[Monsterpfannen Themenmonat] Tässchen Kaffee

[Utti]

Das ist mir zu luxoriös.

Nein, gefällt mir, wusste gar nicht, dass es sowas gibt.
Aber ich widerstehe.

Bei meiner Mutter stehen solche Mühlen auch schon seit Jahrzehnten im Wintergarten auf dem Kamin und rosten vor sich hin
Jetzt weiß ich wozu die sind

 

[Luse]

@Utti Dann leg los.

 

[Utti]

@Utti Dann leg los.

Ich hab als Kind immer Wespen da drin umgebracht
Lieber nicht. Und ich kaufe gemahlenen Kaffee.

 

[Luse]

Wespen schmecken geröstet fast wie Kaffee.

 

[Utti]

Wespen schmecken geröstet fast wie Kaffee.

Also ich habe schon oft Insekten gegessen. Und die schmecken alle ähnlich.
Thomas, ich glaube du kannst aus shice Gold machen

 

[12gang]

edit

 

[12gang]

.......
Aber ich widerstehe.

....noch......

 

[Luse]

Noch besser schmeckt der Dunkle aus der Bialetti.
Runder, voller ein bisschen Säure kommt durch.
Guter Stoff, morgen jag ich ihn mal durch die La Pavoni

 

[Luse]

Mmmhh. Wenn der leichte Bitterton im Abgang nicht wäre, wäre es einer der besten jemals von mir getrunkenen Espresso.
Und das ohne mit dem Mahlgrad rumzuspielen, einfach in die Mühle und durch.
Lief auch ein bisschen schnell...

 

[DarkRoast]

Wenn der leichte Bitterton im Abgang nicht wäre,...

Falls es ein nächstes Mal gibt, versuche etwas langsamer und gleichmäßiger, aber dafür etwas heller zu bleiben. Damit bringst du die Säuren auch weitestgehend weg, ohne allzu bitter zu werden.

Lief auch ein bisschen schnell...

Wenn er (zu) langsam läuft, werden die Bittertöne noch ausgeprägter...

 

[Luse]

Damit bringst du die Säuren auch weitestgehend weg, ohne allzu bitter zu werden.

Danke für die Unterstützung, die Säure war gut so, beim Trinken war der Geschmack auch ausgewogen.
Der Abgang war auch lecker, aber nur die ersten ca. 10 Sekunden, dann ist nur noch Bitter übrig geblieben.

 

[Utti]

Echt ein toller Bericht.
Ich mache mir ein Bier auf, da ist die Bitternote ja nicht verkehrt.
Für Kaffee ist es auch zu spät.

 

[Luse]

So halten wir fest: Guten Kaffee selber zu machen ist einfach.
Sehr guten Kaffee zu machen schon schwieriger und perfekten Kaffee zu machen, eine Kunst.
Der hier war schon viel besser als Mittelmaß.

Aber da das zu einfach war, erhöhe ich mal die Meßlatte: MUCKENFUCK
Was braucht man für ordentlichen Muckenfuck?

• eine Eiche
• einen Hut, kann auch durch einen Eimer, Sack o.Ä. ersetzt werden (Der Hut war gerade da)
• ein Messer
• eine Monsterpfanne
• ein Kaffeevollautomat
• Filtertüten

Eicheln schälen und die innere bittere Haut abziehen, beides ist ein Arbeit für Menschen, die schwere Schuld auf sich geladen haben.
Es soll leichter gehen, wenn die Früchte gekocht wurden oder getrocknet, da ich ein böser Mensch bin, habe ich sie frisch geschält.

Die innere Haut muss auch noch ab......

24Stunden in Wasser einweichen und abgießen.

Kleinschneiden und trocknen lassen

Rösten

Mahlen und aufgiessen.

Schmeckt wie Caro-Kaffee mit einer Extra-Portion bitter.
Stark, schwarz, bitter und eine Spur adstringierend.
Mit Milch und Zucker geht es, ist aber nix für Kinder.

 

[Utti]

Du kommst auf Ideen. Geil!
Heißt es Muckenfuck oder Muckefuck?
Kenne es unter Muckefuck.

 

[DarkRoast]

Du kommst auf Ideen. Geil!
Heißt es Muckenfuck oder Muckefuck?
Kenne es unter Muckefuck.

Kommt vermutlich von Mocca faux ... Falscher Mokka

 

[DarkRoast]

Sag einmal Thomas: Hast du eigentlich auch Zichorien?

 

[Utti]

Kommt vermutlich von Mocca faux ... Falscher Mokka

Ist so ähnlich wie alkoholfreies Bier. Kenn ich mich nicht mit aus.

 

[Luse]

Hast du eigentlich auch Zichorien?

Nö, aber Chicorée..

Den Zichorienkaffee kenne ich noch, den gab es früher in Frankreich oft.

alkoholfreies Bier.

Habe ich grade gegoogelt, klingt seltsam, der Grund warum man Bier trinkt, ist doch der Alkohol...
Und den machen die raus.
WARUM?

Muckefuck, Muckenfuck, keine Ahnung.

 

[DarkRoast]

"Da braut sich was zusammen!"
"Was denn? Bier?"
"Nein, was Böses!"
"Alkoholfreies Bier?"

 

[Utti]

Und dann wird das alkoholfreie Bier immer als isotonisch angepriesen.
Verstehe ich gar nicht. Da fehlt doch was. Alles rausgefiltert.