Minion Ring Halter

[TAAC]

Sofort der Grill vorbereiten und um 22 Uhr das PP auflegen.

Du kannst das Fleisch auch morgen um sieben auflegen und runternehmen wenn du es brauchst, dann ist es halt ein saftiger Braten und kein PP!

PP hat seine eigenen Regeln!

 

[QBorg]

Da kleinere Stücke nur unwesentlich weniger lang brauchen (irgendwo im einstelligen Prozentebereich), lass das Teil ruhig so, wie es ist.

Fang einfach früher an... is ja nicht so, als hätten dir das schon mehrere Leute hier im Thread gesagt

Oder haltet euch nen Notfallplan für den Tag bereit und futtert's halt am nächsten Tag zu Mittag.

PP ist fertig, wenn PP fertig ist.

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Ich mach es auch lieber mit der Hand...

Ferkel!!!................

Was issn nu mit dem PP, liegt es schon oder ruht es noch???

 

[Crash0r]

klar dauert ein pp so lange wie es eben dauert.

ich hab auch nix gegen ein "fas food pp". 12 std sind m.e. auch völlig i.o.
da liegt die temp dann eben zwischen 110-120°C und nicht zwischen 90-100°C

guckst du 8)
http://www.grillsportverein.de/foru...-ribs-pulled-pork-nach-big-bob-gibson.148845/

minionring würde ich immer machen. ist simpel, stressfrei und läuft

gutes gelingen

 

[Jörn]

und? und? und?

Was da los??

 

[OliS.]

Hab den Grill um 6 Uhr bei -7 Grad den Grill angemacht!
Um 7 Uhr kam das Fleisch rauf.
Jetzt hab ich 112 Grad GT und 56 Grad KT. Macht sich echt gut der Minionring auch ohne Halter

 

[aNx]

Bilder wir wollen Bilder

 

[OliS.]

Hier ein paar Bilder, bin mal gespannt ob es was wird!

 

[Jeverschluck]

Moin Oli,

erstmal ein Tipp zum Bilder einstellen:

http://www.grillsportverein.de/bilde...orial_wmv1.avi

Und da Du erst um 0700Uhr angefangen hast, könnte es knapp werden mit Abendessen, wird wohl eher ein Nachtmahl..

Versuche die Temperatur (wie schon geschrieben) zwischen 110-120 Grad zu halten, nicht tiefer - dann klappt es vielleicht noch bis 20 Uhr.
Du kannst das PP auch bei KT 90°-91° runter nehmen. Ich würde zwischendurch NICHT moppen, das erhöht nochmals die Garzeit.

Wichtig ist noch die Ruhephase die > 1 Stunde sein sollte..
Viel Erfolg

 

[OliS.]

Erst einmal DANKE für die ganzen guten Vorschläge, bin ja neu hier!!!!
Ich lass ihn jetzt bei um die 110 Grad und dann mal sehen wann er fertig wird. Sag auf jeden Fall bescheid.
Hab jetzt 107 Grad GT und 66 KT.

 

[OliS.]

Wann soll ich eigentlich Kohle nachlegen??

 

[aNx]

wenn der Ring aus ist!
Ich musste bisher, *knock on wood* noch nie nachlegen.
Da du ja etwas in "zeitdruck" bist verlängert jedes unnötoge Öffnen die
Grilldauer. Also solange die GT nicht extrem abfällt lass laufen!

 

[kfm]

Na dann wünsch ich Dir viel Glück.
Und aus eigenem Interesse hoffe ich es schmeckt.

 

[Jeverschluck]

Und OliS??
Wie sieht es aus?? Gib doch mal einen Zwischenbericht...

 

[OliS.]

Läuft ganz gut, hab das Teil um 1850 runter genommen jetzt ruht er in Alufolie gewickelt in der Kühlbox.
Minionring hat bis zum Schluß gehalten.
Hab das PP bei 94 Grad in die Box gelegt.

 

[BratBremse]

na das ging aber flott... obwohl ich geb zu, ich bin auch schon mal um 7 Uhr angefangen... da waren es aber nur 2 kg Nacken und es wurde abends schon eng .. so gegen 21 Uhr...

Aber dann zeig mal her die Bilder

 

[OliS.]

So das Fleisch war echt gut, den Rest gab es heut zum Mittag.
Einfach nur lecker!!!!
DANKE nochmal an ALLE für die Tipps!!!

 

[OliS.]

Ach ja die Bilder!