Mein erstes PP

[Miller0815]

Hallo zusammen,

da ich jetzt schon einige Zeit mitgelesen habe, möchte ich meinen ersten Beitrag verfassen

Werde heute Abend mit meinem ersten PP anfangen, Anheizen so gegen 21 Uhr, Auflegen 22 Uhr.

Essen irgendwann morgen zwischen Mittag und Abend!

Habe mir beim Metzger 2x 2,9 Kg Nacken besorgt und seit gestern Mittag eingelegt (MD nach Meathead).
Einer wird testweise eingefroren!

Sportgerät ist ein Weber OT.
Hoffe das mit dem Minionring funktioniert.
Benutze dazu Buchenholzbriketts!
Ausserdem habe ich mir noch Hickory-Holzchips besorgt!

Spritzt ihr das Fleisch oder lieber gar nichts machen?

Werde euch auf dem Laufenden halten!

 

[boehmy]

Dan sitzen wir heute zur selben Zeit am grill . Ich friere immer gepullt in kleineren Portionen ein. Dann im Wasserbad erwärmen. Schmeckt fast wie frisch und bleibt saftig. Spritzen tu ich nie.

Viel erfolg beim erstlingswerk das ist immer aufregend

 

[Darkroom71]

Viel Erfolg beim Debüt! Bin auf das Ergebnis gespannt! Viel Erfolg!

 

[Schwarzwild-el-80]

Da setz ich mich auch dazu.

Wünsche Gutes Gelingen.

 

[boehmy]

Na schon drauf die Brocken ?

 

[Miller0815]

Ja, seit halb 11!
Kt im Moment 20 Grad, GT 110!

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[Darkroom71]

Dann lass mal laufen!! [emoji106][emoji41]

 

[Christian MZ]

Und ordentlich viel Holz für ordentlich viel Rauch..... Wie ich es mag Gutes Gelingen

 

[Miller0815]

So, im Moment 120 Grad Gt und schon 74 Grad Kt!

 

[Miller0815]

So, hab jetzt nach 5 Stunden eine Gt von 120 Grad und Kt von 84?!?!?!
Irgendwie geht des zu schnell, oder?

 

[Blau-Mann]

Leckeres Frühstück würde ich da mal sagen...

 

[moerser]

Turbonacken!

 

[boehmy]

Das ist wirklich schnell. Stich mal woanders dein Thermometer rein.

 

[Miller0815]

Guten morgen zusammen,
Im Moment Gt 110 Grad und Kt bei 84 Grad zementiert!
Ist jetzt fast 10 Stunden drauf!

 

[boehmy]

Jetzt zieht es sich ewig. Wenn du die Temperatur so lässt, braucht es bestimmt pro Std 1c. Wann willst du essen?

 

[Miller0815]

Essenszeit ist egal. Gegessen wird wenn es fertig ist!

 

[Miller0815]

So, Ring ist abgebrannt und ich müsste Kohle nachlegen.

Kt 86 Grad!

 

[Miller0815]

So, nach 10 Stunden hatte er 94 Grad. Hab ihn jetzt in Jehova und lass ihn bis halb 12, 12 ruhen!
Zwischenzeitlich mach ich noch Burger Buns und eine Jack Daniels- Soße!

 

[eLdorado]

mit Moppen kannst du die rennsau auch ausbremsen....

 

[Grillhacker]

starke Leistung fürs erste.......

gruß Grillhacker