Mein erstes PP im Weber 2x2,6kg Ziel: Essen zum Spiel DE:DK

[irongate984]

Nachdem ich Ribs im Griff habe, und bei den letzten Ribs mit 1kg Nacken sowas in der Art schonmal hatte, kommt nun mein erstes PP an die Reihe.

Hab gerade meine 2 Nacken aufgelegt.

2x2,6 kg
1x mit MD gerubbed
1x für GöFreundin ohne Knoblauch und Zwiebeln (ob das wohl auch schmeckt)

Hat nun Platz auf dem Grill genommen.

Setup: 4kg Grillies als Minion im Weber OTP 57cm

Fotos folgen.

Eingeregelt hab ich ihn jetzt ne Stunde, Ring scheint zu laufen.

KT: 37°
GT: 117°

KFC Cole Slow steht fertig im Kühlschrank
Rezept nach hier:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/KFC---Cole-Slaw--610.html

Teig incl. Vorteig für die Buns nach Ketex sind auch in der Kühlung.

-edit-

mal ein Foto von der Reglerstellung:

unten

oben

habe lange suchen müssen bis ich Beiträge dazu gefunden habe.
Ist oben und unten jeweils nur ein Spalt. Nachgeregelt hab ich jeweils zuerst oben, wenn das nicht geholfen hat hab ich unten im Millimeterbereich justiert. Jeweils auf Gehör^^da mein Schieber nicht ganz fest sitzt

hier noch ein Foto vom Teig:

 

[irongate984]

scheint wirklich zu laufen.

GT: 118°
KT: 58°

 

[masterdesa]

Hab gerade 2kg Nacken aufm barbecook Smoker ... Ring läuft aber wird zu heiß ... Bin ständig am Kohlen Klauen ... Grad mal bissl den Ring gestreckt ... Wahrscheinlich war er zu *dick* grmpf

 

[Stefan L.]

Na denn Druck ich euch beiden mal die Daumen und schau ab jetzt zu Fotos ?

 

[dansolo10]

Hab gerade 2kg Nacken aufm barbecook Smoker ... Ring läuft aber wird zu heiß ... Bin ständig am Kohlen Klauen ... Grad mal bissl den Ring gestreckt ... Wahrscheinlich war er zu *dick* grmpf

wieviele reihen hast du denn gemacht?

viel spass euch beiden! wir wollen bilder

Daniel

 

[masterdesa]

ehrlicherweise hab 3 Reihen und eine Lage obendrauf... Weiß nu wo mein Fehler liegt Long lasting brickets von Weber :-/

Hier noch nen paar Bilder

 

[irongate984]

so neuer Stand:

GT: 117°
KT: 79°

um 3 Uhr musste ich einmal raus zum nachregeln. Es waren nur noch 98° GT da ich wohl kurz vorm schlafen gehen bei 123° mit steigender Tendenz die Lüfter doch minimal zu viel geschlossen habe.

Der Minion war bei mir auch unten 3 und oben noch 2 Reihen drauf, da ich sonst nicht über 90° kam. Jetzt ist er aber nur unten zur hälfte durch...

Mal schauen. Besuch kommt erst um 19 Uhr, im Zweifel muss ich nachlegen. Wenigstens regnet es heut morgen nicht mehr. Im dunkeln und im Regen den Ring zu erweitern war beim ersten mal mit Taschenlampe im Mund nicht ganz so toll

Ich will hoffen dass der Geschmack entschädigt

 

[GRILLNOOB:D]

irongate startet den Fred und der andere liefert die Bilder.

 

[masterdesa]

)

 

[b0rn2]

Is ja echt Krass. Keine Bilder.....


Naja man kann auch so Spass am zusehen haben.

 

[masterdesa]

Ich könnt auch wieder neue Posten aber da es nich mein Fred is lass ich's mal

 

[irongate984]

ist ja gut, ihr habt ja recht.

bin gerade dabei sie zu verkleinern für den upload. kommt als edit hier ran

--edit--
das wetter hat sich gemacht. freie sicht auf den grill^^

aktueller stand:

das war das ausgangsprodukt

so sehen sie jetzt aus

aufbau meines rings. 2/3 sind fast komplett staub, das kenn ich von den weber brekkies anders, erst kommen sie gar nicht, und dann gehn se nicht mehr aus...

tisch mit 2 verschiedenen mops

 

[irongate984]

kannste ruhig machen machen wir mal nen vergleich kugel gegen smokie

 

[masterdesa]

Werden demnächst nachgeliefert nu geht's erst mal an die Futterrei

Jamjam

 

[masterdesa]

So hier mein ergebniss nach 15,5st. Nachregeln

Lecker wars definitiv

 

[irongate984]

na dann guten hunger bei mir hat es ja noch etwas zeit.

Besuch kommpt um 19:30, derzeit hab ich folgenden Stand:


Man beachte die Mützen der Mops und des Thermometers (unter der Kohlenschale)

Ich krieg Hunger

Aktueller Stand:

Ich lass es bis mindestens 92° KT drauf

 

[masterdesa]

Schaut lecker aus dein grillitisch gefällt mir übergeben sehr gut )

 

[irongate984]

danke.

Bilder lad ich morgen hoch.

Ich hab noch ganze 150 Gramm übrig...nix mit wegfrieren...5kg mit 5 Mann und 4 Frauen

Allerdings waren von dem Schwein nach dem grillen auch nur noch je 1,6kg übrig. Soviel will ich in 15 Stunden auch mal abnehmen