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Mein erstes Pulled Pork

iSteak schrieb:
Ich habe immer eine Doktorarbeit aus dem PP früher gemacht...und es war nie so wie ich es wollte...
Um so entspannter ich wurde...desto besser wurde es...meine Familie ist süchtig nach dem PP mittlerweile ...
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Wie lange lässt Du es nach dem rubben denn ruhen und spritzt Du es auch noch zusätzlich?
 
Schmitz1000 schrieb:
Wie lange lässt Du es nach dem rubben denn ruhen und spritzt Du es auch noch zusätzlich?
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Alles nach Gefühl, da meine Kinder noch relativ Jung sind, mache ich es nicht so Rub lastig.
Würze ggf. mit BBQ Soße nach, aber wie einer schon geschrieben hat, in dem was sich im Papier ansammelt ist auch Geschmack drin, dass mische ich immer unter.
Letztes mal habe ich glaub 5-6h vorher mit Rub einmassiert...und Vakuumiert ...ich bilde mir ein das es im Vakuum etwas besser durchzieht...evtl. wissen die Experten hier mehr...
 
iSteak schrieb:
Alles nach Gefühl, da meine Kinder noch relativ Jung sind, mache ich es nicht so Rub lastig.
Würze ggf. mit BBQ Soße nach, aber wie einer schon geschrieben hat, in dem was sich im Papier ansammelt ist auch Geschmack drin, dass mische ich immer unter.
Letztes mal habe ich glaub 5-6h vorher mit Rub einmassiert...und Vakuumiert ...ich bilde mir ein das es im Vakuum etwas besser durchzieht...evtl. wissen die Experten hier mehr...
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Ok, danke dir
 
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