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Monolith Le Chef Zubehör

sunshine-freak schrieb:
Keine Bilder vom Dutch Oven, lass die einfach weg, über den Rest freuen wir uns alle sehr :grin:
Zum Vergrößern anklicken....
So, auf besonderen Wunsch von [COLOR=rgb(184, 49, 47)]sunshine-freak[/COLOR] hier nun die Bilder vom Dutch Oven

Viele sind es nicht geworden aber seht selbst

Mein erster Eindruck nach der ersten Benutzung:
  • "Sau schwer", gut verarbeitet
  • Topf ist beschichtet, finde ich jetzt nicht schlecht
  • anbraten funktioniert klasse, sowohl im Topf als auch auf dem Deckel. Hatte sehr schnell gute Hitze! Hat mir echt gut gefallen. Kann mir gut vorstellen den Gussdeckel öfters als Platte zu verwenden. Mal sehen wie das Logo des Deckels auf einem Stück Steak kommt :P
  • Setup: Anbraten über direkter Hitze, nach dem anbraten habe ich beide Deflektorsteine rein getan und bei ca. 160°C - 170°C für ca. 1h 45min die Schaschlik fertig geschmort.
  • Fleisch war super weich! Hätte vielleicht gar nicht so lange gedauert
  • Handling: Ich hätte das vorher mal probieren sollen im kalten Zustand. Den Topf bekommt man mit Deckel schwer aus dem Kamado, der Deckel verkleinert die Öffnung der Henkel des Topfes so das man schwer mit den dicken Handschuhen rein kommt. Das Abheben des Deckels mit den im Set beiliegenden Hebern ist etwas fummelig, geht aber wenn man es ein zwei mal gemacht hat. Ich habe den Topf zum einsetzen der Deflektoren heraus genommen, auch das Einsetzen war dann nciht ganz so einfach. Wie gesagt, das im kalten Zustand mal testen wäre definitiv sinnvoll gewesen, dann geht das schon denke ich.
Die Idee den halben Kamado für den Topf zu nutzen und dann ggf. noch einen halben Rost frei zu haben für beilagen oder irgendetwas anderes finde ich nach wie vor gut. Das Handling muss ich noch üben. Wer keine Gussplatte hat, bekommt die quasi durch den Deckel mitgeliefert und kann den Deckel praktisch doppelt nutzen. Die Schaschlik in Soße zu ertränken war nicht die beste Idee, hier muss ich nochmal ein anderes Rezept probieren, da kann aber der Topf nichts dafür...

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Danke! Find das Teil auch nicht schlecht. Mir fehlen nur etwas die Rezeptideen und die Erfahrung mit den Topf da ich bisher nicht mit dem Dutch Oven gearbeitet habe. Aber wie heißt es so schön, Übung macht den Meister - Spaß macht das Teil auf alle Fälle!
 
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