Hallo zusammen,
ich bin bisher eigentlich überzeugter Gasgriller (Weber Genesis E-330), jetzt hat sich allerdings überraschend ein Monolith LeChef dazu gesellt… und da fangen die "Probleme" auch schon an.
Aber vielleicht erstmal kurz zu meinen Gedanken was ich so vor habe. Ich hatte letztes Jahr eigentlich überlegt meinen Genesis zu ersetzen, habe mich dann aber dagegen entschieden und diesen mit neuen Flammschutzblechen und einem neuen Gussrost für kleines Geld wieder auf Vordermann gebracht da er eigentlich so ganz schlecht nicht ist. Klar 4 Brenner, vielleicht eine bessere Hitzeverteilung und mehr Fläche wäre nett aber groß anders wäre es eigentlich auch nicht gewesen, denke ich zumindest.
Dann habe ich zufällig ein YouTube Video über Kamados gesehen, ich kannte diese zwar, hab diese aber immer „ignoriert“ da ich wie gesagt eigentlich eher Gasgriller bin (schnell, einfach, vielseitig, unkompliziert, etc.) und diese eher als Exot eingestuft habe. Vielleicht auch einfach aus reinem Unwissen.
Je mehr ich mich dann damit beschäftigt habe umso öfter dachte ich mir „Hmm Kamodo“, eigentlich ganz witzig und das wäre ganz anders als ein Gasgrill und damit vielleicht eine gute Ergänzung – aber brauchen tu ich den eigentlich nicht, das sollte der Gasgrill im großen und ganzen auch alles können, das eine besser, das andere nicht so gut… Ganz locker lies es mich dann aber nicht und aufgrund eines guten Angebotes habe ich dann zugeschlagen.
Die letzten Jahre hatte ich wenig Zeit, da hat sich aber nicht viel geändert. Lust auf auf große Grillaktionen oder stundenlanges vorbereiten hatte ich eigentlich auch nicht daher hab ich eigentlich nur wenig und wenn dann meist Standard Sachen schnell nebenbei gegrillt. Auch ein Grund warum ich gezögert habe mir einen weiteren Grill zu kaufen für den ich dann auch noch mehr Zeit benötige zum anheizen etc. und der zumindest aus meiner Sicht bis jetzt eher am Wochenende genutzt wird, also vermutlich dann nicht so oft zum Einsatz kommen wird.
Für dieses Jahr habe ich mir allerdings vorgenommen wieder etwas mehr und dann auch in gemütlicher Runde zu grillen und nicht nur schnell zur Nahrungsaufnahme. Mal sehen ob der Plan aufgeht. Meist habe ich die letzten Jahre nur für zwei gegrillt, auch da möchte ich dieses Jahr eben hin und wieder kleinere Runden einladen und dann eben mit 4 – 8 Personen einen gemütlichen Nachmittag oder Abend verbringen. Fürs „schnelle“ wird denke ich der Gasgrill meine erste Wahl bleiben, fürs gemütlich dann eben der Kamado oder beide zusammen.
Viel Erfahrung habe ich noch nicht mit dem Kamado, hab ihn auch erst kurz.
Die Stärken sind mir durchaus bewusst, low and slow. Werde ganz sicher Rippchen, Pulled Pork, Brisket etc. testen. Hier war auch der Gedanke vielleicht das ein oder andere über Nacht auf den Grill zu packen und Mittag dann fertig zu haben. Das er auch heiß kann für z.B. Pizza ist mir auch bekannt. Letzten Endes war es dann irgendwie das breite Spektrum das mich überzeugt hat und auch die große Zubehörpalette die den Kamado, in meinem Fall den Monolith, recht vielseitig machen. Leider ist es aber oftmals auch so das es zwar viel Zubehör gibt welches soweit auch erstmal funktioniert aber am Ende des Tages das ein oder andere vielleicht doch einen nicht ganz so glücklichen Kompromiss darstellt wie es vielleicht angepriesen wird.
Damit komm ich dann endlich auch zu meinen eigentlichen Fragen zwecks Zubehör. Klar ist das abhängig was man so vorhat, aber vielleicht hat der ein oder andere gute oder schlechte Erfahrungen die mir weiterhelfen.
Was mich an Zubehör interessiert:
Was könnt ihr empfehlen?
Was funktioniert vielleicht besser losgelöst vom LeChef also nicht als Zubehör sondern als eigenständige Ergänzung (z.B. Feuertonne) oder gar auf dem Gasgrill?
