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Morgen gibt es PP!

Oh, da tut sich was:

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16:30 - KT: 76°C
 
Hauptsache das Thermometer bewegt sich in die richtige Richtung.
Ich habe bei mir jede Stunde die KT aufgeschrieben und habe festgestellt, dass sie kontinuierlich pro Stunde um 5-6°C gestiegen ist.
Im Umkehrschluß hieße das, dass es bei dir noch ca. 4h dauern wird.

Hoffentlich hast du Ersatzprogramm für ganz hungrige Mäuler. :roll:

Ich fang jetzt an zu pullen, Bilder folgen später nach erfolgter Sättigung :evil:

:prost: :prost: :prost:

:mosh: halte durch :mosh:
 
Jetzt läuft es wieder:

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Inzwischen mal das Sößchen (Rezept siehe Link am Anfang des Threads):

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Demnächst: Weniger Rosmarin und weniger Zucker. Aber trotzdem nicht schlecht.
 
Pierceman schrieb:
Hast Du schon öfter PP gemacht?

Oder bist du in Sachen PP genauso ein Greenhorn wie ich.
Zum Vergrößern anklicken....

Hab das mal auf einem Q100 gemacht, das war noch ziemliche Hecktik, da ich mit einem Korken am Deckel die Temperatur regeln musste. Später als geplan wurde es da auch. :prost:
 
Hi Martin,

hast du mittlerweile eine Alternative für deine nicht vorhandene Kühlbox gefunden? Meine ist leider auch nicht mehr auffindbar.

Wir stehen hier mittlerweile bei 87 Grad
 
Ich drück die Daumen - sieht aber schon gut aus
 
:o Das ist ja echt hart. Dabei biste man grad ne Stunde später angefangen wie ich.
Ich hätt jetzt nicht gedacht, dass Fleisch so unterschiedlich in der Verarbeitung ist.
Wie groß war denn das Stück?

Da wäre mir wahrscheinlich schon längst der Kragen geplatzt :burn:

Ich geb jetzt mal keine Durchhalteparolen von mir.

Wenn`s wird, dann wird`s :)

:prost: Lass dir weningstens den Wein schmecken.

ciao, karsten
 
Schaka - du schaffst das!

Ich habe beim ersten versuch mit 2,5 kg 21 Stunden gebraucht
 
Tut mir leid, dass mein Bericht irgendwie abgebrochen ist, musste mich aber später noch etwas vermehrt der Familie widmen, und bin nicht mehr zum knipsen und posten gekommen.

Gegessen wurde gegen 11:00. Gelohnt hat sich das warten auf jeden Fall. Freue mich schon auf die Reste. Bein nächsten Mal geht der Wecker aber um 4:00, oder ich mache das Ding gleich Abends an.
 
Redest du bei -Familie widmen- etwa davon das Göga ihre ehelichen Pflichten eingefordert hat? :evil:

Und du hast dann vor Erschöpfung das knipsen vergessen? :evil: :evil:

Ich bin sprachlos...


:prost: :prost: :prost:
 
Schweinedreher schrieb:
Redest du bei -Familie widmen- etwa davon das Göga ihre ehelichen Pflichten eingefordert hat? :evil:

Und du hast dann vor Erschöpfung das knipsen vergessen? :evil: :evil:

Ich bin sprachlos...


:prost: :prost: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Ich werde doch wegen der Fleischeslust mein Essen nicht vernachlässigen.
 
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