Mein HBO

[Antique]

Hallo erst einmal

Wollte hier einfach mal meinen Holzbackofen im Bau vorstellen. Denke das wird einige interessieren.

Als Material verwende ich Backsteine aus dem 17. Jahrhundert

Hmmm was soll ich noch schreiben? Denke wird sich mit der Zeit ergeben...

 

[Gast-f5v3AU]

na da bleib ich doch mal dabei...wenn du die Bilder hochgeladen hast gehst du nochmal auf die Büroklammer zum einfügen und man kann die Bilder direkt ansehen..

 

[Antique]

na da bleib ich doch mal dabei...wenn du die Bilder hochgeladen hast gehst du nochmal auf die Büroklammer zum einfügen und man kann die Bilder direkt ansehen..

Super, dank für die Info. Grad mal probiert..funzt

 

[styria9]

Ich setz mich auch gleich dazu.

 

[fenderfan80]

Wie jetzt?! Steine aus dem 17. Jh.?
Hast du ein Schloss abgerissen...?

Bin gespannt wie´s weitergeht...

 

[Dauerschreiwa]

Natürlich bin ich auch hier dabei...

 

[Antique]

Wie jetzt?! Steine aus dem 17. Jh.?
Hast du ein Schloss abgerissen...?

Bin gespannt wie´s weitergeht...

Ein altes Fachwerkhaus im Ort musste einem Supermarkt weichen. Da musste ich zugreifen. Da das Fundament bereits letztes Jahr gegossen wurde, musste ich nun loslegen

 

[Antique]

Ich weiss ja das alle Bildergeil sind

Hab die Tage mal nen bisserl gearbeitet...und das Trockenheizen sinnvoll genutzt.

 

[a Schwob]

Servus Antique

Wieso hast du die Steine am Tür bogen in der fünften Reihe Quer gesetzt?

Aber sonst sieht dein Bau suppy aus. Hast du ne Bank das ich mich setzen kann zum zuschauen, dann nehme ich mal Platz.

 

[Gast-f5v3AU]

wieso backst du auf der Glut ...?...

 

[Antique]

Servus Antique

Wieso hast du die Steine am Tür bogen in der fünften Reihe Quer gesetzt?

Aber sonst sieht dein Bau suppy aus. Hast du ne Bank das ich mich setzen kann zum zuschauen, dann nehme ich mal Platz.

Da sollte ursprünglich der Bogen angesetzt werde. Zweck sollte sein, den Bogen weiter vor zu bekommen.Dahinter sitzt der Abzug.Habe dann aber festgestellt, das der Abzug so zu gross wird im Querschnitt.

Die Pizzen liegen auf der Glut, weil Mama der Meinung war sie habe das zuhause auch immer so gemacht. Sonst werden die Pizzen von unten nicht durch. Ich habe sie mal machen lassen Sie hat dann aber eingesehen das es besser gewesen wäre vorher auszuräumen. Sie kennt die Öfen aus der Heimat mit null Isolierung. Die kühlen natürlich entsprechend schnell ab.

 

[Lasagnegriller]

Wird ja ein hübscher Bau!

Stichwort Isolierung: Was hast Du unter dem Ofenboden als Isolierung verbaut und wie wird die Kuppel isoliert?

 

[Antique]

Wird ja ein hübscher Bau!

Stichwort Isolierung: Was hast Du unter dem Ofenboden als Isolierung verbaut und wie wird die Kuppel isoliert?

Bodenisolierung habe ich 10 cm fermacell Isolierschüttung Trittfest. Kuppel habe ich ca 15-20 cm Steinwollematten..Rest mit Sand und ein wenig Zement, damit der Sand nicht so lose liegt. Folie zwischen der Steinwolle und dem Sand ist selbsterklärend denke ich.

Meine Erste Lammkeule habe ich gestern fertig. 3,8 Kilogramm mit Knochen in 2,5 Stunden. Ohne Thermometer und rein nach Gefühl. Super lecker und richtig gut durch. Schön saftig aber ohne Blut oder Rohen stellen. Bilder folgen. Klappt irgendwie nicht mit dem Ipad. Muss erst aufm lLaptop laden.

 

[gemmels]

Na, das sieht doch super aus dann wart ich mal auf die Bilder von der Lammkeule, kannst du was zu der Temperatur im Ofen sagen 200 oder 230 Grad oder weniger ?

Viele Grüße aus dem Hunsrück
Gemmels

www.a-klas.de

 

[Focaccia]

.... da baut einer einen Ofen an einem Tag bis in die Nacht hinein und fertig! Feuer an und backen - Hammer!

"Respekt"

 

[trlg.michl]

Da les ich doch gerne mit!
Womit Betonierst du denn und halten die Ziegel bislang Stand?

 

[MAU]

was so alles geht!!! Respekt!
Ich bin da eher vorsichtiger! Die erste Pizza schon beim Bau.
Bin gespannt wie dein Ofen weiter wächst....

Gruß
Torsten