Morgens halb 12 in Deutschland 3-2-1

[Boom]

Hallo Zusammen!

Lang ist es her das ich was geschrieben hab
Da ich letzte Woche beim Metzger meines Vertrauens zugeschlagen habe...
6 kilo Ribs zu 3 Euro das Kilo, hab ich mir gedacht ich könnt mir und meiner
Göga das Wochenende versüßen und sie mal auf den Grill schmeise.
RUB ist BGR und wurde gestern eingelegt für 24 Stunden.
Hier mal die ersten Bilder

Um 12 Uhr ist Startschuss

Weiteres folgt!

 

[DerHoss]

Gähn

Bin noch satt von gestern....

Trotzdem muss ich mir das ansehen...

DerHoss

 

[Boom]

Phase 1 ist vorbei!
Hier das ergebniss.
GT war konstant bei 110 Grad bei 3 Stunden

weitere Bilder folgen!

 

[Boom]

Phase 2 ist vorbei.
2 Stunden bei 140 Grad im Apfelsaft Dampfbad

Jetzt starten wir die 3te und letzte Phase..
1 Stunde bei 110 Grad dafür hab ich eine eigens gemachte Mob Sauce
Rezept folgt noch. Hier noch die restlichen Bilder.

Nochmals Glacern und ab auf den Grill für die letzte Stunde.

Tellerbild Folgt noch...

 

[DerHoss]

Gemälde

wie ein Gemälde....

Müsste in einen Rahmen und an die Wand..

DerHoss

 

[StarOneSmoker]

Schöne Ribs sind das geworden!

 

[Andrew91]

Nur EUR 3,-- je kg - Wahnsinn?

Bei uns kosten die bereits - in Aktion - im Supermarkt EUR 6,-- je kg

 

[Boom]

So und nun der Rest!

Nach einer Stunde nochmals mit 110 Grad

Natürlich darf das Tellerbild nicht fehlen.
Dazu gab es selbstgemachte Kartoffelchips mit Käse überbacken
und Lecker Salat!

Und was folgt kann sich jeder denken aber ich zeigs euch trotzdem

Das Rezept für die Mob Sauce

500ml Ketchup (Tomate)
250ml Apfelsaft ( Klar)
175ml Apfelessig (BIO)
2cl Worcester Sauce
2cl Honig
Cherry Coke ( je nach belieben) bei mir darf es nicht fehlen und etwas mehr sein
2cl Ahorn Sirup

Zu der Sauce geb ich noch etwas Butt Glitter Rub.

Meiner Göga hats so gut geschmeckt sie meinte sogar es wäre zu wenig gewesen

Gruß
Martin

 

[Boom]

Nur EUR 3,-- je kg - Wahnsinn?

Bei uns kosten die bereits - in Aktion - im Supermarkt EUR 6,-- je kg

Ich hab da einen Gourmetkoch an der Hand
Demnächst werd ich noch 1 Kilo Rostbeaf machen das Kilo zu 14 Euro.
Natürlich gibts nen Bericht von mir.

Gruß
Martin

 

[Serial Griller]

Sehr schöne Ribs :happa:

 

[Mrhog]

Sehr schön.

Klasse Bilder

 

[Frontosa]

sehr fein ! sieht richtig lecker aus
gutes preis-leistungs-verhältnis

 

[Highnoooon]

Bei dem Preis hätte ich auch zugeschlagen. Sehr schöne Farbe. Nicht ganz so dunkel wie man sonst immer so sieht.

 

[Jasse]

Aber, aber wer wird denn gleich...

...hab ich mir gedacht ich könnt mir und meiner
Göga das Wochenende versüßen und sie mal auf den Grill schmeise.
Hier mal die ersten Bilder


Anhang anzeigen 435992

Wieso Göga, wir nennen es Ribs!

lG
Jasse

 

[Höllerie]

Die Ribs sehen wirklich klasse aus!

Schöne Farbe und auch schöner Schnitt!

 

[Hanky]

sehen richtig lecker aus die Teile! Am Sa. versuche ich auch mal mein Glück mit den 3-2-1. Ich hoffe, bis dahin ist mein Fotoapparat auch vom Reparaturservice zurück.