• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

morgige Vergrillung

T-Bone

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Das gibt es morgen bei uns im UDS:
1,5 kg ausgelöste rinder rippefleisch.
Rub: ein süßer und verrauchter rub.
Inhalt:
brauner Zucker
weißer Zucker
Paprika
Eine Salzmischung: ( salz; Sw. pfeffer gem. , weißer Pfeffer gem. ; chyanne Pfeffer; wenig zucker)
Selbstgenmachtes Hickory Salz.
Weitere Gewürze:
Zwiebel
Sellerie
sw. Pfeffer
Chillipulver
Senfpulver
Piment
Chyanne Pfeffer
Das ganze gespickt mit Schinkenspeck, Karotten, Emmentaler und Rosmarin.
Nun das ganze über nacht in den Kühler!


Dazu wird es einen mit Wein gesmokten Sud als Sauce geben. Dazu Ködel für die Herzallerliebste...... Mir würde natürlich nur das Fleisch reichen. ;)
100_5744.JPG


100_5757.JPG


100_5746.JPG


100_5747.JPG


100_5748.JPG


100_5751.JPG


100_5753.JPG


100_5756.JPG


Danach mehr
 
Oben Unten