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Gast-9qepCK
Guest
Hallo Miteinander,
durch Göga wurde ich mal wieder mit Mini-Haxen bzw. Eisbein verwöhnt.
Diese acht Burschen wollten gerne verarbeitet werden.
Hinzu kamen
- geviertelte und auseinander gerupfte Gemüsezwiebeln
- 3 zuvor getrocknete Lorbeerblätter aus dem Garten
- 5 Pimentkörner
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauch
- Maggi-Fleischsuppenwürze (ja dies muss bei uns so sein, wir stehen dazu)
Zunächst wurden die Zwiebeln in einer separaten Pfanne angeschmort und immer wieder mit ein wenig Wasser abgelöscht.
Die Zwiebeln wurden dann gepfeffert und kräftig mit Paprika gewürzt.
Zusätzlich kam noch Maggi-Fleischsuppenwürze an die Zwiebeln und wieder mit ein wenig Wasser aufgießen bis es sämig wird. Dies kann ja durch jeden, der dies nachkochen möchte, durch selbst hergestellten Fleischfond ausgetauscht werden.
Weiter wurden die Lorbeerblätter, Knoblauch und die Pimentkörner hin zugegeben.
Nun wurde die Sauce in den Do verfrachtet und die Mini-Haxen zugegeben.
Jetzt wurde noch ein wenig Wasser für die Soße nachgegossen.
Kohlenbestückung (Head Beads) waren 10 unten, 20 oben.
Nach 1 Stunde.
Nach 3 Stunden wurden die Mini-Haxen aus dem Do genommen und wurden zum Aufbrutzeln in den Backofen geschoben. Hier wurde nur der Obergrill eingeschaltet.
Die Soße wurde noch separat etwas angedickt, da wir so dünne Soßen nicht so sehr mögen.
Als Beilage gab es Rotkohl, Böhmische Knödel für Göga und Kartoffelknödel für mich.
Göga Teller
Mein Teller
Es war wieder der Hammer .
durch Göga wurde ich mal wieder mit Mini-Haxen bzw. Eisbein verwöhnt.
Diese acht Burschen wollten gerne verarbeitet werden.
Hinzu kamen
- geviertelte und auseinander gerupfte Gemüsezwiebeln
- 3 zuvor getrocknete Lorbeerblätter aus dem Garten
- 5 Pimentkörner
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauch
- Maggi-Fleischsuppenwürze (ja dies muss bei uns so sein, wir stehen dazu)
Zunächst wurden die Zwiebeln in einer separaten Pfanne angeschmort und immer wieder mit ein wenig Wasser abgelöscht.
Die Zwiebeln wurden dann gepfeffert und kräftig mit Paprika gewürzt.
Zusätzlich kam noch Maggi-Fleischsuppenwürze an die Zwiebeln und wieder mit ein wenig Wasser aufgießen bis es sämig wird. Dies kann ja durch jeden, der dies nachkochen möchte, durch selbst hergestellten Fleischfond ausgetauscht werden.
Weiter wurden die Lorbeerblätter, Knoblauch und die Pimentkörner hin zugegeben.
Nun wurde die Sauce in den Do verfrachtet und die Mini-Haxen zugegeben.
Jetzt wurde noch ein wenig Wasser für die Soße nachgegossen.
Kohlenbestückung (Head Beads) waren 10 unten, 20 oben.
Nach 1 Stunde.
Nach 3 Stunden wurden die Mini-Haxen aus dem Do genommen und wurden zum Aufbrutzeln in den Backofen geschoben. Hier wurde nur der Obergrill eingeschaltet.
Die Soße wurde noch separat etwas angedickt, da wir so dünne Soßen nicht so sehr mögen.
Als Beilage gab es Rotkohl, Böhmische Knödel für Göga und Kartoffelknödel für mich.
Göga Teller
Mein Teller
Es war wieder der Hammer .
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habe ich auch schon lange nicht mehr gemacht.