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Mein Erstes Pulled Pork...:-)

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Moin Moin Moin....

Man Leude ich weiss nich wer mich heute Nacht mehr auf Trapp gehalten hat... Wuki ( Sohnemann ;)) oder das Maverick.... Also meine Pulled Pork Entjungferung läuft/ lief so.....

Ich habe beschlossen doch deutlich früher aufzulegen.... nämlich um 0.30 Uhr. dachte mir.. dann is es halt früher fertig und ich halte es warm und habe Luft nach hinten. Ausserdem sollte die nacht so ruhiger werden...

Also um kurz nach 12 das PP mit einer Mischung aus Cola und Missisippi Barbecue Sauce gespritzt...

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Thermometer rein und ab auf den Grill...
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Dann ging das Spiel mit der Temperatur los... Also erstmal einregeln... um 1.50 Uhr bin ich dann zu Bett und dachte mir so das Läuft ja....

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Dann um 3 Uhr Alarm.... Frauchen mit ziemlichen Unverständnis geknurtt.. Wasn nuuu los...??? Keine Zeit für Erklärungen... die Temp is bei 130 Grad und das Mav gab Alarm... Also runter...

Etwas gegengesteuert... Unten auf 1/4 auf geschlossen und oben auch etwas den Spalt verringert.... Die Temp fiel dann wieder ab und ich bin bei 125 Grad GT ins Bettchen....

Heute morgen dann um 07.30 Uhr aufgewacht und erster Griff zum Maverick... GT 105 und KT 74 ... Hmmmm das geht irgendwie ganz schön flottt....

Hab den Lüfter unten wieder etwas geöffnet und bin aktuell bei einer GT von 119 Grad und KT von 77 Grad...

Wieso geht das so schnell??? :hmmmm:
 

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Das is normal am Anfang. Warte mal ab...die zweite Plateuauphase kommt bestimmt.

Bei mir ging es bisher immer bei so 78 Grad ewig lange und teilweise is die Temp dann auch nochmal nach unten gegangen.
 
Hihi die PP Nächte sind meistens recht Lustig. Wenn ich mit nem Nacken nach Hause komme fragt Göfreu wann ich wieder auf dem Sofa schlafe, darf beim PP nicht mehr im Bett schlafen :whip:
Ich versuche sie immer zwischen 110 und 120 zu halten. zu große Toleranz wird ja auch langweilig ;)
 
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Aktueller Stand....war eben fix Brötchen holen... Und habe festgestellt das ich mit dem Maverick fast bis zum Bäcker komme... Herrlich... Frauchen schüttelt nur noch mit dem Kopf.....
 

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Ich versuche auch bei einer GT zwischen 110 und 120 zu bleiben. Wobei aber auch 100 rum nicht schaden. Dauert halt nur länger. Nur eine höhere GT als 130 für nen längeren Zeitraum ist nicht so gut.

Aber scheint ja eine Punktlandung fürs Mittagessen zu werden :)
 
hultibultimut schrieb:
Anhang anzeigen 1117091 Anhang anzeigen 1117103 Moin Moin Moin....

Man Leude ich weiss nich wer mich heute Nacht mehr auf Trapp gehalten hat... Wuki ( Sohnemann ;)) oder das Maverick.... Also meine Pulled Pork Entjungferung läuft/ lief so.....

Ich habe beschlossen doch deutlich früher aufzulegen.... nämlich um 0.30 Uhr. dachte mir.. dann is es halt früher fertig und ich halte es warm und habe Luft nach hinten. Ausserdem sollte die nacht so ruhiger werden...

Also um kurz nach 12 das PP mit einer Mischung aus Cola und Missisippi Barbecue Sauce gespritzt...

Anhang anzeigen 1117091


Thermometer rein und ab auf den Grill...
Anhang anzeigen 1117094 Anhang anzeigen 1117095 Anhang anzeigen 1117096

Dann ging das Spiel mit der Temperatur los... Also erstmal einregeln... um 1.50 Uhr bin ich dann zu Bett und dachte mir so das Läuft ja....

Anhang anzeigen 1117103


Dann um 3 Uhr Alarm.... Frauchen mit ziemlichen Unverständnis geknurtt.. Wasn nuuu los...??? Keine Zeit für Erklärungen... die Temp is bei 130 Grad und das Mav gab Alarm... Also runter...

