Mein erstes PP...

[m.a.g.]

Hi,

mein erstes PP.

Gestern habe ich den Nacken vorbereitet ... und heute morgen um 03:30 Uhr auf den Grill gelegt.

Blick vom Balkon um 5:15 Uhr.

Mist bin eingepennt und erst um 8 Uhr wieder wach geworden. Die KT war dan auf 130 °C.

So sah es dann heute Morgen um 9:00 Uhr aus.

KT: 83°C
GT: 96°C

Der Cole Slaw nach Rezept von ... http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/KFC---Cole-Slaw--610.html

Momentan macht mir die KT etwas sorgen. Ich bin bei 91°C. Wie lange kann ich das PP im Backofen in Jehova rausziehen? gehen da 3 Std. ?

 

[wicma]

Moppe das Fleisch mal, das verzögert. In Jehova kannst du das PP dann problemlos in einer Kühlbox mit heißen Wasserflaschen bis zum Abend aufbewahren.

Gruß Marco.

 

[m.a.g.]

OK, ich habe jetzt nochmals gemoppt. Mal gespannt wie lange es noch dauert.

:anstoßenanke

 

[m.a.g.]

KT: 92°C
GT: 110°C

Ein Grad darf er noch, dann kommt er runter.

Ich habe die Lüfter zu gedreht.

Nach dem Mopped eben sah es so aus.

 

[m.a.g.]

Gibt es eine zweite Blödphase? Die KT ist gerade auf 90°C gesunken. GT ist auf 100°C.

 

[Gast-693UG8]

Wenn Du's nicht eilig hast - lass ihn ruhig noch bisschen drin. Ansonsten raus zum Warmhalten.

 

[Benni82]

Mist bin eingepennt und erst um 8 Uhr wieder wach geworden. Die KT war dan auf 130 °C.

ich nehm mal an du meinst GT oder?

 

[m.a.g.]

Oups .. sorry ... klar die GT war auf 130°C.

 

[Gast-VaJ23Q]

Ich wäre dann essbereit...

 

[m.a.g.]

Ich wäre dann essbereit...

Wir brauchen noch 2°C

 

[m.a.g.]

So, das Schwein ist in Jehova gehüllt und wartet im Backofen bei 60°C auf den Pull.

 

[m.a.g.]

Hi,

vorher: 1950 gr.
nachher: 1308 gr.

Und so schaut es aus bevor es in Jehova geparkt wurde.

 

[m.a.g.]

War das genial ... ich platz gleich !

 

[Leo180580]

sauberes PP!hätt ich gern probiert!!!

 

[smeagolomo]

Sieht echt lecker aus!!!
Glückwunsch!
Hätte ich heut nicht lecker Lamm geahbt hätt ich mich eingeladen.