Weil die Kammer vielleicht zu klein ist.
Ich kenne wenige Kammervakuumierer in die eine komplette große Lachsseite oder eine 10kg Rinderbrust passt.
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MULTIVAC HOME
- Ersteller thekatz
- Erstellt am
Weil die Kammer vielleicht zu klein ist.
Ich kenne wenige Kammervakuumierer in die eine komplette große Lachsseite oder eine 10kg Rinderbrust passt.
Verdammt, warum bin ich da noch ned drauf gekommen
Vielleich könnte man denTM dann auch gleich komplett einvakuumieren
Das ist dann das Gegenteil von Kochen im Schnellkochtopf. Kochen im Kammervakuumierer bei Niederdruck. Verlängert die Kochzeit um den Faktor 8 und führt garantiert zu beschissenen Ergebnissen.
Hier sowas würde ich der Frau des Hauses einfach als komischen Tisch für den Keller oder Balkon verkaufen.
was ist bei dir teuer?
ich bezahle z.b. für vakuumbeutel 15 x 25 cm, 100 stück keine 5 euo oder für 20 x 30 cm, 100 stück 7,80 euro, bei den preisen kann man ja nicht meckern!
kammervakuumierer gibt es da auch 750 euro --> nach oben offen . . . . dafür bekommst du schon ca. 10.000 vakuumbeutel 20 x 30 cm, brauch die erst mal auf!
Der war gut, dann warte ich bei der Frau mal bis es los geht. Oh bin ich wieder ein TeufelDenkst du das funktioniert auch, wenn man schon mehrere Jahrzehnte in einem gemeinsamen Haushalt lebt?
Naja, in 10 oder 20 Jahren bei fortgeschrittener Demenz könnte es klappen...
Der ist jetzt richtig gutDas ist dann das Gegenteil von Kochen im Schnellkochtopf. Kochen im Kammervakuumierer bei Niederdruck. Verlängert die Kochzeit um den Faktor 8 und führt garantiert zu beschissenen Ergebnissen.
Hier sowas würde ich der Frau des Hauses einfach als komischen Tisch für den Keller oder Balkon verkaufen.
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Da bin ich natürlich nicht drauf gekommen, in meinem geht das mit etwas Sorgfalt durchaus....Weil die Kammer vielleicht zu klein ist.
Ich kenne wenige Kammervakuumierer in die eine komplette große Lachsseite oder eine 10kg Rinderbrust passt.
Kommt aber nicht so häufig vor, so wie beim größeren Rest der Welt auch. Es lohnt sich daher kaum für den Hobbyosten, so Monster vorzuhalten ( Es sei denn man bekommt das Ding wie ich zum etwas erweiteren Schrottpreis).Und vor dem Hausdrachen geheimhalten geht damit schon gar nicht. Da braucht es schon eine Angetraute, die das Hobby mitträgt...
@edü :
Teuer ist bei mir alles, was in gleicher oder besserer Qualität durch etwas Preiswerteres ersetzt werden kann. In diesem Fall bei vorhandenem Kammergerät der goffierte Beutel durch glatte Siegelrandbeutel.. Warum soll ich, wenn ein Kammergerät dasteht, die Beutel der Absauggeräte verwenden?
Ich nutze dieses Gerät:
https://vama.de/produkte/produkt/vacbox-line/tischmaschinen/vacbox-370/
Meine Feststellung zu den strukturierten Beuteln ist halt, dass die Aussenverschweissung meist nicht hält
So ein Kammergerät hat eben ein anderes Funktionsprinzip !
Witzig ist es immer......wenn Flüssigkeiten im Spiel sind.....und das Zeug kurz vorm Verschweissen anfängt im Vakuum zu kochen .......
Hab mich beim ersten mal etwas erschrocken
bubble_m
Grillkaiser
Bei dir geht's ja ab, beim vakuumieren
Ich höre nicht mehr auf zu lachen. Eigentlich wollte ich Info über den Multivac Home. Aber der ist doch von der Kammer zu klein.Bei dir geht's ja ab, beim vakuumieren
Hier kann ich so lachen, scheiss auf den Home, ich bleibe erstmal bei meinen Aussenvacu.
Verscheissen, ich bekomme wieder einen Lachanfall
.....
Was so ein vergessenes "W" so aus machen kann.....
Also viel Spass dann noch beim Einsch(w)eissen !
Was so ein vergessenes "W" so aus machen kann.....
Also viel Spass dann noch beim Einsch(w)eissen !
In wie fern unterscheiden sich die Schweissbalken bei den Geräten?
Dem kann ich mich nur anschließen, meiner Meinung nach ist das Vakuum viel besser als bei den Aussenvakuumgeräten und zweitens kosten die Beutel nur einen BruchteilIch nutze nen Kammervakuumierer mit Busch-Vakuumpumpe, war für mich ein wichtiges Bestandteil
Das Teil gebe ich nie wieder her !
Das Hat nichts mit den Schweißbalken zu tun, eher damit, dass bei der Kammermaschine sich der komplette Beutel im vakuum befindet, und dadurch die Luft viel besser aus dem Beutel entfernt wirdIn wie fern unterscheiden sich die Schweissbalken bei den Geräten?
Schon klar. Und trotzdem haben bisher alle Nähte an den strukturierten Folien gehalten. Unabhängig vom Gerät.
Wenn matürlich vorher schon die Schweißfläche nicht sauber ist, dann wirds nix. Auch unabhängig vom Gerät...
Wenn matürlich vorher schon die Schweißfläche nicht sauber ist, dann wirds nix. Auch unabhängig vom Gerät...
Ich meinte nicht die Verschweissung des Gerätes......sondern die der Beutel !
Die Beutel blähen sich in der Kammer ordentlich auf. Die VAMA kann ich einstellen.....bei maximalem Vakuum, also maximalem Druck auf die Beutel platzen die Seiten gerne auf, und ich habe da nicht grade die billigste Ware. Das liegt IMHO an der Struktur der einen Folie, dadurch ist die Verbindung nicht so gut wie bei Siegelrand-Beuteln.
Klar....mancher meint jetzt, warum maximales Vacuum ?
Ich sage nur, frisches Roastbeef 8 Monate über MHD bei 0 - 1 °C ...........gut gereift ohne geringsten Geruch aus dem Beutel
Das schafft kein Aussenvakuumgerät.
Ich leg auf den Beutel ein kleines Schneidbrett aus Kunststoff, dann wird die Luft besser aus dem Beutel gedrückt beim Absaugen ohne dass dieser sich noch aufbläht.
Maximales Vakuum gebe ich Dir absolut recht. Seither schwimmt beim SousVide nichts mehr auf....
Genauso geht das, ich habe in meiner Kammer Kunststoffabschnitte, die kann ich je nach Größe
des Vakuumiergutes arrangieren oder herausnehmen oder auf den Beutel legen.
Bei flüssigem Inhalt nehme ich die Einlegeplatten heraus und lasse den Beutel schräg nach
unten hängen, damit da nichts herauskocht.
Irgendwie kommt mir der Spruch bekannt vor. Wichtig ist die Wartephase zwischen
Kauf und Entdecken des Gerätes durch den Partner.
Mittlerweise weiß meine Freundin, daß ich geisteskrank bin.
Derartige Investitionen werden neuerdings gemeinsam besprochen und
dann von mir getätigt.