Die Feuerplatte würde mich irgendwie reizen, ist halt auch wieder was ganz anderes und macht vielleicht gerade bei einer kleinen Runde viel Spaß. Wirklich oft denke ich wird sie aber dennoch nicht zum Einsatz kommen. Für zwei Leute glaube ich fast nicht das ich sie raus krame. Ich bin mir allerdings auch nicht so sicher ob eine Feuerplatte auf einer Feuertonne o.ä. nicht mehr Sinn macht - die würde ich mir dann aber auch erst mal noch kaufen müssen. Beim LeChef steht halt immer der Deckel offen und das stört vielleicht im hinteren Bereich, keine Ahnung. Auch hier hab ich schon überlegt einen Icon mit Feuerplatte dazu zu nehmen, da die Feuerplatte für den Icon nur die Hälfte kostet wäre das ja schon wieder ein Anzahlung für den Icon… Aber ein zweiter Kamado obwohl ich den ersten noch nicht mal richtig eingeweiht habe denke ich ist vielleicht doch etwas übertrieben daher eigentlich im Moment auch keine wirkliche Option… Also vielleicht doch die Feuerplatte für den Le Chef und gut ists erstmal?
Auch den Wok finde ich interessant, hab ich bisher auch nicht genutzt, aber als ich wieder mehr nach Rezept Ideen gesucht habe tolle Gerichte gefunden. Hier gilt aber wieder das gleiche wie bei der Feuerplatten, stört der Deckel des LeChefs? Macht das Sinn auf dem Kamado?
Ich möchte mir jetzt auch nicht alles auf einmal kaufen aber irgendwo muss man ja anfangen. Wäre nett wenn mir der ein oder andere vielleicht seine Erfahrung oder Tipps dazu schreiben könnte was gut funktioniert oder ggf. vielleicht doch auf dem Kamado nicht so viel Sinn macht.
Dutch Oven habe ich auch noch nie selbst probiert, macht der Sinn im Monolith oder eher extra? Auch hier finde ich die Idee an Sich wieder ganz gut.
Danke Euch!
Viele Grüße
Andreas
ich bin bisher eigentlich überzeugter Gasgriller (Weber Genesis E-330), jetzt hat sich allerdings überraschend ein Monolith LeChef dazu gesellt… und da fangen die "Probleme" auch schon an.
Aber vielleicht erstmal kurz zu meinen Gedanken was ich so vor habe. Ich hatte letztes Jahr eigentlich überlegt meinen Genesis zu ersetzen, habe mich dann aber dagegen entschieden und diesen mit neuen Flammschutzblechen und einem neuen Gussrost für kleines Geld wieder auf Vordermann gebracht da er eigentlich so ganz schlecht nicht ist. Klar 4 Brenner, vielleicht eine bessere Hitzeverteilung und mehr Fläche wäre nett aber groß anders wäre es eigentlich auch nicht gewesen, denke ich zumindest.
Dann habe ich zufällig ein YouTube Video über Kamados gesehen, ich kannte diese zwar, hab diese aber immer „ignoriert“ da ich wie gesagt eigentlich eher Gasgriller bin (schnell, einfach, vielseitig, unkompliziert, etc.) und diese eher als Exot eingestuft habe. Vielleicht auch einfach aus reinem Unwissen.
Je mehr ich mich dann damit beschäftigt habe umso öfter dachte ich mir „Hmm Kamodo“, eigentlich ganz witzig und das wäre ganz anders als ein Gasgrill und damit vielleicht eine gute Ergänzung – aber brauchen tu ich den eigentlich nicht, das sollte der Gasgrill im großen und ganzen auch alles können, das eine besser, das andere nicht so gut… Ganz locker lies es mich dann aber nicht und aufgrund eines guten Angebotes habe ich dann zugeschlagen.
Die letzten Jahre hatte ich wenig Zeit, da hat sich aber nicht viel geändert. Lust auf auf große Grillaktionen oder stundenlanges vorbereiten hatte ich eigentlich auch nicht daher hab ich eigentlich nur wenig und wenn dann meist Standard Sachen schnell nebenbei gegrillt. Auch ein Grund warum ich gezögert habe mir einen weiteren Grill zu kaufen für den ich dann auch noch mehr Zeit benötige zum anheizen etc. und der zumindest aus meiner Sicht bis jetzt eher am Wochenende genutzt wird, also vermutlich dann nicht so oft zum Einsatz kommen wird.
