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[Monsterpfanne Themenmonat] Jägerpfännchen...

Secreto

Super Mario
Hallo liebe Grillsportfreunde,

heute war Einweihung unserer neuen Monsterpfanne....absolut geile Hardware...!
Wir hatten noch einen Wilschweinrücken im ewigen Eis, der sollte die Jungfernfahrt begleiten.
Hier die Bilder...
Ein paar Zutaten..Austernpilze, Kräuterseitlinge, Bohnen, Rosenkohl und etwas Bacon...
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Der Rücken wurde zur Hälfte mit Bacon gewickelt und ein Teil sollte paniert werden ...
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Anbraten und zum Ruhen in den BO...
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Zwischendurch eine Mohnsauce bauen...
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Jetzt nach und nach die Checkliste abarbeiten..
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Und ab auf den Teller...
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Und wie immer ein Gäbelchen für euch..
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Zum Nachtisch hatte Göga eine Mohnschnecke gebaut...
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Was soll ich sagen...geile Pfanne, geiles Essen....

In diesem Sinne vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße Mario
:prost:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Das vorletzte Tellerbild - sehr schön angerichtet! Die Schnecke würde ich auch gerne kosten.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 

Megajoschi

Fleischzerleger
Verdammt. Jetzt kriege ich wieder Hunger. Dabei habe ich eben 1 1/2 Lammlachse verdrückt. Sieht Hammer aus :wiegeil:.... Allerdings könnte ich auf den Rosenkohl verzichten 🤢. Aber Hut ab; eine gelungene Komposition 👍
 

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KEGgstremist & Pizza-Prediger & Radler-Sommelier
Supporter
Wow Mario,

sehr gelungene Einweihung!
absolut klasse 👌
Würde ich sofort nehmen!
 

marcu

Plaudertasche
Sehr schön!!!!!
(Ich mache mein Paniermehl auch immer selbst.)
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Mario, ich zieh meinen Hut :respekt:
Das schaut alles sowas von genial aus :thumb2:
Das Tellerbild ist der Hammer :gratuliere:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo Mario,

Da hast du aber wieder alles gegeben. Das sieht absolut pornös aus - die Pfanne bist bei dir in den richtigen Händen!
 

AndyMlr

Landesgrillminister
Sehr schön, da hätte man gerne probiert :)
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
absolut geniale Pfannl- und Tellerbilder :thumb1:

das taugt mir total!
 
OP
OP
Secreto

Secreto

Super Mario
Mario wie baut man denn eine Mohn Sauce?
Servus Michael,
vielen Dank!
Göga hat hier etwas herumprobiert, weil von der Mohnschnecke noch etwas Mohnmasse übrig war.
Also so in etwa:
1 Zwiebel würfeln und andünsten.
Mit 100 ml Weißwein ablöschen.
Mit 200 ml Fleischbrühe aufgießen.
15 min. köcheln.
Alles pürieren (muss nicht)
2 EL Mohnmasse (für Kuchen) und 1 EL Mohnsamen unterrühren.
15 min köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 TL Zitronensaft dazu.
Nach belieben abbinden.
That's it

Liebe Grüße nach Tirol
 

Reuef

GSV-Troubadix
Passt!
 
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