Etwas gegengesteuert... Unten auf 1/4 auf geschlossen und oben auch etwas den Spalt verringert.... Die Temp fiel dann wieder ab und ich bin bei 125 Grad GT ins Bettchen....

Heute morgen dann um 07.30 Uhr aufgewacht und erster Griff zum Maverick... GT 105 und KT 74 ... Hmmmm das geht irgendwie ganz schön flottt....

Hab den Lüfter unten wieder etwas geöffnet und bin aktuell bei einer GT von 119 Grad und KT von 77 Grad...

Wieso geht das so schnell??? :hmmmm:
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Das kenne ich nur zu gut, wenn GÖGA dann aber ins Brötchen beißt ist plötzlich alles super :-D
 
@hultibultimut mach schonmal Platz im BO oder in einer Kühlbox zum Warmhalten!
Aber ansonsten siehts doch echt klasse aus ! Und sorry weiß auch nicht wie auf ne Tochter komme:confused:.
Also deinem Junior alles Gute zum Geburtstag und dir noch viel Spaß mit deinem PP:ola:


@hesse64 Wenn du in der Kiste konstant 110-120*C gehaltenbekommst sollte das mit dem PP funktionieren !:v:
Mach doch einfach nen Fred auf wo du nachfragst ob das schonmal wer gemacht hat oder besser noch !
Einfach mal selber ausprobieren !
Wenn du darin einen Spießbraten hinbekommst sollte PP auch gehen! Aber denk dran :bilder:
 
Nachtrag....

Frauchen sagte eben ganz salopp so Nebenbei... " Und das alles für ein Stück Fleisch"...

Ich hatte schon Luft geholt um Ihr den Unterschied zwischen einem PP und nem Stück Fleisch zu erklären..
Wie lieblos das klingt... Stück Fleisch.... Also wenn die Nichtgriller doch fühlen könnten wie es ist mit viel Liebe und Zuwendung ein PP zuzubereiten... naja.. Es blieb beim Luft holen.. Ich hab mir die Energie gespart...

Mal sehen ob Kirby recht hat....

Herrlich.... Wie verrückt das eigentlich alles is.....:thumb1:
 
Soooo langsamer Temp abfall... Eben mal geguckt und der Ring ist gerade am Ende angekommen... Glühe gerade nochmal ein paar Grillis vor und dann ab in die Kugel damit.... Hab aktuell noch GT 103 und KT 86 Grad......
 
War bei meiner Göfreu nicht anders !
Beim ersten mal PP hab ich das MD noch selber gemacht ! Da würde ich für bescheuert erklärt !
Zitat Göfreu
"So ein Aufwand nur für so ein blödes Stück Fleisch wenn's wenigstens gescheit schmecken würde und es fällt ja alles auseinander!"
Beim zweiten Mal war das MD schon etwas besser!
Zitat Göfreu
"Naja gar nicht mal so schlecht "
Als ihr Nachbar dann erzählte das er PP mal testen wolle würde ich wacht blass als folgendes aus Göfreus Munde kam
Zitat Göfreu
"Ja PP ist saulecker und mein Schatzi hat's voll drauf! Und demnächst machen wir wieder welches da könnt ihr ja mal probieren !"
Ich nur mit offenem Mund daneben gesessen und wußte nicht mehr was ich sagen sollte!
Und mittlerweile fragt sie wann wir mal wieder PP machen !

Ich muss aber dazusagen wenn die Damen nachts geweckt werden wegen dem PP das mögen Sie nicht deshalb mach ich das PP wenn's geht lieber über Tag! Man kann ja ne Menge nebenbei machen!

Also So Long und viel Spaß noch
 
Der Oger schrieb:
@hultibultimut


@hesse64 Wenn du in der Kiste konstant 110-120*C gehaltenbekommst sollte das mit dem PP funktionieren !:v:
Mach doch einfach nen Fred auf wo du nachfragst ob das schonmal wer gemacht hat oder besser noch !
Einfach mal selber ausprobieren !
Wenn du darin einen Spießbraten hinbekommst sollte PP auch gehen! Aber denk dran :bilder:
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Ich werde es probieren und dann natürlich auch einstellen. :-)
Vorher brauche ich aber eine andere Feuerwanne, die hier ist verzinkt und das muss man nicht haben.
 
Hahaha kann ich mir richtig gut vorstellen. Du stehst da der Finger hebt sich doch bevor der erste Ton raus kommt, kopf schütteln und es dabei belassen :lach:
wann sollte nochmal gegessen werden`?
 
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