Für dieses Jahr habe ich mir allerdings vorgenommen wieder etwas mehr und dann auch in gemütlicher Runde zu grillen und nicht nur schnell zur Nahrungsaufnahme. Mal sehen ob der Plan aufgeht. Meist habe ich die letzten Jahre nur für zwei gegrillt, auch da möchte ich dieses Jahr eben hin und wieder kleinere Runden einladen und dann eben mit 4 – 8 Personen einen gemütlichen Nachmittag oder Abend verbringen. Fürs „schnelle“ wird denke ich der Gasgrill meine erste Wahl bleiben, fürs gemütlich dann eben der Kamado oder beide zusammen.
Viel Erfahrung habe ich noch nicht mit dem Kamado, hab ihn auch erst kurz.
Die Stärken sind mir durchaus bewusst, low and slow. Werde ganz sicher Rippchen, Pulled Pork, Brisket etc. testen. Hier war auch der Gedanke vielleicht das ein oder andere über Nacht auf den Grill zu packen und Mittag dann fertig zu haben. Das er auch heiß kann für z.B. Pizza ist mir auch bekannt. Letzten Endes war es dann irgendwie das breite Spektrum das mich überzeugt hat und auch die große Zubehörpalette die den Kamado, in meinem Fall den Monolith, recht vielseitig machen. Leider ist es aber oftmals auch so das es zwar viel Zubehör gibt welches soweit auch erstmal funktioniert aber am Ende des Tages das ein oder andere vielleicht doch einen nicht ganz so glücklichen Kompromiss darstellt wie es vielleicht angepriesen wird.
Damit komm ich dann endlich auch zu meinen eigentlichen Fragen zwecks Zubehör. Klar ist das abhängig was man so vorhat, aber vielleicht hat der ein oder andere gute oder schlechte Erfahrungen die mir weiterhelfen.
Was mich an Zubehör interessiert:
- Feuerplatte
- Monolith Dutch Oven (hab bisher nichts in dieser Richtung)
- Guss Plancha (halber Rost)
- Wok
Was könnt ihr empfehlen?
Was funktioniert vielleicht besser losgelöst vom LeChef also nicht als Zubehör sondern als eigenständige Ergänzung (z.B. Feuertonne) oder gar auf dem Gasgrill?
Die Feuerplatte würde mich irgendwie reizen, ist halt auch wieder was ganz anderes und macht vielleicht gerade bei einer kleinen Runde viel Spaß. Wirklich oft denke ich wird sie aber dennoch nicht zum Einsatz kommen. Für zwei Leute glaube ich fast nicht das ich sie raus krame. Ich bin mir allerdings auch nicht so sicher ob eine Feuerplatte auf einer Feuertonne o.ä. nicht mehr Sinn macht - die würde ich mir dann aber auch erst mal noch kaufen müssen. Beim LeChef steht halt immer der Deckel offen und das stört vielleicht im hinteren Bereich, keine Ahnung. Auch hier hab ich schon überlegt einen Icon mit Feuerplatte dazu zu nehmen, da die Feuerplatte für den Icon nur die Hälfte kostet wäre das ja schon wieder ein Anzahlung für den Icon… Aber ein zweiter Kamado obwohl ich den ersten noch nicht mal richtig eingeweiht habe denke ich ist vielleicht doch etwas übertrieben daher eigentlich im Moment auch keine wirkliche Option… Also vielleicht doch die Feuerplatte für den Le Chef und gut ists erstmal?
Auch den Wok finde ich interessant, hab ich bisher auch nicht genutzt, aber als ich wieder mehr nach Rezept Ideen gesucht habe tolle Gerichte gefunden. Hier gilt aber wieder das gleiche wie bei der Feuerplatten, stört der Deckel des LeChefs? Macht das Sinn auf dem Kamado?
Ich möchte mir jetzt auch nicht alles auf einmal kaufen aber irgendwo muss man ja anfangen. Wäre nett wenn mir der ein oder andere vielleicht seine Erfahrung oder Tipps dazu schreiben könnte was gut funktioniert oder ggf. vielleicht doch auf dem Kamado nicht so viel Sinn macht.
Dutch Oven habe ich auch noch nie selbst probiert, macht der Sinn im Monolith oder eher extra? Auch hier finde ich die Idee an Sich wieder ganz gut.
Danke Euch!
Viele Grüße
Andreas
. Die Kombi Icon und Platte ist aber vorgemerkt, hat was. Die Frage bleibt dann allerdings ob der Deckel beim LeChef mit der Platte stören würde.
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