Mein Monolith ist da...

[Wolfen1974DE]

Hallo zusammen,

meine GÖGA und ich habe uns entschlossen einen Keramikgrill zu kaufen und haben uns nach dem Test von Fire&Food für den Monolith in grün entschieden.

Ich hatte zuvor die Möglichkeit einen Primo zu begutachten, der aber leider nicht meinen Vorstellungen entsprach.

Kurzum, wir haben den Mono bestellt und am gleichen WE getestet, d.h erstmal am Sa. eingebrannt und am So. lecker Steak vom Bio-Rind Rasse "Galloway" vom Bauer um die Ecke gegrillt (Besten Dank an Fam. Rohde, die uns 1/8 überlassen haben ).

Zu den Steaks gabs Rosmarin-Kartoffeln aus dem BO und einen lecker Senf-Sauce aus Weber's Steak-Handbuch.

Ich denke wir lassen Bilder sprechen...

Die Probanden Natur pur

Die Beilage

Die Zutaten für die Sauce (die Zusammensetzung weiß ich nicht mehr, reiches es aber gerne nach). Wichtig auch hier war bereits ein Teil vom Galloway drin als Brühe...

Der Held des Tages

Feuer an, das ging ohne AZK recht schnell ca. 20-25 min

Die Steaks bei der Halbzeit, betreut von GÖGA

Ein Blick in die Steak-Hölle

Das Finale nach einer Stunde harter Arbeit, das Tellerbild

Fazit:
Der Mono ist eine super Alternative zum Smoker und Kugelgrill. Die Temperatur lässt sich gut steuern. Beim Smoker ist die T-Regulierung durch die Masse und das Volumen etwas schwieriger, Kugel habe ich leider keine Erfahrungen.
Reinigung ist auf Grund der kleinen Öffnung und Aschehaken in Ordnung.

Wer mehr als eine Kugel möchte, ist mit dem Mono sehr gut beraten .



Beim nächsten WE wollen wir mal Pizza testen (Die Temperatur habe ich ja schonmal erreicht mit ca. 350°C).

 

[Gast-dCMCcA]

Ich seh leider nix

 

[Gruschi]

Ich würd mir ja gern Grill und Steaks anschauen,sind aber keine Bilder da.

Gruß Jens

 

[Gast-sNWpKe]

Die Bilder sind in seinem Album und das verlinken/einfügen oder was er vor hatte,

hat nicht so funktioniert wie er das wollte.

Sein Tellerbild:

Die anderen machste aber selber.

 

[Gast-dCMCcA]

Schön gemacht Alex, nun hab ich wenigstens was zu futtern

 

[Wolfen1974DE]

Sorry für die Bilder...

Sorry das mit den Bildern,
ich hatte die sie zu groß (mehr als 1000x1000), habe sie grade geändert.
Ich hoffe mal das ihr jetzt etwas sehn könnt.

Am besten mach ich mal einen Workshop mit...

Aber erst morgen

Gruß

 

[Frank]

Ich hoffe mal das ihr jetzt etwas sehn könnt.

Nööööööööööö

 

[Gast-sNWpKe]

Na egal, hab morgen frei und ja nix besseres zu tun, sind ja zum Glück nur 8 Bilder:

Die Grösse hatte damit übrigens nix zu tun, das verlinken musst Du üben.

 

[Gast-dCMCcA]

Danke Alex, wusste doch du lässt uns nicht hängen

 

[Dodge]

................da geht aber mehr !

 

[Gruschi]

Ich zeig Euch auch noch eins,Alex hat ja keine Lust mehr:

Gruß Jens

 

[Gast-dCMCcA]

Alex hat ja keine Lust mehr

Ach so, dachte der wär nur zu faul

 

[BBQfertig]

Was ist der Vorteil des Keramikgrill?

 

[Wolfen1974DE]

Geht doch mit Fotos

Copy&Past Fehler von mir gestern

Zu den Vorteilen kann ich sagen,

a) Gleichmäßige Wärmeverteilung im Grill

b) deutlich geringer Brennstoffverbrauch gegenüber Smoker

c) Kommt schnell auf Temperatur und hält diese auch lange

Da ich noch keine Kugel habe kann ich nur mit meinen Joe's vergleichen
in den nächsten Wochen kommt meine Kugel von Nappi, mal schauen was der so kann

 

[Traekulgriller]

Schönes neues Sportgerät !!

