• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Mist, verd......!

G

Gerti

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Moin aus Goslar,

so, nachdem ich hier im Forum so viele tolle Sachen vom DO gelesen habe, habe ich mich anfixen lassen und einen 12" und einen 12"-tief in der Bucht erfuggert.

Heute angekommen, und gleich einbrennen.

Das Ergebnis:
6820_pict1328_2.jpg

:cry: :cry: :cry:

Und, ja ich hab das Teil vorher eigentlich gründlich gereinigt, dann geölt und bei 200-220 Grad 1 Std. im BO gehabt.

Fazit: Den nächsten DO mach ich mit Spiritus sauber und lass ihn ordentlich ablüften bevor er in den ofen geht.

Gruß
Gerti

PS.: meine Küche stinkt wie `ne Frittenbude kurz vor dem jährlichen Ölwechsel.
 
Sonnenblumenöl.

Ich denke ich hab das chinesische "Transportschutzfett" nicht komplett runtergebracht.
(4 mal Spülwasser gewechselt, jeweils so heiß wie ich es aushalten konnte)

Naja, dann muß jetzt halt der Stahlschwamm sprechen. :burn:

Gruß
Gerti
 
Danke, Nocat,

aber ich dachte ich hätte mich an genau diese Anleitung gehalten.

War wohl einfach nicht sauber genug. :-?

Gruß
Gerti
 
Hm, und ich dachte dass es am Öl liegt. Aber du hast alles genauso gemacht wie ich. Und bei mir hats geklappt. Allerdings in der Kugel. GöGa hat mir die Küche verweigert...

Probiers einfach nochmal. :prost:
 
@ Spritzenmoasda,
da hast Du aber `ne schlaue Gattin. :cool:

Ich hab leider keine Kugel, dafür krieg ich bestimmt :bash: von meiner.(für den Gestank)

Gruß
Gerti
 
Tipp - zum testen !!!

Meine DO`s sind erst richtig schwarz geworden ,
als ich jeweils das erste Brot drin gebacken habe .
 
ich habe vor ca 2 wochen eine pfanne eingebrannt. gott sei dank auf nem gasherd im stall !
der stinkt noch immer !!!! total wiederlich !!!

habe es ne woche später dann auf nem grill wiederholt, ...und das ging wunderbar !!!
 
Also mein DO Lewis&Clark mußte man nicht mehr einbrennen, nur mit heißem Wasser ausspülen und fertig :roll: Das 10W40 von den Chinesen hält schon recht gut und erfüllt seinen Zweck
:lol:
 
:o


Alllllsssoooooo,

ich hab das Schutzfett erst mal abrauchen lassen. Runter bekommst Du das sowieso nicht. Stinkt und raucht wie die Seuche, das ist schon richtig, lässt sich aber nicht vermeiden.

Zum Einbrennen nimmst du am besten Palmin. Das geht ganz gut. Stinkt und raucht auch wieder, aber nicht mehr so schlimm wie das Schutzfett.

Viele liebe Grüße

Reini :prost: :prost:
 
...auch wenn ich jetzt gesteinigt werde,

ich habe meinen DO in den Geschirrspüler geschmissen um
das stinkende Industriefett runter zu bekommen.
Weiß Harry welche Seuchenschmiere die da verwenden.

Ging einwandfrei - danach eingerieben mit Palmin und
ab in den Backofen 250° 1 Stunde - und das 2 x wiederholt.
Sommer - Fenster auf - der Gestank hält sich trotzdem tagelang!

Farbe - optimal!!! - aber die samtige Patina erhält ein Gussteil
erst nach öfteren Gebrauch.
Gruß vom Nocat :prost:
 
Es liegt am ÖL! Ich hatte genau das gleiche!
Einmal abwaschen das Teil und dann dick mit Palmin einreiben!
Das macht den DO richtig schwarz, diese rostig aussehnden Flecken
gehen ohne neue einbrennen nicht weg!
 
Na dann werde ich auch mal Palmin nehmen.

Danke für die Tips.

Diese komische braune "Rostschicht" lacht sich über den Edelstahl Topfschwamm tot, da rührt sich nix :patsch:

Gruß
Gerti
 
Rost auf dem DO

Hallo Leute,

jetzt habe ich auch einen 12" Do tief.

Zuerst in der Spüle mit Soda vorbehandelt, wie hier gelesen. Hatte aber nicht
den erwünschten Effekt.
Dann, wie Nocat, habe ich das Teil in die Spülmaschine gestellt. Das Transport-
schutzfett war ab, aber der DO war über und über mit Flugrost belegt.
Wohlgemerkt, nachdem der Spülvorgang kpl. beendet war und die Tür geöffnet wurde.
Na gut, ich habe den DO dann abgerieben, feingeschmirgelt, erneut abgewaschen
und schön mit Biskin eingeölt. Auf dem Hollywood hab ich ihn dann eingebrannt.
Das Ergebnis sah dann schon ganz gut aus:
6216_dsc02919_1.jpg

Dann habe ich gestern das erste Gulasch gemacht.
6216_dsc02926_1.jpg

Zum Ende der Kochzeit erkennt man im Bild bereits am oberen Rand die Rostbildung.
Daraufhin habe ich ihn heute Morgen erneut gesäubert und eingebrannt.
Das Ergebnis ist ernüchternd:
6216_dsc02929_1.jpg

6216_dsc02930_1.jpg

Ich bin einmal mit den Fingern über den erkalteten Topfboden gegangen und siehe da:
Was jetzt?
Erneut abschrubben, schmirgeln abwaschen und mit dick Palmin einbrennen?

Danke für die Antworten.
 
Entweder gib st Du zuwenig Fett drauf, oder die Einbrenntemparatur
ist zu gering. Nach dem einbrennen sollte der Do ein mattschwarze
Oberfläche haben, Deiner sieht noch "Grau" aus, also fehlt die Pattina.
Schleife nicht mehr rum, das bringt nix.
Kräftig einschmieren mit Biskin oder ähnliches und ab in die voll
eingeheizte Kugel, oder 1 Std. in den Backofen 250°, aber da stinkt
das ganze Haus. Ich hoffe, daß ich keinen Mist verzapfe.
Gruß vom Nocat :prost:
 
lummerhummer,
soviel wie ich weiß, bin ich der einzige, der einen 12 V Hollywoodgrill besitzt !
(ein Grill mit 12V Drehspieß, den ich aus einer Hollywoodschaukel gebaut habe)

6732_pict1459_1.jpg


...und das teil hat wohl wenig mit deinem ,,Gußei,, zu tun ? :evil:

aber es hätte trotzdem funktionieren müssen !
 
Hallo, noch keine befriedigende Lösung nach zwei weiteren Versuchen mit Palmin
6216_dsc02934_1.jpg

6216_dsc02935_1.jpg

6216_dsc02936_1.jpg

6216_dsc02937_1.jpg

6216_dsc02938_1.jpg

Entschuldigt bitte die Qualität der Bilder.
Der dunkle Fleck auf dem Deckel war vorher flächig vorhanden. Zuerst bilden sich
kleine schwarze "Kügelchen", die dann aber auch wegbrennen. Danach kommt wieder die
leicht rötliche Färbung durch. Dito zum dritten Bild.
In Bild vier sind noch zwei kleine Stellen mit Patina zu erkennen.
Kann es sein, dass die Hitze doch zu hoch war und die Patina dadurch zerstört wird.
Die Einbrenntemperatur lag beim letzten Mal immer zwischen 230 und 250° C laut
Deckelthermometer.

Hat noch jemand einen Tipp?
Danke. ':cry:'
 
Zurück
Oben Unten