Mongolisches Rindfleisch

[AugustinerMUC]

@PuMod was verstehst du denn unter Soja Sauce ? Dunkle, helle, lechte süße oder salzige.

Seit dem ich Wokke und durch mein Thai Kochbuch und die super Beratung meiner Lieblings Thai Supermarkt Besitzerin bin ich was Soja Saucen angeht ziemlich heikel geworden. Vor allem gibt es zu jedem Gericht gefühlt die passende Soja Sauce und oft muss man sich dann den Geschmack sogar aus mehreren zusammenmischen.

 

[BasaltfeueR]

Ich habe die "normale" Kikkoman genommen.

 

[PuMod]

Wird das arg süß?
Oder so wie man es beim Chinesen bei so ähnlichen Soßen gewohnt ist?

Eher so, wie man es gewohnt ist. Es wird süßlich, ja. Kennst du diese Hoisin-Süße? So ungefähr.

was verstehst du denn unter Soja Sauce ? Dunkle, helle, lechte süße oder salzige.

Helle Sojasauce. Metro.

 

[Woidgriller]

So wie man es gewohnt ist

Eher so, wie man es gewohnt ist. Es wird süßlich, ja. Kennst du diese Hoisin-Süße? So ungefähr.

Dankeschön.
Hoisin kenn ich, klaro .
Na dann kann ich falls ich mal "nachkoche", wokken geht nicht, zuerst mal so 10-20% weniger Zucker dran machen. Herantasten .

 

[Bruzzlmann]

Na das sieht ja mal verdammt lecker aus .

 

[emmeff]

Ich hatte den Thread von @BasaltfeueR mir auch gleich mal gebookmarked. Jetzt ist Deiner noch dazu gekommen

Genau so ging mir das auch!
Danke an @BasaltfeueR für die Idee und an @PuMod für's Anpassen für den Wok.
Noch etwas, was ich demnächst testen muß.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[chili-sten]

Moin Pu,

das sieht toll aus

 

[oppfa]

Alter...!

 

[FrankST]

Verdammte Axt, jetzt wo mein Entschluß feststeht, einen Wokbrenner anzuschaffen stolpere ich laufend über solche Beiträge - Es ist wie verhext

Gruss,
Frank

 

[PuMod]

Es ist wie verhext

Aber so schön, oder?

 

[FrankST]

Aber so schön, oder?

Schon irgendwie und so schön "unnormal". Deswegen mag ich euch alle so
btw: unser Stellplatz am Kogerstrand ist für 2021 schonmal reserviert

Gruss,
Frank

 

[Kinglui]

Verdammte Axt, jetzt wo mein Entschluß feststeht, einen Wokbrenner anzuschaffen stolpere ich laufend über solche Beiträge - Es ist wie verhext

Einfach kaufen! Du wirst es nicht bereuen

 

[PuMod]

unser Stellplatz am Kogerstrand ist für 2021 schonmal reserviert

Unser auch... ende Juni

 

[dreckschueppe]

Moin Steven!

Das sieht voll super aus. Ich denke, das baue ich nächste Woche mal nach. Bookmark ist gesetzt.

 

[Dr_BBQ]

Das sieht verdammt gut aus.

 

[Utti]

Moin Steven!

Das sieht voll super aus. Ich denke, das baue ich nächste Woche mal nach. Bookmark ist gesetzt.

Das ist auch verdammt gut.
Man kann auch super Gemüse mit dazu machen und entsprechend mehr Sauce nehmen.

 

[Kamado holly]

Sehr schöne Bilder... GöGa hat unlängst angemahnt, dass ich das mal wieder machen soll...!
bissher immer so gemacht nach @Hualan

 

[lutz1178]

Vielen Dank fürs zeigen.

Ich habe dies heut nachgebaut. Aufgrund des Regens gibts leider nur das Tischbild.
Sehr lecker, wird auf jeden Fall nochmal gewokt.

 

[Blasser]

Heute auf dem RD nachgebaut...
Kaum Fotos...
Aber sehr geiles Essen

 

[PuMod]

Hmmmm