Würde mir prinzipiell auch gefallen, bin aber schon mit Weber relativ gut ausgerüstet(siehe Signatur). Was anderes, als mit dem Gerät, was ich schon habe, kann man damit doch auch nicht machen ?

Gruß Matthias

 

[Wolfen1974DE]

Was anderes, als mit dem Gerät, was ich schon habe, kann man damit doch auch nicht m

Schönes neues Sportgerät !!

Würde mir prinzipiell auch gefallen, bin aber schon mit Weber relativ gut ausgerüstet(siehe Signatur). Was anderes, als mit dem Gerät, was ich schon habe, kann man damit doch auch nicht machen ?

Gruß Matthias

Hallo Matthias,

generell ja,

Vorteil ist jedoch beim Langzeit-BBQ (PP oder Brisket), dass der K-Grill die Temperatur lange konstant hält durch die Keramik. Gegenüber den Kugeln ist der Wärmeverlust pro Stunde geringer. Pizza oder Brot geht auch sehr einfach, da musst ehr darauf achten dass das Ding nicht zu heiß wird.

Wir haben letztes WE auch den Pizza-Stein aus Schamott getestet mit dem Ergebnis, das bei direkter Hitze der Stein mehr als die angezeigten 350°C Umgebungstemperatur hatte, mit entsprechenden Ergebnis für den Pizzaboden (neuer Brennstoff ).

Mit den Deflektor-Stein für indirekte Grillen soll es laut Forum sehr gut gehn.

Der Mono ist halt ein Eye-Catcher mit hoher Funktionalität (besonders mit dem Teak-Nest)
Leider fehlt mir der Vergleich zur Kugel.

P.S. Da hast Du aber eine schöne Weber-Familie

Gruß Markus

 

[Delingo]

...

Wir haben letztes WE auch den Pizza-Stein aus Schamott getestet mit dem Ergebnis, das bei direkter Hitze der Stein mehr als die angezeigten 350°C Umgebungstemperatur hatte, mit entsprechenden Ergebnis für den Pizzaboden (neuer Brennstoff ).

Mit den Deflektor-Stein für indirekte Grillen soll es laut Forum sehr gut gehn.

...

Stimmt

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-oder-man-alles-so-falsch-machen-kann.138516/

 

[riesi]

Was mich beim Monolith wundert ist, dass die Grillroste beim direkten Grillen mit der Dichtung fast abschließt. Beim BGE liegt die Roste etwas tiefer direkt auf dem Feuerring. Hat die Grillroste irgendwelche Distanzstücke drunter, damit diese höher kommt?

Gruß, Klaus.

 

[monolith]

Der Grillrost liegt normalerweise auf dem Feuerring auf, d.h. ca. 12 cm tiefer. Hier wurde mit Distanzstück gearbeitet, was ich für Steaks nicht optimal finde. Es war auch für meinen Geschmack noch etwas wenig Kohle im Korb. Hier sollte man ruhig Kohle bis über die seitlichen Sekundärlüftungslöcher geben. Die Kohle ist ja nach dem kurzen Steakbrutzeln nicht verloren, sondern die Glut wird durch das Verschließen der Zu- und Abluftöffnungen erstickt und die Kohle kann das nächste Mal weiterverwendet werde.
Viel Spass mit dem Gerät!

 

[Wolfen1974DE]

Ja, normaler Weise ist der Rost deutlich tiefer. Wir haben den Distanzring drin gelassen.

Wir hatten leider nicht mehr Kohle da (Reste von Sommer). Ich muss erstmal bei Profagus vorbeikommen. In der Anleitung steht es ja genau so drin, wie es monolith beschreibt.

Wir sind ja noch im Testphase ; apropo hat jemand den Gussrost von Barbequer (den mit den vierteln) ausporbiert?

Gruß
Markus