dutchovenbotcher

Professioneller Lober
10+ Jahre im GSV
Da meine Göttin sich für heute abend BBQ-Dampfnudeln aus dem Dutch gewünscht hat, war es an mir das zu erfüllen.
Mein erstes Mal war in der Tat ein PP im Dutch herzustellen...hat geklappt, ist für mich aber nicht zu vergleichen mit PP vom Stickburner oder ausm Kamado....
Schnelle Bilderfolge:
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Jetzt kommen @Ganse viele Bilder für die emsländische Hand Gottes...
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Geschmackliche solide, obere Mittelklasse, würde ich wieder kaufen.
Bei Fragen einfach fragen^^
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Stillleben vom Fenster aus....oder auch: Charakterstudie eines Glastisches... @Reuef :D
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Den Thomas @Winki musste ich auch mal machen^^
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Wie gesagt, das PP wird in Dampfnudeln gefüllt...Für ein "richtiges" würde ich weiterhin auf die gewohnten Wege der Herstellung zurückgreifen.

Danke fürs luschern
Andi
 
Hallo Dutchovenbotcher,
schau doch mal bitte hier: Mein erstes Mal!. Da wirst Du fündig!
 
Winki schrieb:
so schlecht finde ich geschmortes PP nicht.
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Das passt schon soweit.
Ein PP gehört einfach in den Smoker.....aber ein geschmorter Nacken aus dem DO kann auch sehr lecker werden.
Rind geht da auch recht gut, zB. für Bouritos, wir haben das in Kalifornien n paar mal gehabt
 
Dodge schrieb:
Ein PP gehört einfach in den Smoker.....aber ein geschmorter Nacken aus dem DO kann auch sehr lecker werden.
Rind geht da auch recht gut, zB. für Bouritos, wir haben das in Kalifornien n paar mal gehabt
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Alles gut
Da soll jeder für sich glücklich werden. Mir taugt der Mittelweg am besten bis 60°C im Rauch und dann in der Koncis fertig gedämpft. Und wenn jemand sein Glück damit findet das ein PP nur ein PP ist, wenn es nur im Somker gemacht ist dann es auch gut.
Ich mag zum Beispiel ein Colafleisch sehr gerne. Ist auch nur ein Rinderbraten zu Tode geschmort und gerupft.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schmorgerichte-colafleisch.366281/

Dutchovenbotcher schrieb:
jeder hat seine Meinung :anstoޥn:
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genau so ist es

Die Diskussion, wann ein PP ein PP ist, wurde hier im GSV zur Genüge geführt.

Freuen wir uns einfach auf deine Dampfnudeln
 
Winki schrieb:
Alles gut
Da soll jeder für sich glücklich werden. Mir taugt der Mittelweg am besten bis 60°C im Rauch und dann in der Koncis fertig gedämpft. Und wenn jemand sein Glück damit findet das ein PP nur ein PP ist, wenn es nur im Somker gemacht ist dann es auch gut.
Ich mag zum Beispiel ein Colafleisch sehr gerne. Ist auch nur ein Rinderbraten zu Tode geschmort und gerupft.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schmorgerichte-colafleisch.366281/


genau so ist es

Die Diskussion, wann ein PP ein PP ist, wurde hier im GSV zur Genüge geführt.

Freuen wir uns einfach auf deine Dampfnudeln
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So siehts aus...Hauptsache machen und einstellen, nützt den nach mir ;) :anstoޥn:
 
Winki schrieb:
Und wenn jemand sein Glück damit findet das ein PP nur ein PP ist, wenn es nur im Somker gemacht ist dann es auch gut.
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Ich habe geschrieben, dass PP in den Smoker gehört........



Winki schrieb:
Mir taugt der Mittelweg am besten bis 60°C im Rauch und dann in der Koncis fertig gedämpft.
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....also auch im "Smoker"




Ich mache meine Sachen in der Pit komplett fertig weil das Ding sowieso läuft.




Am Besten man kommentiert sowas gar nicht mehr damit man ev. Diskussionen entgeht.....man man
 
Dutchovenbotcher schrieb:
Bouritos hatte ich noch nicht aufm Zettel....
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Wir hatten das ein paar mal......zerfasertes Fleisch gut gewürzt, gut scharf und etwas soßig, dabei Salsa, etwas Gemüse, Käse und Avocado.
Das war immer sehr lecker und hatte ordentlich Wumms ! Das waren mexicanische Restaurants oder eher sowas wie ein Imbiss....teils etwas ....sagen wir "abgenutzt" aber immer freundliche Leute und tolles Essen......1x hatte ich mir mit ner Chili dermassen die Fresse verbrannt.......aaaaaalter
 
Dodge schrieb:
Wir hatten das ein paar mal......zerfasertes Fleisch gut gewürzt, gut scharf und etwas soßig, dabei Salsa, etwas Gemüse, Käse und Avocado.
Das war immer sehr lecker und hatte ordentlich Wumms ! Das waren mexicanische Restaurants oder eher sowas wie ein Imbiss....teils etwas ....sagen wir "abgenutzt" aber immer freundliche Leute und tolles Essen......1x hatte ich mir mit ner Chili dermassen die Fresse verbrannt.......aaaaaalter
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Mexiko hatten wir Ende '24 für 3 Wochen....jetzt nicht schlagen..., aber Bouritos war das einzige was ich da nicht gegessen haben....:gotcha:
 
Dodge schrieb:
Wir hatten das ein paar mal......zerfasertes Fleisch gut gewürzt, gut scharf und etwas soßig, dabei Salsa, etwas Gemüse, Käse und Avocado.
Das war immer sehr lecker und hatte ordentlich Wumms ! Das waren mexicanische Restaurants oder eher sowas wie ein Imbiss....teils etwas ....sagen wir "abgenutzt" aber immer freundliche Leute und tolles Essen......1x hatte ich mir mit ner Chili dermassen die Fresse verbrannt.......aaaaaalter
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In Kaschemen an der Straße, direkt reingehen wenn die Polizei da auch reingeht...hammergeile Qualität im äußerst familiären Rahmen, so haben wir das Land kennen (& lieben) gelernt.
 
Dutchovenbotcher schrieb:
Ich meine wir werden zwischen 1800-1900 Uhr essen....wird also eng, du brauchst um die 4 Stunden zu uns^^
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Ja das schaffe ich auch nicht, ich darf nur bis 6 raus - zum Abendessen muss ich zuhause sein. 🤷🏼‍♂️
Beim nächsten Mal sagst einfach eher Bescheid und dies Mal isst du für mich mit! Dafür trink ich heut Abend dein Bier mit. Deal?
:anstoޥn:
 
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