Meine erste Bratwurst

[moija]

Nach der Wurst im Glas, die schon wieder aufgegessen ist, wollte ich Bratwurst herstellen.
Kurz vor Weihnachten habe ich Darm bestellt.
Am 28.12.2020 hab ich dann gewurstet:
1,5 kg Schweinebauch und 1,5 kg Schweinehals.

Es gab 41 Würste...sind nicht alle auf dem Bild.
Allet mit der guten Kenwood hergestellt.
Mehr Bilder gibts das nächste mal...wenn mir noch mal 2 Arme wachsen.

 

[Quälgeist]

Chapeau! Knoblauchlastig?

 

[Lowlander]

Das sieht gut aus

 

[moija]

Chapeau! Knoblauchlastig?

Ähhrrmm, wie kommst Du denn darauf?

 

[Quälgeist]

Ähhrrmm, wie kommst Du denn darauf?

Irgendwie hatte ich eine Vision.. aber das kann ich auch, aus Brausemangel, halluziniert haben

 

[moija]

Njet @Quälgeist
Kein Knoblauch!

 

[moija]

OMG, ich muss Dir Prickelwasser schicken!!!!

 

[Quälgeist]

Njet @Quälgeist
Kein Knoblauch!

Ich muss den Brausespiegel heben

 

[Alex W.]

Schaut gut aus Welche Rezeptur hast verwendet?

 

[Ice2]

Na das sieht doch super aus

 

[5E8A5T14N]

Klasse

 

[emmeff]

Prima sehn die aus, die Würste.
Das Rezept interessiert mich auch.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[baser]

Das haste richtig gut hinbekommen

 

[klaus.]

Schauen wirklich gut aus.

 

[moija]

Schaut gut aus Welche Rezeptur hast verwendet?

Auf 1 kg Wurstmasse kam
20 g Kochsalz
2 g Pfeffer,
2 g Majoran,
1 g Macis,
0,5 g Piment,
0,5 g Koriander.

 

[moija]

Danke an alle für die netten Worte.

 

[Wombads]

Tolle verwurstung super gemacht