Michelin - Geschichten aus der Sterneküche

[asphalt]

Wenn ich ganz ehrlich bin, ja ich kotze in Stoßzeiten auch manchmal, wenn ich seit drei Wochen sechs Tage 14 Stunden arbeite und denke, was soll das.
ABER ICH KOCHE LIEBER SO,als von 8 bis 16.30 kaputte Joghurtbecher vom Band zu sortieren.

 

[Fok die reen ons braai!]

ABER ICH KOCHE LIEBER SO,als von 8 bis 16.30 kaputte Joghurtbecher vom Bnd zu sortieren.

................ oder in der Systemgastronomie Tiefgefrorenes aufzuwärmen!!

 

[Metallschwein]

Ich merke, ich bin immer wieder froh, das hier auch Profis unter uns sind, die mir und vielen anderen mit Rat und Hinweisen in der Vergangenheit geholfen haben oder einfach mal helfen unser Weltbild der Gastronomie grade zu rücken.
Und ich bin froh, kein Profikoch zu sein - so als Hobby bringt es mir genau die Entspannung, die ich von der Arbeit her brauche
(stelle mir gerade vor wie ein Profikoch zur Entspannung zu Hause beginnt Domänen zu administrieren, Netzwerkprobleme zu analysieren und Usersupport zu geben )

 

[asphalt]

(stelle mir gerade vor wie ein Profikoch zur Entspannung zu Hause beginnt Domänen zu administrieren, Netzwerkprobleme zu analysieren und Usersupport zu geben

Das ist doch das tolle an unserer Gesellsch aft, jeder macht, was er mag, fast jeder.
Ich krieg jedes mal Brechreiz, wenn ich an den Rechner muss, ständig Upgrades, neue Passwörter werden gefordert, warum ist ein professionell eingerichteter Rechner langsamer als mein Metro-Notebook zu Hause.
Ich bin Koch - kein Ei Tea .

Zum Entspannen zu Hause, koche ich

 

[Fok die reen ons braai!]

Zum Entspannen zu Hause, koche ich

und ich dachte immer, ich wäre der Einzige!!!

 

[Dodge]

Naja.......ich habe irgendwann mal zum öffentlichen Dienst gewechselt. Dies war Seinerzeit finanziell und persönlich eine sehr gute Entscheidung.
Heute koche ich zur Entspannung......ein großes BBQ wo es richtig zur Sache geht ist für mich etwas zum Abschalten, den Kopf frei bekommen.....die gastronomischen Grundlagen machen sich hier mehr als bezahlt und ich vermisse den Zirkus manchmal sehr

Andererseits bin ich manchmal auch genauso glücklich, nicht mehr diesem Druck ausgesetzt zu sein.....nur noch wenn ich es will