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Mistkratzer Deluxe oder Hamburger Stubenküken mit Morchelsauce

Dodge

Pitmaster
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
:pfeif:

Heute, an meinem letzten, freien Tag vor Weihnachten, musste ich nochmal eine kleine Shopping-Tour machen.
An X-mas wollen wir ja was ordentliches essen.



Beängstigend seltsam ist, dass ich fast jedes mal Frank Huhnke beim Selgros treffe.....war wieder sehr lustig, mit Frank hat man immer Spass ! :thumb2:



Naja....zum Thema.....

Was ich wollte habe ich nicht bekommen, dafür waren noch 2 frische Stubenküken da....also den Speiseplan für heute geändert !



Hamburger Stubenküken an Morchelsauce mit Kartoffelwürfel und roten Weinkarotten




Morcheln in Milch einweichen....

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Die 2 Dellinquenten

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Nur gesalzen, ich wollte das auf keinen Fall überwürzen

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Kartoffel ansetzen.....roh brauchen die echt ihre Zeit, das Huhn wird in Butter angebraten....

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Ein Rest Sauce vom Perlhuhn....das sollte hier als Ansatz gut passen ;)

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Rote Karotten......

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......auf der Brust anbraten, ca 10-15 min, dann bei ca. 200 °C in den Ofen

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Karotten in Butter ansautieren und mit nem eher fruchtigen Weißwein angiessen, bei Bedarf etwas Zucker zugeben.....mit geschlossenem Deckel al dente dünsten ;)

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....Morcheln mit roter Zwiebel anschwitzen....und später, nach der Zugabe der Morchelmilch, zur Sauce geben

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Yummi !

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Was für ein Duft !

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Das Giggerlchen war ca 40 Min im Ofen.....passt 100 %ig !

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Ein Gäbelchen für @Spätzünder mit den besten Wünschen in der Weihnachtszeit

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.......und den hier......konnten wir kaum bändigen.....

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Göga war schwer begeistert ....bis auf einen Satz: Ahhh, man hat's schon echt schwer mit der Abfitzelei bei dem Essen........



Naja.......Jammern auf ganz, ganz, ganz hohem Niveau :muhahaha:








Danke für's anschauen, ich hoffe das langweilt Euch nicht zu arg :prost:
 

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Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Sehr schön, das könnte was für den 2. Feiertag werden .....
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Uiuiui. Na das kann was!! Klasse
 

Unalu

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Sowas find ich überhaupt nicht langweilig!
da hätte ich doch gerne mitgejammert :thumb1:
 

Banjoko

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Morgens um Halbzehn in Deutschland - es knurrt der Magen.
Das sieht aber wieder mächtig lecker aus, ich liebe Morcheln und das Drumherum natürlich auch, wiedermal großes Kino ! :v:
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallooooo!
:ola:
Wieder eine kulinarische Offenbarung vom Pitmaster!
:thumb2:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Dodge,

was soll da langweilen? Das sieht doch äußerst appetitanregend aus
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:prost:
 

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essengehen

Der für den Captain läuft
5+ Jahre im GSV
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!
 

MecHanisch

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das sieht ja hervorragend aus Volker, schönes Farbenspiel der Zutaten, einzig mit Morcheln steh ich auf Kriegsfuss!
 

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Absolut Herrlich !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
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