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Mein erstes Pulled Pork

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde,

Nun ist es bei mir auch soweit, mein erstes PP habe ich nach 36 Stunden ruhen im Kühlschrank im Rubmantel zum Aufwärmen rausgeholt.

Um 22 Uhr geht's los bis Silvester Abend 18 Uhr .

Updates folgen im laufe der Nacht ...

Drückt mir die Daumen ...

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Gruß eLdorado
 

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Strueh

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Da drücke ich dir die Daumen.
Ich möchte mein erstes pp nächste Woche machen.
Viel Spaß
Welchen Rub hast du genommen?

Gruß Strueh
 

Kurti71

Fleischzerleger
ok, rutsch mal ´nen Stück.... ich setze mich dazu ..

:bierchips:
 
OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Da drücke ich dir die Daumen.
Ich möchte mein erstes pp nächste Woche machen.
Viel Spaß
Welchen Rub hast du genommen?

Gruß Strueh

Danke ..

Hab nen fertigen.. Kam bei den ribs auch gut an ...
.
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OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
So der 3,5 kg feinste gerubter Nacken ist auf dem rost, der Grill eingeregelt...


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OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
GT 108 grad
KT 23 grad

Nach einer Stunde....

Das GT Thermometer habe ich neben dem Fleisch platziert im Bild oben kann man den Fühler sehen ... Ist das ok?? oder sollte es auf das Fleisch ??
 
Zuletzt bearbeitet:

Battleaxe

Grillkaiser
Das GT Thermometer habe ich neben dem Fleisch platziert im Bild oben kann man den Fühler sehen ... Ist das ok?? oder sollte es auf das Fleisch ??

Hi,

normalerweise daneben, etwa in Rosthöhe und entkoppelt (viele stecken das in einen Kork, so dass die Spitze frei in der Luft ist).

. . . normalerweise deshalb weil ich einen Ramster habe und da muss ich es anders machen.

Gruß Johannes

PS: Das wird - ist Zeit genug - wird morgen so gegen 2 fertig sein und dann in die Warmhaltebox
 
OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
So zwei Stunden sind rum ...

GT 110 Grad
KT 43 Grad

Geht das nicht etwas zu schnell ??

Drei Stunden sind vorüber

GT 102 Grad ( der Wind wird mehr)
Kt 56 Grad

Gruß Udo
 
Zuletzt bearbeitet:

Grill em all

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
OH MEIN GOTT!!! Nimm es runter, das geht viel zu schnell!!! Da stimmt was nicht, rette was Du kannst!!!!

Im Ernst:

Alles im grünen Bereich! Das rennt bis ca. 65-75 Grad, dann Plateau, bei 80-85 ca. nochmal eine. Das zieht sich dann! Ich kenn das Gefühl beim ersten PP das man denkt da stimmt was nicht! Ruhig bleiben... alles wird gut!
 

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich mach auch gerade mein erstes PP!!!

Wünsch dir viel Erfolg, ich fieber mit dir mit! Grüße aus Wien!
 
OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
So die Nacht war ruhig....

GT 106
KT 69

Wie das auf der Terrasse riecht, ein Traum. Ich hoffe die Nachbarn schlafen bei offenen Fenster, damit sie auch was davon haben .... Hahahaha

Ich geb ne runde Kaffee aus ...
 

Grill em all

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich trink später eine mit...
 

Grillunator

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Serwutz,
käffchen war gut.....
 
OP
OP
eLdorado

eLdorado

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
So etz hatte ich ne lange blöd Phase ;)...

Temperatur viel auf 64 Grad, aber jetzt geht's wieder bergauf ...

KT 72
GT 111

Und hier der Kaffee
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