Howdy Freunde des schwarzen Gusseisens,
Motsche!? Sowas kann man essen?
Ja, man kann
@GON hatte mich angefixt, mit diesem Thread.
Wie ich schon in dem oben verlinkten Thread schrieb, sowas gab es bei meiner Oma damals auch immer.
Und, obwohl Oma nun schon weit über 90 Lenze zählt, an "Motsche" konnte sie sich noch erinnern
Micha ging einkaufen, neben 1kg Hackfleisch brauchte ich noch:
Das da wären:
Während ich nun Paprika und Zwiebeln geschnippelt habe durfte der AZK schon vorglühen.
AZK APP drauf und das mit Pfeffer und Salz gewürzte Hackfleisch im Dutch Oven anbraten.
Danach Hackfleisch raus, Zwiebeln und Paprika leicht andünsten, etwas Tomatenmark anrösten.
Alles zusammen wieder in den Dutch Oven...
Brühe und die stückigen Tomaten mit rein und für etwa ne halbe Stunde mit 6-8 Kohlen drunter köcheln lassen. Erst dann den Reis mit in den Dutch Oven.
Nochmal abschmecken mit P&S, dann Deckel drauf und warten bis der Reis gar ist. Ggf zwischendurch gucken ob noch genug Flüssigkeit im DO ist, ansonsten etwas Wasser nachgiessen. Bei mir hat das aber gut gepasst.
Finally, nach ca 1h Arbeit und köcheln:
Lecker! Ich fühlte mich um Jahre zurückversetzt in meine Kindheit
Motsche!? Sowas kann man essen?
Ja, man kann
@GON hatte mich angefixt, mit diesem Thread.
Wie ich schon in dem oben verlinkten Thread schrieb, sowas gab es bei meiner Oma damals auch immer.
Und, obwohl Oma nun schon weit über 90 Lenze zählt, an "Motsche" konnte sie sich noch erinnern
Micha ging einkaufen, neben 1kg Hackfleisch brauchte ich noch:
Das da wären:
- 4 Paprikaschoten
- 8 Zwiebeln
- 2 Gläser Gemüsefond
- 1 Dose stückige Tomaten
- etwas Tomatenmark
- Pfeffer und Salz
- 2 Btl Reis
Während ich nun Paprika und Zwiebeln geschnippelt habe durfte der AZK schon vorglühen.
AZK APP drauf und das mit Pfeffer und Salz gewürzte Hackfleisch im Dutch Oven anbraten.
Danach Hackfleisch raus, Zwiebeln und Paprika leicht andünsten, etwas Tomatenmark anrösten.
Alles zusammen wieder in den Dutch Oven...
Brühe und die stückigen Tomaten mit rein und für etwa ne halbe Stunde mit 6-8 Kohlen drunter köcheln lassen. Erst dann den Reis mit in den Dutch Oven.
Nochmal abschmecken mit P&S, dann Deckel drauf und warten bis der Reis gar ist. Ggf zwischendurch gucken ob noch genug Flüssigkeit im DO ist, ansonsten etwas Wasser nachgiessen. Bei mir hat das aber gut gepasst.
Finally, nach ca 1h Arbeit und köcheln:
Lecker! Ich fühlte mich um Jahre zurückversetzt in meine Kindheit
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