Moin!
Da mein Grill gerade Babypause macht (Tochter Karolin ist inzwischen 8 Monate), wollte ich wenigstens mal wieder was in der Küche zaubern.
Heute gab es leckere Tortillas mit unserer Lieblings-Mole. Der Nacken war ca. 6 Stunden in Mole eingelegt bei 110° im Backofen bis die KT von 95° erreicht war.
War ein Experiment und ich wusste nicht ob es gut harmoniert, aber alle Sorgen waren grundlos. Es war geschmacklich der Hammer und passte wie Arsch auf Eimer. Super lecker!
So, bis in 8 Monaten wieder!
Schönen Sonntag-Abend noch!
Hier ein paar Schnappschüsse:
Da mein Grill gerade Babypause macht (Tochter Karolin ist inzwischen 8 Monate), wollte ich wenigstens mal wieder was in der Küche zaubern.
Heute gab es leckere Tortillas mit unserer Lieblings-Mole. Der Nacken war ca. 6 Stunden in Mole eingelegt bei 110° im Backofen bis die KT von 95° erreicht war.
War ein Experiment und ich wusste nicht ob es gut harmoniert, aber alle Sorgen waren grundlos. Es war geschmacklich der Hammer und passte wie Arsch auf Eimer. Super lecker!
So, bis in 8 Monaten wieder!
Schönen Sonntag-Abend noch!
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