Mexikanisches Pulled Pork (Versuch)

[Odenwälder Wintergrillerin]

Mexikaner

Auf das Endprodukt bin ich mal gespannt. Und auf die Bilder. Etwas spät, aber ich setze mich mal mit an den Grill. Obwohl der schon etwas kalt ist. Ich zieh mich etwas wärmer an.

 

[f-r-a-n-k]

Auf das Endprodukt bin ich mal gespannt. Und auf die Bilder. Etwas spät, aber ich setze mich mal mit an den Grill. Obwohl der schon etwas kalt ist. Ich zieh mich etwas wärmer an.

Naja, nun wird er ihn doch wohl wieder auf Touren gebracht haben, den Grill?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Grilltemperatur

Naja, nun wird er ihn doch wohl wieder auf Touren gebracht haben, den Grill?

Tja, ich hätte Göga mit einem Notfallplan versorgt wenn der Grill zicken macht. Aber ich bin auch nur eine Grillfrau und rechne mit allem (inklusive Göga der nachschauen muß ob auch alles wirklich geht. Ein Schild am Griff wirkt Wunder) Das Motto ´alles wird gut´ wird auch hier greifen und das Ergebnis bekommen wir hoffentlich bald in Bildern.

 

[sn3ak]

Also Bilder würden mich jetzt echt interesieren und wie Gemundet hat.

 

[Hai-Lander]

Pulled-Mex-Pork mit Hindernissen Ergebnis

Hallo alle zusammen,

nach dem aufregenden Temperaturverlauf bei meinem ersten Pulled mex Pork nun endlich das Endergebiss.

Eigene und Fremdwertung - SUPER - ün:ün:ün:ün:

Doch erstmal der Reihe nach:

Was bisher geschah:

Alles wuderbar bis KT 82, dann Temperaturfiasko - ab in den Backofen für die letzten 2-3 h. Umsiedelung in den Warmhaltecontainer - Transport zum Ort der Mexikanischen Feier (Casa volk1507).


Und nun:

Die Wiedergeburt:

Gut gebäunt erreicht mein kleiner Mexikanische Freund das Ziel. Der Duft läßt mir das Wasser im Mund zusammen laufen.

Nicht lange fackeln.

Jetzt wird das Ding zerfetzt.

Erst grob

Dann fein

Unsere Gastgeber hatten perfekt für alles andere gesorgt.

Es folgt der erste (viel weitere sollten noch folgen) Burrito.

Pulled-mex-pork - Sauce - Paprika/Zwiebelmischung - Guacamole - Creme fraiche

Zugeklappt das Ganze - und rein damit ün:ün:ün:ün:

Super Geschmack - alles klasse weich und saftig


Pulled Pork tuts auch auf mexikanisch.

Die Tortillas sind eine wirkliche Alternative zu den klassischen buns. Zum nachmachen dringend empfohlen.

Einzig die Koriandergrün Paste hat meines erachtens keinen allzugroßen Anteil am Endgeschmack gegeben (obwohl ich Koriandergrün liebe).
Der Geschmack wurde von den mexikanischen Gerwürzen und natürlich vom Smokegeschmack dominiert.

Am Ende blieb noch nicht mal was für den Vatertag übrig zum Resteverzehr.

Dafür haben wir im Gegenzug auch den Tisch leergetrunken.

Hier auch nochmal Dank an volk1507 um Gattin, die Ausrichter unserer Mexikanischen Feier waren, für die perfekte Organisation und den schönen Abend.

 

[gammeldansk]

Hallo Alex,

das sieht toll und lecker aus.

Eine sehr interessante Variante. Die bau ich bestimmt auch mal nach.

Gruss
Peter

 

[Desperado]

Hi Alex,

sieht lecker aus die Tex-Mex-PP Variante.

Außerdem kann ich nun den Volk1507 in der OT Liste zuordnen.
Vieleicht kommt ja noch der ein oder andere Mönchengladbacher dazu.

 

[cook95]

Viva Mexico
Spannende Aktion mit Happy Endün:ün:ün:

Sieht lecker aus!!

Gruß nach Gladbach vom Nachbarn aus Willich
Mike

 

[peppy]

Und schon wieder eine interessante neue PP-Variante. :happa:

 

[Leiderle]

Super PP !! mal was anderes!!