Mein erstes PP

[Henne Ei]

So, heute ist es soweit, mein erstes PP steht an. Gerubt habe ich gestern mit MagicDust. Eigentlich wollte ich erst heute Abend beginnen, konnte es aber heute Mittag nicht mehr aushalten vor Aufregung. Habe auch mal Bilder gemacht von der Schieber Einstellung am Ei, Temperatur bleibt super konstant. Kerntemperatur steht jetzt schon seit 2,5 Stunden gleich. Denke das ist jetzt die heiße Phase wo ich keine Fehler machen darf. Das wird bestimmt ne schlaflose Nacht. Wenn das PP diese Nacht fertig sein sollte, wie kann ich es bis morgen Mittag warm halten ohne das es in die Hose geht?

 

[Z25]

Das wird sich schon warmhalten lassen.

 

[Hellboy76]

Den Bildern der Kandidaten nach zu urteilen haben deine Stücke in etwa 2,5 Kilo, oder?

Dann würde ich sagen du kannst morgen Mittag gemütlich essen. Sollten sie früher fertig sein: 2 Lagen Jehova drumwickeln und bei 70 Grad in den BO...

Gruß,

Hellboy76

 

[Henne Ei]

Könnte ich es auch im Ei lassen nur die Temperatur runter auf 50 Grad oder so?

 

[Henne Ei]

Das große hatte 3 kg

 

[Hellboy76]

Kannst du auch machen, ist kein Problem. Meine letzten hatten alle zwischen 3 und 3,6 kg. Das letzte Stück war nach 25 Stunden fertig...

Kannst ja hier mal schauen.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/live-pp-bis-der-mono-voll-ist.203810/

Gruß,

Hellboy76

 

[Henne Ei]

Meine sind jetzt 7,5 Stunden drin, seit 3 Stunden Temperatur unverändert. Will um 11 dann nochmal schauen ob ich Holzkohle nachlegen muß

 

[Hellboy76]

Tja, wenn du ein PP ganz einfach machen möchtest dann dauert es halt...

Da ist Geduld gefragt, aber es lohnt sich! Geh mit der KT bis 94 Grad, wirst sehen das wird!

Gruß,

Hellboy76

 

[Henne Ei]

94? Ich dachte was von max 92 gelesen zu haben?!

 

[Hellboy76]

Die Meinungen gehen dabei außeinander... Zwischen 91 und 95 hatte ich schon. Bei 93 oder 94 Grad hatte ich die besten Ergebnisse...

Gruß,

Hellboy76

 

[Henne Ei]

Ich nehm dich beim Wort

 

[Hellboy76]

Wirst sehen, das gibt ein richtig gutes Sonntagsessen!

Gruß,

Hellboy76

 

[Henne Ei]

Kerntemperatur nach 17 Stunden 85 Grad. Ich bin mal gespannt. Temperatur im Ei ist mal auf 93 Grad die Nacht gefallen, hab ich eben gerade wieder reguliert. Fakt ist, mit dem Ei kann man PP mit einer holzkohle Füllung machen, das Ding ist echt sparsam.

 

[Z25]

Na guck, alles wird gut!

 

[Henne Ei]

Heute morgen um 8 hat mich das Thermometer dann aus dem Halbschlaf im Sessel gerissen. 20 h hat es gedauert. Bilder mach ich nachher bevor ich es pulle.

 

[Henne Ei]

Ergebnis, mit Brötchen, Weißkrautsalat und BBQ Soße verspeist, fakt ist eins, am besten hat es mir ohne irgendwas geschmeckt, nur Fleisch, das warten hat sich echt gelohnt, ein Gedicht

 

[Z25]

Schöner Meteorit!

 

[Henne Ei]

Kommt durch die Folie etwas verbrannt rüber, war aber echt toll, hatte 93 Grad

 

[Schmurgel]

Schöner Pull....und schöne Farbe.