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MEIN ERSTES PULLED PORK!

Das sieht doch gut so! Weiter so! Beim ersten PP ist mir auch die Temperatur nach oben und unten abgehaien! Das Schwein kann aber eine Menge ab.
 
Hmm, durch den themperaturabfall heute nacht liege ich immer noch bei 70 grad kernthemperatur, jetzt nur keine Panik!.... Den minionring musste ich nochmal erweitern. Im Garraum herrschen jetzt konstant 105 Grad.... Kann das schon wieder ne plateauphase sein???
 
Ich hab jetzt 94 grad kernthemperatur. Jetzt wickel ich noch ein paar Lagen Jehova ums PP und dann kommts nochmal für cirka 2 stunden in die thermobox. Essen gibts dann zum fussball.....
 
21,5 Stunden hat das Biest jetzt auf dem grill entspannt! ( hätte sicher schneller gehen können wenn mir die themperatur nicht nachts abgeschmiert wäre)
 
Lecker war es!!!!
Hier die letzten Bilder:
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Das sieht doch super aus! Gratulation!
 
Findest du nicht, das geschätzte 50 eigene Posts für ein Gericht etwas übertrieben sind?
Da hätten es auch 5 bis 10 getan, gerade bei PP....

Das Ergebnis sieht trotzdem gut aus!
 
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