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Meine ersten Steaks!

Klasse!
 
Danke für eure Kommentare. Werde am Sonntag es noch einmal versuchen im Beisein des strengen Auges eines Bundesgrillministers und ach sein Gaumen wird anwesend sein. Werde mir eure Tips zu Herzen nehmen und genau so vorgehen. Bilder und auch Zusammenfassung folgen. Lg Heinzspeedy
 
Na dann nochmal viel Erfolg! Wobei mir bei deinen Tellerbildern schon jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft.
 
Du hast ja schon viele Tipps bekommen.

# kürzere Grillzeit (hohe Temperatur)
# Ruhephase indirekt (niedrige Temperatur)
# keine Jehova

Dann wird das Ergebnis immer besser!

:prost:
 
Sieht mir danach aus als wäre das Gussrost nicht heiss genug gewesen, vielleicht liegt es an der Kohlequalität ... normalerweise brennt da nichts am Gussrost an.

Versuche mal mehr Kohle drunter und nutze z. B. die guten Grillis von Profagus .... viel Erfolg.
 
So morgen ist es wieder soweit! Habe nun drei Stück Beiried à 5cm dick, gesamt 1583 Gramm vorbereitet.
Ich verwende die normalen Briketts vom Baumax. Die Weber nehme ich nicht mehr! Sind ja Löschkohlen.
Soll ich länger warten mit dem rauflegen auf dem Rost? Hab sie rauf gelegt sobald ich 250°C hatte. Soll ich die Temperatur länger halten und dann raufgeben damit sich der Gußrost mehr erhitzt?
Bitte um eure AW!

Hier einmal wieder einige Bilder:
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Die nächsten folgen morgen!
LG Heinzspeedy
 

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Heinzspeedy schrieb:
Soll ich die Temperatur länger halten und dann raufgeben damit sich der Gußrost mehr erhitzt?....
Zum Vergrößern anklicken....
Natürlich! Guss braucht ein paar Minuten, bis sie die Temp. Erreicht hat..
Lass am besten den Deckel noch etwas ab, dann hast du mehr Luft an der Kohle unter dem Gussrost
 
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