So, ich will mich auch mal wieder melden, habe unter der Woche leider keine Zeit zum Schreiben...... Ich habe gestern den Grill aufgebaut und an seinen zukünftigen Platz in unserem Garten aufgestellt. Nachdem ich ihn komplett leergeräumt hatte und ihn mit Sohn Nummer 2 gemeinsam ins Nest gestellt hatte, war der Transport in den Garten und auch die ca. 7 Stufen dort hin zu zweit kein Problem. Sieht schon geil aus, oder?
Nachdem meine Frau schon unter der Woche eine schöne Rinderbrust mit 3,3 kg bestellt hatte und diese gestern abgeholt hat, kam ich auf die Idee diese mit Spicy's Texas Midwest Rub zu pudern. Da für eine Bestellung leider keine Zeit mehr war habe ich kurzentschlossen bei Ralf Thiemann angerufen und er hat mir völlig unproblematisch und zu meiner Überraschung angeboten diese in Igensdorf abzuholen!
Also ins Auto gesetzt und mal schnell hingefahren (57 km einfach!) und siehe da die Tüte stand am vereinbarten Platz!! An dieser Stelle noch mal vielen Dank an Ralf und die unkomplizierte Abwicklung!
Also das Brisket gewürzt und ab in den Kühlschrank, heute abend kommt es auf den Grill und dar ein bischen schwitzen, Sonntag mittag kommt's wenn alles klappt auf den Tisch. Feuern werde ich den Monolith mit Kohle aus der Retorte, ich habe im vergangenen Sommer einen 15 kg Sack im Baumarkt vor der Haustür gekauft, das sind schöne große Stücke und mit dem neuen Feuerkorb dürften diese Kohlen keine Probleme bereiten. Auf der Kugel funktionierten die immer super. Überwachen wird den Longjob wie schon beim Smokey Mountain mein Maverick. Freu mich schon riesig!!
Hier noch ein Paar Bilder vom Zusammenbau und dem Brisket! Melde mich wieder wenn's verspeist ist.
Ach ja, der richtige Kohlekorb ist just in Time gekommen, war am Freitag morgen hier!!
@ : hier die Maße die du angefragt hattest, aber du hast sie ja mittlerweile schon............
bis denn........
