Meine ersten Drum Sticks

[Arial16]

Wie es der Titel schon sagt, habe ich am Wochenende zum Ersten Mal Drum Sticks gebastelt.
Hier mein Ergebnis:

Gewürzt und mariniert wurde am Vortag mit Brathähnchengewürz von Just Spice.

Das Sportgerät vorheizen und die Schenkel in die Indirekte Zone platzieren

In der Zwischenzeit wird die Glasur hergestellt.
Hier habe ich es mir einfach gemacht und habe aus Rohrzucker, BBQ-Sauce und Asia Sweet Chili Sauce eine Mischung nach Augenmaß hergestellt.

Nach 20 Minuten dann die Glasur aufgetragen und auf 80°C KT ziehen lassen.

Das Ergebnis wurde von mir leider nur spärlich angerichtet, aber lecker war es trotzdem
Als Beilage gab es einen ordinären Grünen Salat.

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[Peter]

ich denke, Du wirst jetzt öfters Drumsticks machen....., die sehen sehr, sehr gut aus

 

[Arial16]

Danke dir!
Ja, die werden so in die Sammlung übernommen

 

[Metallschwein]

Drumsticks gehen immer.
Deine sehen nicht aus als ob du die zum ersten mal gemacht hast, sieht echt lecker aus.

 

[Lavirco]

Die Sticks sehen klasse aus
Die lassen sich noch in etlichen Variationen machen. Z.B. mit Jamaican Jerk Rub, Lucky Chicken Rub oder Cajun Rub. Oder als Chicken Lollipops. Dies nur mal als Tipp. So werden auch die Drum Sticks nicht irgendwann langweilig.

 

[Torsten61]

Gefällt mir. Versuch mal zwischendurch mit Woodchips ca 15 Minuten zu smoken.

VG,

Torsten

 

[m.fax]

Sehen gut aus.

Beim nächsten mal die Sehnen durch trennen, dann zieht sich das Fleisch oben schön zusammen und du hast richtige Lollis.

Schönes WE an alle Griller.

 

[Jerkyfan]

Für die ersten Sticks sehen sie wirlich sehr appetitlich aus Wohl bekomms.

 

[Torsten61]

Die kannst Du verkaufen
Ich mach die Dinger ca 1x die Woche