Minionring zu heiß

[kerwaprinz]

Hallo,
Ich habe heute Spare Rips gegrillt und dies mal mit einem Minionring versucht. Ansonsten habe ich immer die Kohlen auf beide Seiten verteilt.
Allerdings hatte ich das Problem, dass die Temperatur viel zu hoch war.
Ich habe zwei Brikkets unten gelegt und dann noch einen darüber. Gegrillt habe ich mit profagus grillis.
Gezündet habe ich den Ring mit einem kleinen Weber anzündkamin 3/4 voll.
Die Temperatur war über die komplette Zeit bei 180-190 Grad. (Ca. 4 Stunden)
Was habe ich falsch gemacht? Ich wollte eigentlich 110 Grad ungefähr haben.

 

[Asconaut]

Was war denn das Sportgerät? Klingt für mich nach Nebenluft, falls die Zu- und Abluft weitestgehend geschlossen war. Kannst Du Kohle ersticken oder glüht die weiter? Minionmethode und -ring bedürfen elner gedrosselten Luftzufuhr, um Temperatur und Abbrenngeschwindigkeit zu regeln.

 

[kerwaprinz]

Einen 57er Weber Kugelgrill.
Die Luftzufuhr unten war nur ca. 5 mm offen.
Oben am Deckel war ca. 1/3 offen.
Ja, Kohle Ersticken funktioniert.

 

[Asconaut]

Mmh, dann waren es wohl zu viele Starter-Kohlen und 5mm unten scheint noch zu viel zu sein. Kommt mir komisch vor, hört sich aber danach an. Der Deckel lag richtig auf?

 

[Höpper]

Ein kleiner Weber mit 3/4 gefüllt ist zuviel an glühender Kohle. Starte mit 7-8 brekkies und regle die in Ruhe ein, dann sind 110-120 überhaupt kein Problem

 

[kerwaprinz]

Deckel war richtig drauf ja.
Die Menge der starterkohlen hab ich auch schon vermutet. Wie viele sollte man denn nehmen?
Noch weiter zu unten glaub ich nicht dass was gebracht hätte. Finde das hat eh immer relativ wenig Auswirkung auf die Temperatur. Zumindest nach meinen Erfahrungen.

 

[Kloppo]

Die Menge der starterkohlen hab ich auch schon vermutet. Wie viele sollte man denn nehmen?

8 passt idr ganz gut

Noch weiter zu unten glaub ich nicht dass was gebracht hätte. Finde das hat eh immer relativ wenig Auswirkung auf die Temperatur. Zumindest nach meinen Erfahrungen.

Das dauert bei jeder Korrektur auch MINDESTENS ne halbe Stunde, bis es sich auswirkt.
Sofern man nicht noch zusätzlich den Deckel hebt...

 

[Murray]

Den Ring mit 6-8 Brekkis starten reicht vollkommen aus. Den Deckel beim Einregeln keinesfalls mehr heben und nach jeder Änderung 10-15 Minuten warten. Am Deckelthermometer ist die Temperatur in der Regel auch ca 20-30° höher als da wo das Grillgut liegt.

 

[kerwaprinz]

Den Ring mit 6-8 Brekkis starten reicht vollkommen aus. Den Deckel beim Einregeln keinesfalls mehr heben und nach jeder Änderung 10-15 Minuten warten. Am Deckelthermometer ist die Temperatur in der Regel auch ca 20-30° höher als da wo das Grillgut liegt.

Hab mit einem Maverick am Rost gemessen.
Ich versuche es nächsten Freitag mit weniger Brikkets beim Starten.

 

[chris_linz]

Hallo
Meine Erfahrung
Ring mit 2 Briketts (verwende normale von Hofer, keine Long Life) stehend anlegen und Im Kreis anordnen
Anzahle startkohle ca 5 Stk, warte dann immer so 1 h bis sich temp eingestellt hat. Habe auch einen Maverik
Wenn du zu viele starterkohlen hast, dann einfach nach dem anglühen raus damit

Habe auch eine 57er Kugel

 

[Cap10]

Eigentlich ist die Sache mit dem Einregeln einfach:
Über Zuluftregler und Abluftregler gewünschte Temp einstellen, nicht zu ungeduldig sein, sollte die Temperatur zu hoch sein und die Regler fast zu -》 Kohle raus.

 

[Micha W57]

Ich habe vorgestern auch meinen ersten Minion-Ring vergrillt!

Ich denke auch das ein 3/4 AZK zu viel des Guten ist.

Gestartet habe ich mit 8 Grillies (Profagus) und habe nach dem Auflegen ca 40 min gewartet dann hat er konstant 115 °C gehabt.

Verbrauch hielt sich auch in grenzen mit nicht mal einem halben Ring in 7 Stunden.

Also wie schon erwähnt einfach mal mit weniger Starterkohlen beginnen!

Gutes Gelingen

 

[neo308]

Hab mit einem Maverick am Rost gemessen.
Ich versuche es nächsten Freitag mit weniger Brikkets beim Starten.

Moin

Dieser Thread (s. u.) war für mich hinsichtlich Anzahl Starterbriketts, Ringstärke und Lüftersteuerung sehr hilfreich. Und immer daran denken, dass sich jede Änderung erst nach ca. 15 Minuten auswirkt. Meine persönliche Erfahrung ist auch, dass überwiegend unten "gefummelt" wird Die Änderungen am unteren Lüftungsschieber wirken im Verhältnis zu Änderungen am oberen ca. im Verhältnis 80:20. Deswegen bleibt bei mir der obere Schieber meist ganz auf. Nutze ihn eher zum Finetuning. So, hier der Link:

http://www.grillsportverein.de/foru...ngzeit-grillen-5-h.174589/page-2#post-1348805

Cheers,

der Thorsten

 

[Mc Klappstuhl]

Mal doof gefragt, dass Thermoter war nicht über den Kohlen oder?