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Morgen solls Stelze (Schweinshaxe) geben

Tahooma

Veganer
10+ Jahre im GSV
Morgen dann also die erste Stelze, indirekt :)
Das Teil liegt schon bereit, ich bin nur noch unschlüssig was zu tun ist (und zwar bei der Vorbereitung):

Dass wir dann bei 160 Grad in die Weber Kugel wandern und am Ende zum Aufpoppen raufdrehen, ist soweit klar. Auch das einritzen der Schwarte.
Worin ich die Stelze aber einlege über Nacht oder wie und ob ich sie rubbe weiss ich noch nicht wirklich.
Sollte vom Geschmack her so eine klassische Biergartenstelze werden.

Für Tipps bin ich äußerst dankbar!
(Bilder folgen dann gleich in diesem Thread :) )
 
Ich machs mal ein wenig anders, da stand doch glatt in der Küche noch Magic Dust rum.
Naja, rauf damit auf das Bein und ab in den Kühler...
 

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