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Mein erstes Pulled Pork

Eichi78

Eichi78

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute soll es also endlich soweit sein, mein erstes PP wird an den Start gehen.
Fleisch ist seit gestern mit Senf und MD im Kühlschrank und der Kohlering ist geschüttet. Die Kirschholzstücke sind auch schon gewässert und jetzt kann ich es schon fast nicht mehr erwarten endlich anzufeuern. Nachdem ich aber halbwegs über die Nacht kommen möchte warte ich noch bis ca. 22:00.
Foto vom Kohlering erspare ich Euch, ist ja nix besonderes.
Also, wen's interessiert, gerne hier Platz nehmen :-)

Grüße,
Günther

PS: netterweise hat es heute zu schneien begonnen :-(
 
Da wünsche ich Dir viel Erfolg und eine ruhige Nacht. Ich schau dann mal ab und zu vorbei.
 
Servus Günther, von mir auch ein gutes gelingen und eine ruhige Nacht. Und bin gespannt auf viele Bilder.
Lg.Bernd
 
Danke für den Zuspruch, werd jetzt mal rausgehen und anheizen, Bilder folgen.
 
Du Glücklicher, würde jetzt auch lieber den Grill anzünden muss aber leider morgen früh um 5raus, die Arbeit ruft Sonderschicht. Nach der Arbeit gibt's Porterhoussteak mit 1,5kg werde Bilder davon machen.
Lg.Bernd
 
Kohlen anglühen :-)
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Bernd: so ein kleines Steak ist aber auch eine schöne Entschädigung ;-)
 

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Auf alle Fälle vielleicht essen wir Morgen zusammen Du Dein PP und ich mein PH. Wie schwer ist Dein PP und wie lange soll es oben bleiben?
Lg. Bernd
 
Sind nur 1,3kg Schopf, fertig is es bei 92°C, zumindest hab ich das hier im GSV gelesen, wann das ist ist mir egal, morgen gibt's Beiriedschnitte, aber nicht vom Grill, der is besetzt.

LG,
Günther
 
Na denn viel Erfolg und neben der nötigen Nervosität auch Gelassenheit...................... ob das kleine Ding allerdings so lange braucht? :cool:
 
Hi, ich hab auch um 22 Uhr 6 kg Nacken aufgelegt, mal schauen was rauskommt. Mein thread gibts morgen Abend zur UDS Einweihung!
 
Hab vielleicht etwas viel Kohlen drauf, die Lüftungsschlitze sind fast zu und die Temperatur will einfach nicht unter 130°C bleiben :-(. KT is auch schon auf 50°C, wenns so weiter geht gibt's PP zum Frühstück :-)
 
Von 50 auf 92 ist ein verdammt weiter weg.... immer ruhig bleiben. PP gelingt immer. Die 130 sind am Deckel? Dann ist beim Fleisch kühler.... viel Spaß weiterhin!

ich bleib dran....
 
Die Temperatur ist am Rost gemessen, leider :-(, sonst wär's mur egal.
Freut mich daß noch so viele mitlesen und Tipps geben, danke dafür.

Günther
 
Hast du einen Weber grill? Wenn ja unten Schieber Ende 2. Loch... Oben 1/3 auf. Funktioniert immer... und mein minion ist mehr geschüttet als gebaut :)
 
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